Budući da su svježe jagode ljeti dostupne samo nakratko. Naučiti kako ga zamrznuti i pravilno skladištiti omogućit će vam uživanje tijekom cijele godine. Postoje različiti načini skladištenja jagoda, ovisno o tome skladištite li ih nekoliko dana ili nekoliko mjeseci. Ako želite znati čuvati jagode, slijedite ove korake.
Korak
Metoda 1 od 3: Opća pravila
Korak 1. Ne perite jagode ako ćete ih čuvati u hladnjaku
Jagode su poput spužve koja upija svu vodu, a što više vode upije, brže će istrunuti ili ustajati. Ako jagode operete i spremite u hladnjak, one će brže istrunuti, ovisno o tome koju metodu koristite. Ako ćete ga čuvati u zamrzivaču, možete ga oprati, ali prvo se morate riješiti viška tekućine ili će jagode sadržavati previše leda.
Korak 2. Riješite se pljesnivih jagoda što je prije moguće
Plijesan se lako širi, pa se pljesnivih jagoda trebate riješiti što je prije moguće. Ako jagode skladištite s plijesni, gljivice će se proširiti, a jagode će brzo istrunuti. Jedna pljesniva jagoda može sve to oblikovati. Ovaj problem možete pokušati izbjeći tako da uberete najsvježije jagode najsvjetlije boje koje možete pronaći.
Jagode stavite na čistu površinu i sortirajte kako biste pronašli pljesnive, a da jagode ne dirate prečesto
Korak 3. Čuvajte jagode na sobnoj temperaturi ako ćete ih jesti u sljedećih nekoliko sati, ako planirate koristiti jagode za recept za nekoliko sati, ili ako ćete ih jesti kao međuobrok navečer, možete ih čuvati na sobnoj temperaturi kako bi zadržali svjež okus
Korak 4. Ne čuvajte jagode u plastičnim posudama
Iako je većina jagoda koje se prodaju u trgovinama zamotana u plastične posude, zapravo nisu dobre za skladištenje. Tupperware je mnogo izdržljiviji. Plastična posuda blokirat će ulazak zraka, a jagode će brže istrunuti.
Metoda 2 od 3: Čuvajte jagode u hladnjaku
Korak 1. Čuvajte jagode u otvorenoj posudi Tupperware
Za spremanje jagoda u Tupperware, jednostavno ih izvadite iz pakiranja i stavite u veliku, nepokrivenu posudu Tupperware. Posudu obložite debelim papirnatim ručnicima da upije višak vode iz jagoda. Nemojte ga puniti previše, već ga uredno posložite u posudu. Možda će vam za sve jagode trebati nekoliko spremnika.
- Nemojte zatvarati posudu - pustite jagode da izađu van, umjesto da se zarobe ispod poklopca.
- Otvorenu posudu stavite u hladnjak dok ne budete spremni jesti jagode.
Korak 2. Čuvajte jagode u posudi Tupperware s poklopcem
Za čuvanje jagoda u zatvorenoj posudi Tupperware, jagodama odrežite stabljike i krajeve. Zatim stavite u veliku posudu Tupperware, s izrezanim dnom. Posložite ih tako da se ne dodiruju, redom, tako će jagode duže trajati. Zatim poklopite posudu Tupperware poklopcem na kojem je napisan datum skladištenja jagoda.
Stavite posudu u hladnjak i izvadite je kad ste spremni za jelo
Korak 3. Jagode spremite na lim za pečenje
Izrežite stabljike jagoda i stavite ih licem prema dolje na lim za pečenje, tako da jagode narezane na ploške budu okrenute prema dolje. Ne dopustite da se jagode dodiruju kako bi duže trajale. Zatim stavite posudu u hladnjak da čuvate jagode nekoliko dana.
Korak 4. Čuvajte jagode u cjedilo
Cjedilo će omogućiti jagodama da dišu prilikom skladištenja. Za pravilno skladištenje jagoda izvadite ih iz ambalaže i stavite u cjedilo. Nemojte biti previše složeni, dajte si prostora za disanje.
Cjedilo stavite u hladnjak i izvadite ga kad dođe vrijeme za jelo jagoda
Metoda 3 od 3: Čuvajte jagode u zamrzivaču
Korak 1. Čuvajte jagode u posudi za pečenje
Svježe jagode prvo stavite u jedan sloj na lim za pečenje nakon što uklonite peteljke. Zatim posudu stavite u zamrzivač na nekoliko sati dok se jagode potpuno ne smrznu. Nakon toga jagode spremite u posudu Tupperware i zatvorite posudu. Jagode možete čuvati u zamrzivaču do šest mjeseci.
Možete ga čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, poput staklenke
Korak 2. Čuvajte jagode jednostavnim sirupom
Za ovu metodu napravite jednostavan sirup pomiješajući 4 šalice vode s 1 šalicom šećera. Prije upotrebe provjerite je li šećer otopljen i sirup hladan. Zatim cijele jagode stavite u zdjelu i prelijte hladnim sirupom, do 1/3 sirupa za svaku posudu.
- Zatvorite spremnik i zamrznite.
- Kad budete spremni jesti jagode, odmrznite staklenku u hladnjaku na sobnoj temperaturi.
Korak 3. Sačuvajte jagode sa šećerom
Jagode prepolovite ili narežite na ploške i stavite u zdjelu. Za svaku četvrtinu jagode pospite šalicu šećera na vrh. Miješajte sastojke dok se šećer ne otopi. Zatim stavite jagode u posudu za zamrzavanje i dobro ih zatvorite da se smrznu.
Korak 4. Čuvajte jagode u zatvorenoj vrećici
Za izvođenje ove metode. Operite i ošišajte krajeve stabljika jagode i prerežite svaki plod na pola. Stavite jagode u zdjelu i pospite šećerom po vrhu (oko 1 dio šećera na svakih 6 dijelova jagoda). Promiješajte da se šećer razlije i pričekajte 5-10 minuta da jagode upiju šećer. Zatim spremite u zapečaćenu plastiku i stavite u zamrzivač.
Korak 5. Jagode spremite kao kockice leda
Za ovu metodu operite i odrežite krajeve peteljki jagode te ih stavite u blender s žličicom soka od limuna. Pomiješajte dok ne postane glatko i sipajte jagode u kalupe ili rešetke za kocke leda. Stavite kockice leda u zamrzivač i sljedeći put uživajte u jagodama.
Savjeti
- Kupujte na tržnici ili idite na farmu jagoda. Prilika za dobivanje jagoda bolje kvalitete bit će veća na ovim mjestima nego u supermarketima.
- Po želji, po zamrzavanju jagoda, dodajte žličicu šećera u svaki spremnik. Tako će jagode postati slađe i pri odmrzavanju će proizvesti manje sirupa.
- Temeljito operite jagode kad se odmrznu i tek kad će se odmah upotrijebiti.
Upozorenje
- Zamrznute jagode zadržat će svoj okus i hranjivost. Međutim, možda neće izgledati svježe nakon odmrzavanja. Jagode će najvjerojatnije biti tamnije boje i bit će mekše nego kad ste ih kupili. Ovo je normalno.
- Ne možete uvijek procijeniti boju jagode prema njenoj boji. Iako će jagode potamniti u boji od trenutka branja, neće postajati sve slađe.
