Kremasto, zakonito, hrskavo i hrskavo u jednom zalogaju. Što drugo nego pite! Ovo sitno tijesto kombinira hrskavu koricu smeđe pite s raznim slasnim nadjevima, poput voćnog vla, mliječnog vla, džema od ananasa, pa čak i raznog mesa ili prženog povrća za slanu verziju. Za vas koji volite jesti kruh s namazom od maslaca od kikirikija, pokušajte zamijeniti kruh korom za pitu. Tekstura maslaca od kikirikija je mekana, a okus legitiman u kombinaciji s hrskavom korom pite. Nemate pećnicu? Ne brinite, možete kupiti gotove kore za pitu koje se prodaju u mnogim pekarnicama. No, ako se osjećate izazovom da sami napravite svoju pitu, nema štete ako isprobate dva jednostavna i posebna recepta koja vam predstavljamo u nastavku. Zainteresirani za izradu?
Sastojci
Praktičan recept za pitu od maslaca od kikirikija
- 16 žlica. maslac od kikirikija, upotrijebite svoju omiljenu marku
- 8 unci krem sira
- 60 grama šećera u prahu ili 115 grama šećera u prahu
- 750 ml vrhnja za šlag, ohladite ili zamrznite
- gotove kore za pitu (ili ih napravite sami prema receptu ispod)
Recept za kožu od čokoladne pite
- 15-20 Oreo keksa ili drugih čokoladnih keksa po ukusu
- 4 žlice. maslac
- Žlica ili lopatica
Recept za pitu na bazi keksa Marie Regal
- 24 keksa Marie Regal
- 30 grama šećera u prahu ili 55 grama šećera u prahu
- 75 gr maslaca
Predloženi dodaci
- 12 žlica. slani kikiriki, grubo nasjeckan
- 16 žlica. kvalitetne čokoladne pločice, grubo nasjeckane ili zdrobljene
- 60 g šećera u prahu
- 10-20 Chacha čokolada
- Šlag, dodajte po ukusu
Korak
Metoda 1 od 3: Pravljenje kore od pite
Korak 1. Oreo kekse usitnite dok ne budu glatki i mrvičasti
Najjednostavniji način je korištenje sjeckalice ili kuhače jer su rezultati definitivno zadovoljavajući. Nemate dva gornja alata? Ne brini. Oreo čips (ili druge čokoladne kolačiće) stavite u plastičnu vrećicu, pa ih zdrobite oklagijom. Oreos možete staviti i u mort i zgnječiti ih vilicom dok ne budu glatki. Ne bacajte Oreo kremu prije nego je zdrobite. Krema može djelovati kao ljepilo koje će ojačati teksturu vaše kore za pitu.
- Prije nego usitnite kekse, zagrijte pećnicu i postavite je na 175 ° C.
- Kekse zdrobite dok ne budu stvarno mrvičasti i glatki.
- Gornja se metoda odnosi i na recept za koru pite Marie Regal; Kekse i šećer obradite u kuhači dok ne budu glatki i mrvičasti, ili zdrobite dva sastojka valjkom za tijesto ili usitnjivačem.
Korak 2. Otopite maslac i ulijte ga u zdrobljeni keks Oreo ili Marie Regal
Osim što djeluje kao ljepilo, maslac također doprinosi zakonitijem okusu i teksturi vaše kore za pitu. Dobro promiješajte dok otopljeni maslac ne prekrije sve mrvice keksa.
Ako kora za pitu ne izgleda čvrsta i ljepljiva, dodajte maslac malo po malo dok ne dobijete željenu teksturu. Ovaj postupak također treba obaviti ako je broj keksa koji koristite veći od navedenog u receptu
Korak 3. Rasporedite tijesto za pitu u tepsiju
Ne zaboravite, posudu morate prvo namazati uljem ili maslacem. Podlogom žlice ili lopaticom pritisnite i poravnajte tijesto da prekrije cijelu tepsiju.
Korak 4. Ispecite tijesto za pitu
Stavite lim za pečenje u pećnicu, pecite nepunjenu koru 5-7 minuta ili dok se kora za pitu ne skuha i stvrdne.
Korak 5. Kuhanu koru za pitu ohladite
Ovaj korak je neophodan jer se tekstura i okus nadjeva za pitu mogu promijeniti ako požurite ulijevati ga u još vruću koru za pitu. Ako je potrebno, možete ubrzati proces hlađenja stavljanjem kore za pitu u hladnjak.
