Kupus je jednostavno povrće za koje se ne zna da je glavni dio jela u svijetu. Međutim, wikihow će vam reći o ovom jednostavnom povrću. Odabir i skladištenje kupusa nije tako težak - ali odluka o tome što ćete kuhati s ovim povrćem sasvim je druga stvar.
Korak
1. dio od 3: Biranje kupusa
Korak 1. Potražite kupus svijetle boje
Kupus dolazi u zelenoj ili crvenoj boji. Prilikom odabira zelenog kupusa tražite sjajno, svijetlo zeleno, gotovo limetasto zeleno. Odaberite crveni kupus ljubičasto-crvene boje.
Korak 2. Opipajte površinu kako biste bili sigurni da je kupus dovoljno čvrst na dodir
Ako dodirnete kupus i on se osjeća kao kašast i žvakač umjesto čvrst i čvrst, kupus je vjerojatno iznutra pokvaren. Odaberite kupus koji je čvrst na dodir.
Korak 3. Obratite pozornost na lišće
Prilikom odabira kupusa potražite kupus koji ima samo nekoliko listova koji vise s ostatka. Ako vaš kupus gleda posvuda, a na stabljici (ili sredini) kupusa nema mnogo listova, kupus može imati čudnu teksturu ili okus.
Također biste trebali odabrati listove koji su hrskavi i nisu mekani. Mekani listovi ukazuju na to da je kupus prestar ili oštećen
Korak 4. Izbjegavajte kupus koji je promijenio boju ili je istrunuo
Ako je lišće jako oštećeno ili na kupusu ima puno crnih mrlja, ne biste ga trebali kupiti. Ovo oštećenje općenito je povezano s štetnicima gusjenica.
Korak 5. Upoznajte razliku između velikog i malog kupusa
Općenito, veće će kupusnje imati blaži okus od manjeg, kompaktnijeg zelja. Ako tek počinjete s kupusom ili se želite potruditi, odaberite kupus veće veličine s svjetlijim okusom kupusa.
Također morate imati na umu da će kupus ubran nakon snijega imati slađi okus od kupusa ubranog prije snijega. Kupujete li kupus na poljoprivrednoj tržnici, pitajte prodavatelja o vremenu berbe kupusa
2. dio od 3: Spremanje kupusa
Korak 1. Čuvajte kupus cijeli dok ga ne namjeravate koristiti
Kad ga prepolovite, kupus će početi gubiti sadržaj vitamina C.
-
Ako morate kupus sačuvati na pola, čvrsto ga zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku do dva dana.
Odaberite i spremite kupus Korak 6Bullet1
Korak 2. Kupus spremite u odjeljak za skladištenje povrća u hladnjaku
Ohlađivanjem kupusa zadržat će se nutritivni sadržaj i hrskava tekstura. Prvo ga stavite u plastičnu vrećicu. Kupus bi trebao ostati u vrhunskom stanju do dva tjedna.
Ako kupujete kupus Savoy, samo ga držite tjedan dana u hladnjaku. Koristite ga tjedan dana ili će se kupus pokvariti
Korak 3. Uklonite vanjsko lišće kupusa prije upotrebe
To je osobito važno ako se lišće nabora tijekom skladištenja ili prijevoza. Isperite lišće i upotrijebite po potrebi. Uživati!
3. dio od 3: Ideje za kuhanje kupusa
Korak 1. Pokušajte napraviti juhu od kupusa
Juha od kupusa nije samo ukusna, već je i nova dijetalna trend opcija.
Korak 2. Napravite punjeni kupus za večeru
Gołąbki, ili golumpki na engleskom, poljsko jelo zbog kojeg ćete poželjeti vrištati ura (hura na poljskom).
Korak 3. Isprobajte Halwa
Tražite li nešto slatko? Ne tražite dalje, probajte Halwa kupus. Halwa je vrsta slatkiša koja se može naći u srednjoj Aziji, južnoj Aziji, na Bliskom istoku, u Indiji i na Balkanu.
Korak 4. Isprobajte kupus koji se sporo kuha
Ne samo da je ukusan, hranjiv i veganski, već dolazi i iz Rusije! Morate probati.
Korak 5. Uparite svinjetinu s crvenim kupusom
Ova dva sastojka dobro se slažu poput papra i soli, kečapa i senfa, ili Butch Cassidyja i Sundance Kida.
Korak 6. Napravite sami kiseli kupus
Zašto biste u trgovini trebali kupiti kiseli kupus u bocama kada ga možete napraviti sami od svježeg kupusa?
