Crvena rabarbara je višegodišnja biljka na hladnim temperaturama koja se još uvijek može ubrati i do 20 godina nakon sadnje. Njegov svjež, ljut okus koriste kuhari koji traže posebne sastojke za pite i druge deserte. Rabarbaru treba posaditi na mjesto koje dobiva sunčevu svjetlost i ima dosta hranjivih tvari za zdrav i jak rast. Čitajte dalje da biste saznali kako uzgajati, brinuti se i ubrati rabarbaru.
Korak
1. dio od 3: Uzgoj rabarbare
Korak 1. Utvrdite živite li na pravom mjestu za uzgoj rabarbare
Rabarbara je biljka pogodna za sadnju na hladnom mjestu s temperaturama ispod 4 stupnja Celzijusa radi poticanja rasta. Sjeverni dio Sjedinjenih Država i Kanada izvrsna su mjesta za uzgoj rabarbare. Provjerite gdje živite i provjerite je li prikladno za uzgoj rabarbare.
Rabarbara će se smežurati tijekom vrućeg ljetnog sunca. Ako živite na jugu, možda će vam biti teško uzgajati ovu biljku
Korak 2. Pripremite krune od rabarbare za sadnju u proljeće
Najbolje je rabarbaru uzgajati iz korijena (krune), a ne iz sjemena, jer je vrijeme potrebno da sjeme proklija jako dugo, nije čak ni sigurno hoće li sjeme uopće proklijati. Posjetite lokalnu trgovinu biljkama i kupite korijen rabarbare ili ga naručite putem interneta.
Korak 3. Odlučite gdje ćete posaditi
Rabarbaru treba saditi na mjesto koje ima puno sunca. Potražite mjesto s dobrom drenažom jer rabarbara neće dobro rasti ako na korijenju stoji voda. Da biste odredili mjesto s dobrom drenažom, iskopajte rupu i napunite je vodom. Ako voda stagnira u rupi, tada je odvodnja loša. Međutim, ako se voda izravno upije u tlo, onda je ovo mjesto pogodno za sadnju rabarbare.
Korak 4. Pripremite tlo za sadnju
Uklonite korov i druge neugodne biljke. Iskopajte svoje područje sadnje na nekoliko desetaka centimetara i dodajte kompost, istrunuli životinjski gnoj ili drugu organsku tvar kako biste tlo obogatili hranjivim tvarima. Ovaj korak je vrlo važan jer rabarbara zahtijeva puno hranjivih tvari da bi pravilno rasla.
- Također biste mogli razmisliti o izgradnji zidova za uzgoj rabarbare i drugog povrća. Na taj način možete lakše kontrolirati odvodnju tla i populacije korova.
- Nemojte prskati herbicide ili pesticide po površini za sadnju; rabarbaru treba saditi u čisto tlo.
- Nemojte koristiti kemijska gnojiva za hranjenje tla tijekom prve godine uzgoja rabarbare; koristiti samo organske materijale do druge ili treće godine.
Korak 5. Iskopajte rupe od 10 - 12 cm udaljene 0,9 - 1,2 m jedna od druge
Rabarbare mogu narasti prilično velike, pa im je važno dati dovoljno prostora. Napravite rupe u redovima.
Korak 6. Posadite korijenje rabarbare duboko 5 cm ispod zemlje
Stavite korijenje u rupu i nježno ga napunite zemljom bogatom kompostom. Zalijevajte korijenje rabarbare nakon sadnje.
2. dio od 3: Briga za rabarbaru
Korak 1. Nanesite sloj malča na tlo gdje rabarbara raste u proljeće i jesen
Upotrijebite sijeno i kravlji izmet kako biste spriječili rast korova i nastavili opskrbljivati rabarbaru hranjivim tvarima.
Korak 2. Zalijevajte rabarbaru tijekom ljeta
Tlo u kojem se uzgaja rabarbara treba ostati vlažno i dobro drenirano tijekom vrućih ljeta. Zalijevajte rabarbaru kad tlo počne izgledati suho.
