Riba je izvrstan izvor zdravih bjelančevina i omega 3 masnih kiselina koje su zdrave, brzo se kuhaju i ne zahtijevaju mnogo pripreme. Ako izbjegavate jesti ribu oštrog okusa, postoji nekoliko vrsta jela, uključujući tilapiju, koja je mekana i nije riblja. Tilapija, poznata i kao riba svetog Petra, bijela je riba, siromašna mastima i meke je teksture. Od ove ribe možete roštiljati, kuhati, kuhati na pari, roštiljati ili čak napraviti ceviche tilapiju, a da je ne morate kuhati. Ako želite znati kako napraviti ceviche na nekoliko načina, slijedite ove korake.
Korak
Metoda 1 od 4: Pečena tilapija
Korak 1. Prikupite sastojke
Evo što vam je potrebno za pripremu pečene tilapije:
- 4 fileta tilapije
- 1 žlica otopljenog maslaca
- 1 žlica maslinovog ulja
- sok od 1 svježeg limuna
- 2 režnja mljevenog češnjaka
- Morska sol za okus
- Crni papar za okus
- 2 žlice nasjeckanog peršina
Korak 2. Zagrijte pećnicu na 190ºC
Korak 3. Poprskajte staklenu posudu za pečenje 13 x 19 inča sprejem za kuhanje koji se ne lijepi
Ili možete premazati lim za pečenje s malo maslinovog ulja.
Korak 4. Isprati filete tilapije hladnom vodom
Osušite ribu s nekoliko slojeva papirnatog papira.
Korak 5. Stavite filete na grill tavu
Korak 6. U maloj zdjeli pomiješajte otopljeni maslac i maslinovo ulje
Otopite 1 žlicu maslaca u posudi za pečenje pokrivenoj mikrovalnom pećnicom 30 sekundi i pomiješajte s 1 žlicom maslinovog ulja dok ne postane glatko.
Korak 7. Smjesu maslaca premažite po površini fileta tilapije
Na to poprskajte sok od 1 svježeg limuna.
Korak 8. Pospite filete mljevenim češnjakom, morskom soli i paprom
Za okus pospite filete s 2 režnja mljevenog češnjaka, morskom soli i paprom.
Korak 9. Pecite ribu 20 - 25 minuta
Pecite tilapiju dok ne postane bijela i zamućena, a meso se ne razdvoji pritiskom na vilicu. Zatim izvadite ribu iz pećnice.
Korak 10. Poslužite
Pospite tilapiju s 2 žlice nasjeckanog peršina i poslužite s kriškama limuna kao ukras. Uživajte u ovom ukusnom jelu dok je toplo.
Metoda 2 od 4: Pržena tilapija
Korak 1. Prikupite potrebne materijale
Evo sastojaka koji su vam potrebni za prženu tilapiju:
- 120 grama ribljeg fileta tilapije
- Sol za okus
- Papar za okus
- 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 žlice otopljenog neslanog maslaca
- 1/2 žličice soka od limuna
Korak 2. Isprati filete tilapije hladnom vodom
Nakon čišćenja osušite papirnatim papirom.
Korak 3. Začinite obje strane fileta solju i paprom po ukusu
Korak 4. Stavite 1/2 šalice višenamjenskog brašna u plitku posudu
Korak 5. Svaki file utisnite u brašno da se premaže, a zatim ga protresite kako biste uklonili višak brašna
Korak 6. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri
Korak 7. Kuhajte tilapiju u vrućem ulju dok se riba ne može lako rezati
Obično vrijeme potrebno za kuhanje svake strane tilapije je 4 minute.
Korak 8. Otopite 2 žlice maslaca
'Maslac možete otopiti dok kuhate tilapiju. Da biste to učinili, stavite maslac u lim za pečenje prekriven mikrovalnom pećnicom i stavite ga u mikrovalnu pećnicu na najmanje 30 sekundi ili dok se potpuno ne otopi.
Korak 9. Rastopljenim maslacem premažite tilapiju neposredno prije nego što je izvadite iz posude
Korak 10. Poslužite
Iscijedite 1/2 žličice soka od limuna preko tilapije i uživajte dok je vruće. U ovoj ribi možete uživati bez priloga ili s raznim svježim povrćem, krumpirom ili drugim prilozima.
