Nar je ukusno i hranjivo voće, ali ga je malo teško otvoriti.
Srećom, ovo ukusno voće možete otvoriti pomoću nekoliko jednostavnih tehnika. Ako ga samo želite pojesti, napravite nožem plitke kriške, a zatim otvorite voće. Ako želite ukloniti sjemenke, šipak prepolovite, pa namočite u vodi ili žlicom istucite voće.
Korak
Metoda 1 od 4: Nar izrežite okomito
Korak 1. Uvaljajte šipak na dasku za rezanje kako biste otpustili sjemenke
Spljoštite dlan i njime utisnite voće. Čvrsto pritisnite šipak dok ga kotrljate po površini daske za rezanje.
To će vam olakšati uklanjanje sjemenki
Varijacija:
Ako imate čist kuhinjski pult, možete ga kotrljati po pultu umjesto na dasci za rezanje.
Korak 2. Nar stavite u središte daske za rezanje
Otvorite šipak drvenom ili plastičnom daskom za rezanje. Sok od nara može zaprljati sve pa ćete možda morati pokriti dasku za rezanje krpom da biste je zaštitili.
Također, prilikom rezanja šipka dobro je nositi gumene rukavice kako ne biste zaprljali ruke
Korak 3. Narežite vrh nara (onaj u obliku cvijeta)
Ovaj dio nazivaju i cvijetom. Uzmite nož i odrežite vrh nara, na kojem se pričvršćuje stabljika. Zatim otvorite cvijet kao što biste otvorili poklopac. Bacite kriške cvijeta u kantu za smeće ili kompost.
Po želji možete ukloniti i dno nara (po izboru)
Korak 4. Šipak prepolovite uz greben ploda
Pregledajte unutrašnjost šipka i potražite prirodnu granicu koja odvaja sjemenke (bijele su boje). To se zove povratak voća. Poravnajte nož s grebenom srednjeg ploda, a zatim narežite nož.
Nemojte rezati ni sjemenke nara, samo trebate odrezati bijeli obrub koji čini stražnju stranu ploda
Korak 5. Odrežite svaki greben tako da dobijete 5 kriški nara koje se lako jedu
Izrežite nož na svakoj bijeloj granici (koja odvaja sjemenke) unutar šipka. Dobit ćete 5 kriški koje su međusobno povezane na dnu šipka. Odvojite svaku krišku kako biste pojeli sjemenke.
- Sjemenke možete izvaditi žlicom ili rukama. Bijeli dio ima gorak i vlaknast okus. Bolje da ga ne jedete.
- Nar koji je podijeljen izgledat će poput zvijezde ili cvijeta.
Varijacija:
Možete i odrezati dno nara tako da se kriške ne slijepe.
Korak 6. Otrgnite šipak ako želite ukloniti samo sjemenke
Rukama rastvorite šipak na pola. Možda veličina dviju polovica nara neće biti ista, ovisno o položaju stražnje strane voća sadržanog u šipku.
Metoda 2 od 4: Izrada kriški na stranama nara
Korak 1. Uvaljajte šipak na dasku za rezanje kako biste otpustili sjemenke
Spljoštite dlanove i nježno pritisnite bočne strane nara. Čvrsto pritišćite nar dok valjate nar na čistoj dasci za rezanje.
To će vam olakšati uklanjanje sjemenki
Korak 2. Stavite stranu nara uz dasku za rezanje
Nar položite tako da je mesnata strana okrenuta prema dasci za rezanje. Vrh nara će stršiti. Možda ćete morati staviti ručnik ispod šipka jer se sok može zaprljati.
Nosite i gumene rukavice kako biste zaštitili ruke od mrlja od soka od nara
Korak 3. Napravite 3 plitka reza na sredini, vrhu i dnu ploda
Prvo narežite središte, a zatim napravite još 2 kriške udaljene oko 0,5 cm od donjeg i gornjeg ruba voća. Prerežite koru nara, pazeći da ne dodirnete sjemenke. Voće će ostati cijelo nakon što napravite ove kriške.
Korak 4. Iscijepite ili narežite dno i vrh voća
Moći ćete pokupiti dno i vrh baš kao kad otvorite poklopac. Zatim kriške bacite u kantu za smeće ili kompost. Sada će sjemenke definitivno biti vidljive. U protivnom ogulite meso koje još uvijek prekriva sjemenke.
Na vrhu se neke latice (koje se nazivaju i stabljika ili kruna) još uvijek mogu pričvrstiti na plod. Ako postoji, nježno uzmite preostale latice
Korak 5. Okrenite šipak tako da je svježe narezan dio okrenut prema van, a zatim napravite drugu krišku
Napravite plitke rezove kao u prethodnom koraku. Kriške ne smiju prodirati u plod i dodirivati sjemenke.
