Michelada je popularan meksički koktel ili cerveza preparada (pripremljeno pivo) koji je postao popularan u Meksiku 40 -ih godina, kada su ljudi počeli miješati pivo s ljutim umakom ili salsom. Ovo piće sada dobiva popularnost na drugom kraju svijeta i može se usporediti s Krvavom Marijom. Da bi se smatralo pravom micheladom, ovo piće mora sadržavati limun, sol i engleski soja umak, maggi ili soja sos. Klasični okus Michelade odražava podrijetlo njezina imena, mi chelada helada, ili što znači "moje hladno, svijetlo pivo".
Sastojci
Rajčica Michelada
- 1 limun, iscijeđen,
-
1 12 oz konzerva ili boca. Meksičko pivo (Corona ili drugo svijetlo pivo)
- 1/2 žličice (malo) ljutog umaka po izboru, na primjer, Tabasco® (izborno)
-
1/2 žličice (malo) engleskog soja umaka, Maggi ili soja umaka
- 3 oz Clamato
- Sol za obrubljivanje (može se koristiti bilo koja sol)
-
Kocka leda
Tamna Michelada
- 12 oz pahidark meksičko pivo
- Sok od 1 limuna
- 2 prskanja soja umaka
- 1 kašičica soja sosa
- 1 mrvica Tabasco® umaka
- 1 prstohvat crnog papra
- Sol
Korak
Metoda 1 od 2: Rajčica Michelada
Korak 1. Prerežite jedan limun na pola
Koristite čisti nož i dasku za rezanje.
Korak 2. Pomoću jednog i pol limuna ostružite sok po čaši
Pobrinite se da se staklo prethodno ohladi kako bi se sol mogla zalijepiti za njega.
Korak 3. Stavite rub čaše u ladicu za sol
Nježno, ali čvrsto, utisnite rub čaše u sol, okrećući čašu tako da se sol zalijepi za rubove čaše. Pokušajte to učiniti što ravnomjernije u svrhu prezentacije.
Ako nemate posudu za sol, upotrijebite mali tanjur. Ne morate bacati sol ako ste zabrinuti zbog otpada
Korak 4. Napunite praznu čašu okruženu solju ledom
Dok se ohlađene čaše i pivo mogu piti bez leda, led može vašem piću dodati "osjećaj života" i učiniti ga hrskavijim i čistijim.
Korak 5. U svaki limun stavite ručni sokovnik i pritisnite dok sok ne izađe na led u čaši
Ako nemate ručni sokovnik, idite mano-a-mano s limunom i iscijedite što više soka preko leda, pazeći da sjemenke ne uđu u čašu.
Korak 6. Dodajte Clamato i umak za okus
Ne pretjerujte - ti su dodaci prilično moćni. Ako imate osjetljiv osjećaj okusa, možete upotrijebiti Tabasco umak - čak i nekoliko kapi zaista može uletjeti.
Korak 7. Ulijte pivo u čašu - preko leda, soka od limuna i umaka
Za ovaj koktel najbolja su meksička piva. Tradicionalno, s ovom verzijom bilo bi vam bolje da koristite svjetlije pivo poput Corone.
Korak 8. Dobro promiješajte žlicom s dugom ručkom
Ili možete popiti gutljaj piva ili gutljaj Tabasca i limuna - iako to zasigurno ne želite!
Metoda 2 od 2: Tamna Michelada
Korak 1. Limun narežite na četvrtine
Četvrtinom ga ostružite po rubu čaše kako bi se sljedeći korak sol mogla zalijepiti za njega. Preostale limune spremite za sok i kao ukras kad završite.
Korak 2. Premažite rub čaše solju
Uzmite pladanj za sol ili mali tanjur i okrenite čašu naopako. Lagano okrenite, pazeći da sve strane ravnomjerno premažete solju.
Ako primijetite da se neki dio ne lijepi, dodajte još limunovog soka. Možda je potrebno zgrabiti ubrus i početi iznova ako je to slučaj (a morate obratiti pozornost na okus "i" izgled)
Korak 3. Uzmite zdjelu
Umutite malo Tabasca, dvije mrvice engleskog sojinog umaka, malo sojinog umaka, sok od limuna i prstohvat crnog papra.
Dodajte pivo u zdjelu. Sipajte polako - to će omogućiti da se smjesa ravnomjerno promiješa i da se pivo pjeni više nego inače (što je dobro!). Polako umutite zajedno
Korak 4. Ulijte smjesu u čašu
Pazite na sol na rubu čaše! Dodajte krišku limuna za ukrašavanje i uživajte.
Korak 5. Gotovo
Savjeti
- Čili u prahu možete pomiješati sa soli prije nego što čašu umočite u sol za dodatni udarac.
- Gutljaj tekile također može biti izvrstan dodatak ovom napitku.
- Dva limeta mogu se zamijeniti običnim limunom.
- Mješavina soka i piva može stvoriti neku vrstu cerveza preparada, ali to nije Michelada ako ne uključuje soja sos, Maggi ili soja sos.
- Možete čašu posoliti prije točenja piva, ali budite oprezni jer sol može dodati dodatnu pjenu.
- Osušeni čili u prahu može se koristiti umjesto (ili uz) ljutog umaka.
- U Puerto Vallarti Michelada tradicionalno ne sadrži ljuti umak. Ovo piće sadrži puno leda, puno limuna i meksičko pivo.
- Kad michelada ima ljuti umak, obično se naziva "Michelada Cubana" (ali njen odnos s Kubom nije poznat).
Upozorenje
- Pijte odgovorno.
- Običan engleski umak od soje nije prikladan za vegetarijance jer sadrži inćune. U trgovinama prirodne hrane prodaju se engleski soja umak na biljnoj bazi ili jednostavno zamjena za soja umak.
- Clamato također nije prikladan za životinje biljnog podrijetla. Sadrži sok od školjki.
Stvari koje trebate
Rajčica Michelada
- Daska za rezanje
- Nož
- Cjedilo Cjedilo za prešanje sokova
- Žlica s dugim drškom
- Veliko staklo (za više leda)
- Otvarač za boce
- Pladanj za sol ili tanjur
Tamna Michelada
- Daska za rezanje
- Nož
- Cjedilo za prešanje sokova
- Umutiti
- Zdjela
- Staklo
- Otvarač za boce
- Pladanj za sol ili tanjur