Metoda 3 od 4: Tilapija na žaru
Korak 1. Prikupite potrebne materijale
Evo sastojaka koji su vam potrebni za pripremu tilapije na žaru:
- 1/2 šalice parmezana
- 1/4 šalice mekog maslaca
- 3 žlice majoneze
- 2 žlice soka od limuna
- 1/4 žličice suhog bosiljka
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1/8 žličice češnjaka u prahu
- 1/8 žličice celerove soli
- 1 kg ribljeg fileta tilapije
Korak 2. Zagrijte pećnicu
Korak 3. Namažite lim za pečenje uljem
Umjesto toga možete ga prekriti i aluminijskom folijom.
Korak 4. U maloj zdjeli pomiješajte parmezan, maslac, majonezu i limunov sok
Pomiješajte 1/2 šalice parmezana, 1/4 šalice omekšanog maslaca, 3 žlice majoneze i 2 žlice soka od limuna. Pomiješajte sve ove sastojke dok ne budu glatki i kremasti.
Korak 5. Mješavinu parmezana začinite suhim bosiljkom, češnjakom u prahu i soli celera
Začinite smjesu s 1/4 žličice suhog bosiljka, 1/4 žličice mljevenog crnog papra, 1/8 žličice češnjaka u prahu i 1/8 žličice soli celera. Ravnomjerno umiješajte sve začine u smjesu s parmezanom, pa ostavite sa strane.
Korak 6. Stavite filete tilapije u jedan sloj na pripremljeni lim za pečenje
Na pripremljeni lim za pečenje stavite 1 kg fileta tilapije tako da potpuno prekriju površinu i da se ne preklapaju.
Korak 7. Na žaru ispecite filete tilapije
Prvo pecite ribu na par centimetara od izvora topline 2-3 minute. Zatim okrenite i pecite 2-3 minute. Kad je gotovo, izvadite tilapiju iz pećnice.
Korak 8. Premažite površinu fileta tilapije mješavinom parmezana na vrhu
Žlicom nanesite ovu smjesu na tilapiju.
Korak 9. Ponovno pecite filete još dvije minute
Pecite dok mješavina parmezana ne porumeni, a ribu nije lako rezati vilicom. Pazite da ne prepečete ribu tako što ćete je opeći ili učiniti smjesu čvrstom.
Korak 10. Poslužite
Uživajte u ovoj tilapiji na žaru dok je topla. Možete ga poslužiti bez priloga ili s rižom, šparogama ili nekom drugom vrstom priloga.
Metoda 4 od 4: Ceviche Tilapia
Korak 1. Prikupite potrebne materijale
Evo sastojaka koji su vam potrebni za izradu ceviche tilapije:
- 8 fileta tilapije
- 15 sok od limete
- 1 velika rajčica sitno nasjeckana
- 1/4 češnja nasjeckanog crvenog luka
- 2 sjeckana krastavca
- 1/2 vezice nasjeckanog cilantra
- Sol za okus
- Papar za okus
Korak 2. Sirovu tilapiju nasjeckajte na male komadiće
Izrežite tilapiju na komade debljine 2,5 cm i stavite ih u veliku zdjelu.
Korak 3. Ribu premažite sokom od limete
Iscijedite 15 limeta i trljajte ribu sokom dok ne postane glatka. Ne morate koristiti sav sok od limete sve dok je cijela površina tilapije u zdjeli ravnomjerno premazana.
Korak 4. Pomiješajte rajčice, crveni luk i krastavce u zdjeli
Dodajte 1 veliku sitno sjeckanu rajčicu, 1/4 nasjeckanog crvenog luka i 2 krastavca koji su oguljeni, sjemeni i usitnjeni u zdjeli zajedno s komadima tilape dok ne postanu glatki. Ne miješajte sastojke prejako jer komadići tilapije mogu postati tekući - samo miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Korak 5. Dodajte lišće korijandera, sol i papar
Dodajte 1/2 vezice sitno sjeckanog lišća korijandera, sol i papar po ukusu.
Korak 6. Stavite ceviche u hladnjak na najmanje 1 sat
Ovo je dovoljno vremena za mariniranje ribe u soku od limete i začinima. Ribu možete ostaviti u hladnjaku još dulje - do nekoliko sati ili čak preko noći.
Korak 7. Poslužite
Probajte ceviche prije posluživanja i po potrebi dodajte još soli i papra. Stavite ceviche tilapiu u staklenu zdjelu ili martini čašu i uživajte hladni i ukusni.
