Trebate zrna gorušice, ali imate problema s pronalaskom na tržištu? Ne brinite, sjemenke gorušice zapravo se mogu zamijeniti mnogim sastojcima koje je lakše pronaći, poput hrena, majoneze i wasabija. Ako želite, određene vrste sjemenki gorušice možete zamijeniti i drugim varijantama ili upotrijebiti suhi ili gotovi senf koji se prodaje u supermarketima.
Korak
Metoda 1 od 2: Zamjena senfa drugim sastojcima
Korak 1. Pomoću hrena dodajte jelu začinjenosti
Općenito, hren koji se prodaje u supermarketima pomiješan je s octom, a ponekad i s drugim začinima, kako bi se napravio umak. Ako nemate sjemenki gorušice, možete upotrijebiti i gotove rotkvice u jednakim omjerima kako biste jelu dodali pikantnost i delikatnost.
Korak 2. Dodajte majonezu kako biste postigli istu konzistenciju kuhanja
Zapravo, sjemenke gorušice obično se koriste za zgušnjavanje juha ili drugih jela. Ako vam za istu svrhu trebaju sjemenke gorušice, pokušajte zamijeniti jednaku količinu majoneze.
Korak 3. Zamijenite zrna gorušice wasabijem kako biste povećali pikantnost
Wasabi je pasta od zelenog povrća vrlo ljutog okusa koja se obično koristi u mnogim azijskim jelima. Ako nemate sjemenke gorušice, slobodno zamijenite jednake količine wasabija kako bi jelo bilo još začinjenije.
Korak 4. Koristite sjemenke crnog kima za okus sličan sjemenkama gorušice
Trik je što u receptu jednostavno zamijenite 1 dio sjemenki gorušice s 1 dio sjemenki crnog kima. Budući da imaju sličan okus, mogu se zamijeniti bez rizika za promjenu okusa ili teksture jela.
Korak 5. Dodajte kurkumu kako biste povećali hranjivost u kuhanju
Kurkuma je osobito korisna za smanjenje upale i boli u tijelu, kao i za jačanje imunološkog sustava. Stoga, zamijenite 1 porciju sjemenki gorušice s 2 porcije kurkume u prahu kako biste obogatili zdravstvene beneficije u prehrani.
Metoda 2 od 2: Korištenje različitih varijanti čudovišta
Korak 1. Zamijenite 1 porciju sjemenki gorušice s 1 porcijom suhe gorušice
Ako je u receptu potrebno 1 žlica. sjemenke gorušice, zamijenite ih s 1 žlicom. suha gorušica.
Korak 2. Koristite 1 žličicu gotovih proizvoda od gorušice umjesto 1 žlice sjemenki gorušice
Ako je moguće, smanjite količinu tekućine u receptu za 1 žličicu. kako bi se prilagodile tim promjenama. Ako su potrebne različite količine zrna gorušice, držite se proizvoda od gorušice koji su spremni za uporabu po stopi od jedne trećine.
Korak 3. Zamijenite sjemenke bijele gorušice sa manje sjemenki smeđe ili gorušice
U osnovi, sjemenke crne i smeđe gorušice imaju intenzivniji okus od zrna bijele gorušice (koje su poznate i kao zrna žute gorušice). Stoga, ako recept koji vježbate zahtijeva sjemenke bijele gorušice, pokušajte zamijeniti 1 porciju sjemenki bijele gorušice s posluživanjem sjemenki smeđe gorušice ili posluživanjem sjemenki crnog gorušice.
Korak 4. Za zamjenu sjemenki smeđe gorušice upotrijebite više zrna gorušice ili manje sjemenki crne gorušice
Zapravo, sjemenke smeđe gorušice su bogatijeg okusa od zrna žute gorušice, ali okus nije tako intenzivan kao sjemenke crnog gorušice. Stoga, ako vam ponestane zrna smeđe gorušice, pokušajte upotrijebiti dvostruko više zrna gorušice ili upola manje sjemenki crne gorušice.
Korak 5. Dodajte mjeru žutog i smeđeg senfa umjesto da koristite samo crni senf
Od svih dostupnih varijanti, crni je senf najoštriji i bogatog okusa. Ako imate problema s pronalaženjem, pokušajte upotrijebiti 4 puta više zrna žute gorušice ili 2 puta više zrna smeđe gorušice nego što biste inače upotrijebili.
