Volite li jesti prženu hranu? Ako je tako, vjerojatno ste već navikli kuhati koristeći velike količine ulja za kuhanje. Iako se ulje može ponovno koristiti, ne žele to svi učiniti iz zdravstvenih razloga. Zbog toga se preostalo ulje mora pravilno zbrinuti kako ne bi zagadilo okoliš ili začepilo odvodni otvor u sudoperu. Trik je da prvo ohladite ulje, pa ga prelijete u zatvorenu posudu prije nego što ga bacite u smeće. Ako ne želite baciti ulje ili ga želite donirati kako bi se moglo ponovno obraditi, prvo sipajte ulje u zatvorenu posudu. Ono što je najvažnije, nemojte bacati ulje u sudoper kako ne bi začepilo odvod!
Korak
Metoda 1 od 3: bacanje ulja u smeće
Korak 1. Ohladite ulje prije nego ga ulijete u drugu posudu
Kako ne biste opekli kožu, provjerite je li se ulje potpuno ohladilo prije nego što ga bacite ili prelijete u drugu posudu za kasniju ponovnu uporabu. Zapamtite, nikada nemojte podizati posudu s vrućim uljem golim rukama niti ulijevati jako vruće ulje u smeće. Iako to doista ovisi o količini ulja u tavi, najvjerojatnije ćete ga morati ostaviti nekoliko sati da se potpuno ohladi.
- Ako je potrebno, ostavite ulje da odstoji preko noći dok se potpuno ne ohladi.
- Ako na tavi nije ostalo previše ulja, jednostavno obrišite ulje papirnatim ručnikom nakon što se ohladi.
Korak 2. Odaberite posudu s poklopcem i ne lomi se lako
Ako želite ponovno koristiti ulje, svakako ga ulijte u čistu posudu. Međutim, nemojte koristiti staklene posude koje se mogu razbiti ako su izložene vrućem ulju! Umjesto toga upotrijebite plastičnu posudu s poklopcem, poput stare limenke za pekmez. Ne zaboravite označiti spremnik s opisom njegovog sadržaja kako drugi ne bi slučajno koristili ulje.
Ako ne želite ponovno koristiti ulje ili ga donirati, pokušajte ga uliti u limenku sode s poklopcem
Korak 3. Odložite spremnik s iskorištenim uljem za kuhanje u smeće
Čvrsto pokrijte posudu s iskorištenim uljem za kuhanje, a zatim je odmah bacite u smeće. Pazite da ulje ne uđe ravno u smeće kako ne bi zaprljalo pod i/ili privuklo pozornost glodavaca u vašem domu.
Korak 4. Zamrznite ulje prije nego što ga bacite u smeće
Ako nemate zatvorenu posudu, slobodno ulijte ulje u bilo koju posudu i zamrznite je u zamrzivaču na nekoliko sati. Kad se tekstura ulja stvrdne, žlicom ga izvadite i bacite ravno u smeće.
Ako želite, u šalicu možete uliti i ulje. Kasnije, šalicu je potrebno oprati samo u vodi sa sapunom nakon uklanjanja ulja
Korak 5. Ulijte ohlađeno ulje u vreću za smeće
Uzmite vrećicu za smeće koja je djelomično napunjena smećem, poput vrećice za smeće napunjene rabljenim ručnicima, komadićima povrća koje više ne koristite ili papirnatim ručnicima, pa ulijte ohlađeno ulje unutra. Čvrsto zavežite ili zatvorite vrećicu i odmah je bacite u smeće.
Korak 6. Nikada ne sipajte rabljeno ulje za kuhanje u sudoper
Vjerujte mi, prije ili kasnije ovo ponašanje može obložiti odvodnu cijev i začepiti je, čak i ako je ulje razrijeđeno sapunom ili vodom.
Začepljenja u cijevima mogu uzrokovati da voda koja izlazi iz slavine poplavi kuhinjski pod i izazove "stvaranje otpadnih voda", ili stanje u kojem se otpadne vode kreću u pogrešnom smjeru u kanalizacijskom sustavu. Stoga nikada nemojte bacati ulje u sudoper
Korak 7. Korišteno ulje za kuhanje držite izvan komposta
Nemojte bacati ulje koje se prethodno koristilo za prženje životinjskih proizvoda na površinu komposta, bilo da je postavljeno uz rub ceste ili u vaše dvorište. Kad je riječ o kompostu, iskorišteno ulje za kuhanje može privući glodavce, blokirati cirkulaciju zraka u hrpi komposta i usporiti proces kompostiranja.
