Čaj od peršina biljni je napitak koji se često koristi za liječenje grčeva u mišićima, poboljšanje probave, povećanje proizvodnje urina i poboljšanje menstrualnog protoka krvi. Općenito, čaj se može napraviti od lišća, korijena ili sjemenki peršina.
Sastojci
Čaj od svježeg peršina
Za: 1 porciju
- 60 ml svježeg peršina
- 250 ml čiste vode
Čaj od osušenog peršinovog lišća
Za: 1 porciju
- 2 žličice. (10 ml) osušenog peršinovog lišća
- 250 ml čiste vode
Čaj od korijena peršina
Za: 1 porciju
- 1-2 žlice. (15-30 ml) korijena peršina
- 250 ml čiste vode
Čaj od sjemenki peršina
Za: 1 porciju
- 2 žličice. (10 ml) sjemenki peršina
- 250 ml čiste vode
Korak
Metoda 1 od 4: Priprema čaja od svježeg peršinovog lišća
Korak 1. Zakuhajte vodu
Zagrijte 250 ml vode u čajniku ili malom loncu dok ne zavrije.
Korak 2. Očistite peršinovo lišće
Perite 60 ml/gram peršina pod hladnom tekućom vodom. Zatim lagano tapkajte površinu lista papirnatim ručnikom dok se ne osuši.
- Koristite ravne ili kovrčave listove. Oboje bi trebali imati sličan okus i zdravstvene prednosti.
- Peršinovo lišće možete prethodno grubo nasjeckati ili koristiti cijelo. Kad se nasjeckaju, prirodna ulja iz peršinovog lišća će izaći van, pa će čaj imati jači okus.
Korak 3. Namočite peršin 5 do 10 minuta
Ulijte svježi peršin na dno šalice i prelijte kipućom vodom. Nakon toga kuhajte čaj 5 do 10 minuta.
Vrijeme kuhanja čaja prilagodite svom ukusu. Upamtite, čaj od peršina može imati vrlo gorak okus. Što se čaj duže kuha, okus će biti jači i intenzivniji
Korak 4. Procijedite lišće peršina
Skuhani čaj ulijte u drugu šalicu koja je na površini opremljena fino perforiranim cjedilom. Radite ovaj postupak dok se sav tekući dio ne odvoji od pulpe.
Korak 5. Uživajte u ukusnom čaju
Čaj pijte dok je topao, sa ili bez zaslađivača, za najbolji okus.
Ako želite dodati zaslađivač, trebali biste koristiti zdraviju alternativu poput sirovog šećera ili lokalnog meda
Metoda 2 od 4: Priprema čaja od osušenog peršinovog lišća
Korak 1. Zakuhajte vodu
Napunite čajnik ili lonac s 250 ml pročišćene vode, pustite da zavrije na štednjaku na jakoj vatri.
Korak 2. Namočite peršin 5 do 10 minuta
Ulijte 2 žličice. (10 ml) osušenog peršinovog lišća na dno šalice i prelijte kipućom vodom. Nakon toga kuhajte čaj 5 do 10 minuta.
Čaj od peršina ima blago gorak okus. Ako ne volite gorki čaj, nemojte ga kuhati dulje od 5 minuta. S druge strane, ako više volite jak, koncentrirani čaj ili mu želite dodati zaslađivač, čaj se može kuhati do 10 minuta
Korak 3. Procijedite lišće peršina
Skuhani čaj ulijte u drugu šalicu koja je na površini opremljena fino perforiranim cjedilom. Radite ovaj postupak dok se sav tekući dio ne odvoji od pulpe.
Korak 4. Uživajte u ukusnom čaju
Čaj se može konzumirati sa ili bez dodanih zaslađivača. Što god odabrali, pobrinite se da se čaj konzumira dok je još topao za najbolji okus.
Dodajte svoje omiljeno sladilo ili upotrijebite zdravije alternative poput sirovog šećera od trske ili lokalnog meda
Metoda 3 od 4: Priprema čaja od korijena peršina
Korak 1. Zakuhajte vodu
Napunite čajnik ili čajnik s 250 ml pročišćene vode. Nakon toga stavite lonac ili čajnik na štednjak, pa u njemu prokuhajte vodu.
Korak 2. Korijen peršina nasjeckajte ili nasjeckajte na male komadiće
Korijen peršina operite pod tekućom vodom iz slavine dok se ne oslobodi prašine i prljavštine, a zatim usitnite ili grubo nasjeckajte kuhinjskim nožem kako biste napravili 1-2 žlice. (15-30 ml) korijena peršina.