Tako ćete lakše odvojiti šipak za jelo
Korak 6. Zarolajte šipak na drugu stranu, a zatim napravite plitku krišku
Kao i u prethodnom koraku, napravite rez koji samo prolazi kroz kožu. Kriške ne smiju doprijeti do ploda.
U ovom trenutku otvorit će se gornji i donji dio šipka. Osim toga, šipak će imati 5 plitkih klinova po kori
Korak 7. Palac odvojite šipak
Stavite palac u sredinu, a zatim šipak prepolovite. Nakon toga pritisnite palcem na druge 2 plitke kriške koje ste napravili, te ih narežite. Dobit ćete nekoliko malih komadića nara spremnih za uživanje.
Unutar svake kriške nara pronaći ćete mnogo ukusnih sjemenki
Metoda 3 od 4: Natapanje šipka u vodi radi uklanjanja sjemenki
Korak 1. Stavite hladnu, svježu vodu u veliku zdjelu
Morate koristiti čistu vodu jer će se sjeme pojesti. U zdjelu dodajte tek toliko vode da pokrije obje polovice nara.
Korak 2. Napravite plitki rez sa strane nara
Ne morate odrezati vrh ili dno ako samo želite ukloniti sjemenke. Napravite tanke kriške na koži nara. Nemojte rezati preduboko kako ne biste rezali sjemenke.
Korak 3. Palcem prepolovite šipak
Umetnite palac u bok nara, a zatim polako rastavite voće. Stranice ploda bit će ravne, ali u redu je ako nisu.
Sjemenke se mogu lakše ukloniti ako su komadi jednaki
Varijacija:
Za brzo uklanjanje sjemenki možete napraviti 2 dodatna plitka reza na ljusci ploda. Zatim šipak razrežite na četiri dijela. Time je izložena površina veća kako bi se sjeme moglo brže ukloniti.
Korak 4. Stavite 2 komada nara u vodu
Nakon što je nekoliko minuta potopljen u vodu, bijeli dio šipka (zvan srž) će plutati i odvojiti se od šipka. Kad se to dogodi, sjeme će se osloboditi.
Korak 5. Prstima uklonite sjemenke koje su još pričvršćene
Bijela jezgra će plutati, a sjeme će potonuti. Kad većina sjemenki ispadne, okrenite koru nara kako biste uklonili preostale sjemenke. Kad završite, imat ćete kostur od nara, oblikovan kao 2 šešira okrenuta naopako.
Možda ćete morati ukloniti sjemenke koje su još pričvršćene na košticu
Korak 6. Procijedite sjemenke nara u zdjeli
Uzmite koru nara i uklonite bijelu košticu. Bacite sve u kantu za smeće ili kompost. Zatim u sito izlijte sjemenke nara koje su još pomiješane s vodom. Ovo je za sakupljanje sjemenki koje možete prenijeti u zdjelu na korištenje.
Metoda 4 od 4: Uklanjanje sjemena drvenom žlicom
Korak 1. Napravite plitke rezove na stranama nara
Kožicu nara narežite nožem. Nemojte rezati preduboko kako ne biste pogodili sjemenke.
Korak 2. Palcem prepolovite šipak
Zabodite palac na krišku šipka, a zatim šik prepolovite. Dobit ćete 2 komada nara koji su gotovo iste veličine.
Nije važno ako komadi nisu isti. Međutim, ako je jedan od komada prevelik, možda ćete ga htjeti ponovno podijeliti. Samo narežite kožicu, a zatim šipak natrgajte na dva dijela. Tako ćete lakše ukloniti sjemenke
Korak 3. Stavite jedan komad šipka u zdjelu, sa sjemenkama okrenutim prema dolje
Držite šipak sa strane ili ga stavite u otvoreni dlan. Nar postavite u srednju ili veliku zdjelu koja je dovoljno velika da zadrži sjemenke koje kasnije otpadnu.
Korak 4. Drvenom žlicom istucite koru šipka
Time će sjemenke nara pasti u zdjelu. Nastavite tući šipak dok sve sjemenke ne nestanu.
Kad su uklonjene sve sjemenke na jednoj od kriški nara, učinite isti postupak za uklanjanje sjemenki na drugoj kriški nara
Savjet:
Kad udarite u šipak, može doći do prskanja tekućine iz voća. Ovaj sok može kontaminirati tkanine ili površine.
Upozorenje
- Nar može lako zaprljati predmete poprskane sokom. Prilikom rukovanja nosite odgovarajuću odjeću i/ili rukavice.
- Budite oprezni pri rukovanju nožem.
