Feni je alkoholno piće proizvedeno samo u Goi u Indiji. Ovo piće izvozi se u nekoliko dijelova svijeta, uključujući Sjedinjene Američke Države. Većina Feni je napravljena od kokosovog soka ili indijske jabuke, a sadržaj alkohola u svakoj boci je 43-45%. Postoje različiti načini za uživanje u ovom piću, na primjer, dodano s ledom, čisto pilo ili pomiješano s bezalkoholnim pićima i koktelima. U Feni možete uživati i u raznim barovima i restoranima u Goi, kao i u nekoliko barova u Jakarti.
Korak
Metoda 1 od 3: Pijte Feni bez ikakve smjese
Korak 1. Upotrijebite gutljaj čaše ili highball čašu da popijete Feni čist
Odaberite gutljaj čaše zapremine 44 ml ili čašu highball ako želite pijuckati piće. Prije ulijevanja Fenija provjerite je li staklo na sobnoj temperaturi.
Gutljaj Fenija obično se konzumira za liječenje gripe u Goi
Korak 2. Pijte Feni čisto kako biste uživali u njegovom snažnom i gorkom okusu
Piti Feni pure znači konzumirati je bez mješavine ili leda. Ovo piće nije u hladnjaku, već se poslužuje na sobnoj temperaturi.
Feni ima snažan okus i visok sadržaj alkohola. Dakle, za piće bez ikakve mješavine potrebno je malo navikavanja
Korak 3. Pomiješajte Feni s ledom kako biste uživali u hladnom piću
Stavite kockice leda u čašu za koktel ili čašu za highball. Feni prelijte kockicama leda.
Staklo možete i ohladiti prije izlijevanja Fenija tako da temperatura bude znatno niža
Korak 4. Uparite Feni sa specijalitetima južne Indije
Feni se obično kombinira s južnoindijskom hranom koja se obično pravi od leće, riže i variva. Neka jela koja se dobro slažu s Fenijem su dosa (krep od leće i riže), saaru (juha od rajčice, leće i tamarinde) i huli (začinjeno varivo od povrća i leće).
Na internetu postoje različiti južnoindijski recepti s kojima možete eksperimentirati kod kuće. Većina indijskih restorana poslužuje i ova ukusna jela
Metoda 2 od 3: Priprema Fenijevih koktela
Korak 1. Uz čašu highball ili koktel popijte pomiješani Feni
Odaberite highball čašu volumena 240-350 ml. Highball čaša je dovoljno velika da drži Feni pomiješanom s drugim pićima, poput limce, limunovog soka ili kole.
Čaša za koktel s dugim stabljikama s trokutastim spremnikom na vrhu taman je prave veličine za uživanje u Feni. Čaše za koktele obično su zapremine 120-350 ml. Ova je čaša prikladna za držanje Fenija pomiješanog s ledom, sokom limete, šećerom ili čilijem
Korak 2. Popijte Feni pomiješan s Limcom za tradicionalni Goa koktel
Pomiješajte 44 ml Feni i 180 ml Limca u highball čaši. Sa strane čaše dodajte kockice leda i kriške limuna.
- Limca je gazirano piće s okusom limuna i limete koje se prodaje u Indiji. Ako se ovo piće ne prodaje u vašoj zemlji, upotrijebite drugo bezalkoholno piće s okusom limuna i limete. Ova metoda će proizvesti sličan okus.
- Da biste napravili ukras od limuna, prerežite voće na pola. Nakon toga napravite drugu krišku oko 1 cm od ruba prvog reza kako biste napravili zatvorenu krišku limuna. Odrežite pulpu voća s kože, a zatim uvijte kožicu dok se ne uvije.
Korak 3. Pomiješajte Feni s bezalkoholnim pićem kako biste napravili jednostavno osvježavajuće piće
Pomiješajte Feni s colom, limunadom ili drugim gaziranim pićima. Isprobajte različite kombinacije kako biste pronašli onu koja ima najbolji okus.
Pijenje Fenija pomiješanog s drugim pićima izvrstan je način da se naviknete na njegov snažan okus
Korak 4. Pomiješajte zeleni čili u koktelu Feni kako biste napravili piće Firefly Fire
Uz miješalicu za koktele pomiješajte 60 ml Feni s okusom indijskog oraha s 5 ml soka limete i leda. Ulijte smjesu zajedno s 1 zelenim čilijem u čašu za koktel.
Nakon što ste natočili koktel, po vrhu pospite 4 grama smeđeg šećera
Korak 5. Pomiješajte Feni s kokosom, sokom limete i Brindaom kako biste napravili piće Tambdé Rosa
Pomiješajte 60 ml Feni s okusom kokosa s 10 ml Brindaa i 2 ml soka limete. Ulijte ovu smjesu u čašu za koktel, a zatim dodajte ukras od listića mente.
Brindao je ekstrakt Kokuma, vrste voća koje raste u Goi
Korak 6. Napravite Cazulo Capitao za klasični Feni koktel
U miješalici za koktele pomiješajte 60 ml okusa Feni indijskog oraha ili kokosa s 10 ml soka limete i 8,34 grama bijelog šećera. Ovaj koktel poslužite s ledom.
Metoda 3 od 3: Pronalaženje Feni
Korak 1. Idite u Gou na tradicionalno Feni piće
U Goi ima mnogo barova u kojima se poslužuje domaći Feni proizveden od tamošnjih obitelji. Nerul, Assagao, Siolim i Panjim imaju barove koji služe Feni podjednako lokalnim stanovnicima i turistima.
- Većina ovih barova i restorana poslužuje i južnoindijska jela koja odlično pristaju Feni.
- Tijekom travnja i svibnja u Goi postoji mnogo barova u kojima se prodaje Urak. Ovo piće se pravi prvom destilacijom indijskih jabuka, dok se Feni pravi drugom destilacijom.
- Goa je jedino mjesto na svijetu koje proizvodi Feni.
Korak 2. Pronađite koktel bar u Džakarti da isprobate Feni
Ovo piće je još uvijek prilično teško pronaći izvan Goe. Međutim, nekoliko koktel barova u Džakarti počelo ih je prodavati kako bi Feni predstavili indonezijskom tržištu.
Bar concierge pokušava istražiti različite kombinacije okusa koristeći Feni. To uključuje miješanje Fenija s rumom, sirupom od datulja, sirupom od ruže i sirupom od grejpa
Korak 3. Kupite Feni na mreži kako biste je sami isprobali
Iako je Feni teško pronaći izvan Goe, nekoliko web stranica prodaje ovaj alkohol na internetu. Pomoću tražilice pronađite najbližeg prodavatelja Feni.