- Tehnički, možete koristiti i korijen peršina. No, uistinu, korijen hamburškog peršina koji je deblje teksture i nalikuje bijeloj mrkvi češće se prerađuje u čaj.
- Ako korijen peršina izgleda prljavo, prvo ga operite pod mlazom vode iz slavine dok ribanjem trljate površinu kako biste uklonili prašinu i prljavštinu. Iako ga možete i oguliti, ako želite, općenito ovaj korak nije neophodan.
Korak 3. Korijen peršina strmite 10 minuta
Na dno čaše stavite nasjeckani korijen peršina i prelijte kipućom vodom. Zatim korijen peršina strmite oko 10 minuta.
Čaj od korijena peršina ima nešto blaži okus od čaja od peršinovog lista. Stoga je čaj najbolje kuhati 10 minuta kako bi okusi i arome izašli van. Ako se vrijeme smatra predugim ili kratkim, slobodno ga promijenite prema ukusu
Korak 4. Procijedite korijen peršina
Skuhani čaj ulijte u šalicu opremljenu filterom s malim rupicama na površini. Radite ovaj postupak dok se sav tekući dio ne odvoji od pulpe.
Korak 5. Uživajte u ukusnom čaju
Čaj od korijena peršina odmah konzumirajte, sa ili bez dodanog zaslađivača.
Ako je moguće, koristite zaslađivače koji imaju veće zdravstvene prednosti, poput sirovog šećera ili lokalnog meda
Metoda 4 od 4: Priprema čaja od sjemenki peršina
Korak 1. Zakuhajte vodu
Prokuhajte najmanje 250 ml pročišćene vode u malom čajniku ili loncu dok se na površini ne pojave konzistentni mjehurići.
Korak 2. Sjemenke peršina kuhajte 5 minuta
Dodajte 2 žličice. (10 ml) sjemena peršina na dno šalice i prelijte kipućom vodom. Zatim namočite peršinovo sjeme oko 5 minuta.
Sjemenke peršina mogu biti nešto gorčeg okusa od lišća peršina. Stoga ga nemojte kuhati dulje od 5 minuta ako ne želite da čaj ima prejak i gust okus
Korak 3. Procijedite sjemenke peršina
Stavite malo cjedilo s prorezima na površinu druge šalice. Nakon toga skuhani čaj ulijte u drugu šalicu dok se cijeli dio tekućine ne odvoji od sjemenki.
Korak 4. Uživajte u ukusnom čaju
Da biste dobili najbolji okus, trebali biste konzumirati čaj od sjemenki peršina u vrućim uvjetima. Ako želite, po ukusu možete dodati zaslađivač.
Iako možete koristiti bilo koji zaslađivač, najbolje je odlučiti se za zdravije alternative poput sirovog šećera ili lokalnog meda
Savjeti
- Shvatite da bijeli šećer i smeđi šećer prolaze kroz proces rafiniranja koji zapravo oduzima šećeru njegove prirodne hranjive tvari. Stoga biste kao zdraviju alternativu trebali odabrati sirovi šećer koji je još uvijek pun hranjivih tvari.
- Lokalno proizvedeni med sadrži pelud lokalnih biljaka. Stoga konzumiranje peludi sadržane u medu može pomoći u povećanju sposobnosti tijela da se bori protiv sezonskih alergena.
Upozorenje
- Konzumacija previše čaja od peršina može uzrokovati anemiju, poremećaje jetre ili bolest bubrega. Stoga ograničite njegovu konzumaciju na jednu (ekvivalentno 250 ml) ili dvije šalice čaja dnevno.
- Neki lijekovi mogu stupiti u interakciju s peršinom. Izbjegavajte čaj od peršina ako uzimate varfarin, diuretik ili aspirin.
- Čaj od peršina ima rizik od pobačaja kod trudnica ili urođenih mana bebe koju nosi. Stoga ga trudnice ne smiju konzumirati. Osim toga, trudnice bi trebale izbjegavati i čaj od peršina jer biljni sadržaj nije nužno siguran za bebe.
- Odmah prestanite konzumirati čaj od peršina ako tijelo pokaže alergijsku reakciju.
- Osim toga, osobe s dijabetesom, edemima, visokim krvnim tlakom ili bolestima bubrega također ne bi trebale konzumirati čaj od peršina. Za vas koji ćete se podvrgnuti kirurškom zahvatu, nemojte konzumirati čaj od peršina barem dva tjedna unaprijed.