Metoda 2 od 3: Korištenje ulja natrag
Korak 1. Čuvajte ulje u hermetički zatvorenoj posudi i stavite posudu na sobnu temperaturu
Ako želite sakupiti veliku količinu iskorištenog ulja za kuhanje prije ponovne uporabe, ne zaboravite uliti ulje u hermetički zatvorenu posudu. Stavite posudu na kuhinjski pult dok ne dođe vrijeme za ponovnu upotrebu.
Korak 2. Prije ponovne uporabe procijedite ulje kroz filter za kavu
Postavite filter za kavu na vrh spremnika, a zatim rubove učvrstite gumom. Polako ulijte ulje kroz sito u posudu dok se ne odvoji od pulpe.
Čestice hrane koje ostanu u ulju mogu ga brže zagrijati i ustajati
Korak 3. Ponovo upotrijebite ulje za prženje više hrane
U osnovi, ulje se može ponovno upotrijebiti za prženje iste hrane, uglavnom zato što je okus i aroma hrane apsorbirana u ulju. Na primjer, ako se ulje prethodno koristilo za prženje piletine, nemojte ga ponovno koristiti za prženje krafni. Ako ste prethodno koristili ulje za prženje hrane premazane brašnom, vjerojatno ćete teško neutralizirati aromu ulja i filtrirati sve ljuspice brašna koje ostanu u posudi za ulje.
Jedna vrsta hrane zbog koje okus ulja može ostati neutralan je povrće. Stoga slobodno ponovno upotrijebite ulje koje ste prethodno koristili za prženje povrća
Korak 4. Nemojte koristiti ulje više od dva puta
Ulje koje je filtrirano i pravilno pohranjeno zapravo se može ponovno koristiti nekoliko puta. No, pazite da ne koristite ulje za kuhanje koje je neprozirno, pjenušavo ili ima jak miris. Nemojte miješati ni različite vrste ulja i odbaciti ulje koje je korišteno jednom ili dva puta.
Upamtite, točka dima ulja će se smanjiti nakon više od 2 upotrebe. Zbog toga se ulje lakše sagorijeva. Osim toga, ulje koje se prečesto koristi također je u opasnosti od oslobađanja velikih količina slobodnih radikala, kao i trans masnih kiselina koje su u opasnosti da ugroze vaše zdravlje
Metoda 3 od 3: Recikliranje ulja
Korak 1. Obratite se svom gradskom ili županijskom poglavarstvu za informacije o programu recikliranja ulja
Pokušajte nazvati ured lokalne uprave ili pregledati njihovu web stranicu za informacije o programu. Osim državnim organizacijama, možda ćete također moći donirati iskorišteno ulje za kuhanje najbližoj banci otpada ili vatrogasnoj postaji.
Obično organizacije koje se bave recikliranjem iskorištenog ulja za kuhanje pružaju usluge prikupljanja ulja donatorskim kućama. Pokušajte kontaktirati organizaciju koja vas zanima kako biste saznali raspored
Korak 2. Donirajte svoje ulje za kuhanje
Trenutno nekoliko nevladinih organizacija u Indoneziji održava programe donacija ulja za kuhanje, s ciljem recikliranja ili distribucije u različite društvene djelatnosti. Konkretno, postoji velik broj organizacija ili tvrtki koje recikliraju iskorišteno ulje za kuhanje u automobilsko ili poslovno gorivo. Ako ste zainteresirani za recikliranje iskorištenog ulja za kuhanje, pokušajte pregledati internet kako biste pronašli centar za recikliranje ili nevladinu organizaciju spremnu prihvatiti donaciju.
U nekim zemljama ljudi koji doniraju ulje za kuhanje mogu dobiti poreznu olakšicu
Korak 3. Reciklirajte bilo koju vrstu ulja
Većina reciklirača spremna je prihvatiti bilo koju vrstu ulja za preradu u biodizel. Međutim, ostanite u kontaktu s onima koji vas zanimaju za recikliranje kako biste provjerili njihove potrebe prije isporuke ulja i pobrinite se da se ulje koje donirate ne miješa s drugim tekućinama.
Neka mjesta za recikliranje imaju posebne spremnike za držanje iskorištenog ulja za kuhanje. Kasnije se ulje koje donesete može izravno uliti u spremnik za recikliranje
Korak 4. Čuvajte ulje u zatvorenoj posudi dok ne dođe vrijeme za recikliranje
Ohlađeno ulje ulijte u zatvorenu posudu. Ako je moguće, odaberite čvrstu i nelomljivu posudu, poput one izrađene od plastike. Stavite spremnik na sobnu temperaturu dok nemate vremena odnijeti ga u kantu za recikliranje ili ga postaviti ispred kuće kako bi ga osoblje moglo pokupiti iz najbliže kante za recikliranje.