Korak 3. Izrežite stabljike sjemena rabarbare prije nego izrastu
Stabljike sjemena rabarbare otežavaju rast ove biljke velikoj i velikoj, jer apsorbira većinu energije biljke.
Korak 4. Uklonite bušilicu (curculio) iz rabarbare
Rabarbara nije biljka koju često napadaju štetočine, no na stabljikama možete primijetiti bušilicu. Ovaj insekt je svijetlo sive boje, dimenzija oko 1 cm. Riješite se ovih insekata jedan po jedan. Nemojte ih koristiti pesticidima jer mogu oštetiti vaše biljke rabarbare.
Korak 5. Gnojiti rabarbaru svakog proljeća
Nakon što prođe prva godina, primijenite gnojivo s visokim sadržajem dušika kako biste povratili zdravlje biljke rabarbare. Gnojivo nanesite kada se snijeg počne topiti.
Dio 3 od 3: Berba i uporaba rabarbare
Korak 1. Pričekajte drugu godinu
Rabarbari je potrebno oko godinu dana za snažan rast, pa ćete morati sačekati drugu godinu prije nego što uberete stabljike.
Korak 2. Berite zrele stabljike
Njegova duljina trebala bi doseći 30 - 45 cm. Berbu nastavite cijelo ljeto - koje bi trebalo trajati 8 do 10 tjedana. Berite rabarbaru krajem svibnja ili lipnja rezanjem stabljika oštrim nožem tik iznad zemlje. Berba više puta pravi je odabir, berbom nekoliko stabljika od jedne biljke odjednom. Sporovana berba također omogućuje preostalim stabljikama da apsorbiraju energiju iz biljke.
- Sezona berbe završava kada stabljike rabarbare počnu stanjivati.
- Neke biljke rabarbare nastavit će rasti i do 20 godina nakon sadnje.
Korak 3. Rabarbaru čuvajte u hladnjaku
Ako ga nećete odmah upotrijebiti, spremite ga u hermetički zatvorenu vrećicu s hranom u hladnjaku. Tako će se rabarbara sačuvati do tjedan dana. Stabljike rabarbare također možete narezati na komade i zamrznuti ih u posudi otpornoj na zamrzivač nekoliko mjeseci.
Korak 4. Koristite rabarbaru u receptima
Rabarbara od crvene trešnje obično se kuha u desertima jer ima snažan i oštar okus po pitama i tortama. Uživajte u rabarbari koju uzgajate u svom vrtu u jednom od ovih recepata:
- Pita od rabarbare. Ovo klasično jelo od rabarbare vas neće razočarati. Rabarbara se kuha sa šećerom i jagodama kako bi se napravio ukusan nadjev.
- Rabarbara mrvice. Ovaj desert od rabarbare brže se priprema od pite, ali ništa manje ugodan.
- Krema od rabarbare. Okus rabarbare zajedno s medom i vrhnjem stvara ukusnu kremu za svaki desert.
- Sladoled od rabarbare. Nema ništa ukusnije od sladoleda od svježeg začinskog bilja iz vrta.
Savjeti
- Nanesite kompost, životinjski gnoj ili gnojivo na gornji sloj tla oko rabarbare kako biste povećali prinos usjeva. Pazite da ne oštetite korijenje oko krune rabarbare. Čak i ako zakopate krunu rabarbare kad je posadite, zakopavanjem zrele krune može doći do truljenja biljke. Obogaćivanje hranjivih tvari u tlu posebno je važno tijekom kasnijih godina, kada zrelim biljkama počinje nedostajati hranjivih tvari.
- Orezujte rabarbaru svake četiri do pet godina ako se biljke počnu gomilati. Također možete podijeliti zrele biljke kako biste posadili novu rabarbaru. Da biste to učinili, pažljivo iskopajte zrelu biljku i rukama podijelite krunu na dvije polovice. Pazite da svaki dio krune ima barem jedan izdanak i dovoljnu bazu korijena. Ponovo presadite jedan dio krune na prvotno mjesto, a drugi na novo mjesto.