Ulijte fil nakon što se kora za pitu potpuno ohladila i stvrdnula. Slijedite korake u nastavku kako biste napravili jednostavno i ukusno punjenje pite
Metoda 2 od 3: Jednostavno i ukusno punjenje pita
Korak 1. Kombinirajte maslac od kikirikija, krem sir i šećer
U velikoj zdjeli pomiješajte sva tri sastojka mikserom na srednjoj brzini nekoliko minuta ili dok se ne stvori glatka, gusta smjesa.
Bilješke: Ako sami pravite koru za pitu, prije nego što napravite nadjev, stavite pećnicu na 175 ° C. Preskočite ovaj postupak ako koristite gotovu koru za pitu.
Korak 2. Ulijte šlag
Zamijesite tijesto tehnikom gnječenja (stavite lopaticu sa strane zdjele, počešljajte dno zdjele, a zatim okrenite zglob okrenite tijesto). Nemojte miješati u smjeru kazaljke na satu kako biste održali konzistenciju kreme. Miješajte dok se svi sastojci za punjenje ne ujednače.
Korak 3. U kuhanu i ohlađenu koru za pitu ulijte nadjev
Polako žlicom punite žlicu u koru za pitu. Zagladite površinu pomoću lopatice.
U ovom trenutku na vrh pite možete posipati i svoje omiljene preljeve. U odjeljku "Preporučeni preljevi" potražite ideje za preljev koji se odlično slažu s vašom pitom od maslaca od kikirikija
Korak 4. Čuvajte u hladnjaku dok se punjenje pite ne stvrdne
Ovaj postupak može trajati 1-3 sata, ovisno o temperaturi vašeg hladnjaka. Za najbolju teksturu i okus, možete ga hladiti preko noći.
- Kad se nadjev stvrdnuo, to je znak da je ukusna pita spremna za jelo! Ukusne pite koje se jedu izravno ili u kombinaciji s raznim vašim omiljenim dodacima.
- Prije nego što ga stavite u hladnjak, dobro je zamotati pitu u aluminijsku foliju kako biste zadržali njezinu kvalitetu. Aluminijsku foliju držite izvan izravnog dodira s površinom pite kako bi vaša pita bila u obliku.
Metoda 3 od 3: Dodavanje preljeva
Korak 1. Pospite pitu nasjeckanim orašastim plodovima kako biste obogatili njezin okus i teksturu
Ovaj preljev je prikladan za one od vas koji ne mogu jesti preslatku i kremastu hranu. Dodajte prstohvat slanog kikirikija kako biste uravnotežili slatkoću maslaca od kikirikija i stvorili hrskavi učinak između zalogaja.
Korak 2. Površinu pite premažite otopljenom čokoladom
Otopljenu čokoladu prelijte po površini pite i ostavite da odstoji dok se sloj čokolade ne stvrdne. Kombinacija sloja tvrde čokolade i mekanog punjenja za pitu stvara vrlo jedinstvenu teksturu. U nastavku pogledajte postupak:
- Smrvite ili grubo nasjeckajte svoju omiljenu čokoladicu. Za ovaj recept preporučujemo upotrebu tamne čokolade s niskim šećerom kako vaša pita ne bi bila preslatka.
- Otopite čokoladu u timu ili običnom loncu. Ako koristite obični lonac, prvo stavite čokoladu u posudu otpornu na toplinu. Posudu stavite na lonac s vodom i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se čokolada ne otopi. Ako želite biti praktičniji, možete otopiti čokoladu u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi.
- Kad se čokolada potpuno otopi, ostavite da odstoji 1-2 minute, pa žlicom čokoladu nanesite na površinu pite i nježno je zagladite lopaticom. Nakon toga pitu stavite u hladnjak i ohladite dok se ne stvrdne.
Korak 3. Površinu pite pospite šećerom u prahu
Nemojte posipati previše šećera kako vam pita ne bi bila preslatka. Šećer u prahu, bijel kao snijeg, dobro se slaže s korom čokoladne pite, recept za koji možete pročitati gore. Kombinacija kontrastnih boja zapravo će stvoriti vrlo lijep izgled.
Korak 4. Površinu pite pospite Chacha čokoladom ili nekim drugim proizvodom od oraha obloženim čokoladom
Ako želite da bude praktičniji, možete ga grubo nasjeckati i nasumce posuti po površini pite. No, obično djecu zapravo privlače različite boje smeđe boje Chacha. Ako pravite pite za svoju djecu, nema ništa loše u tome da odvojite vrijeme za slaganje Chacha čokoladnih kuglica u zanimljivom dizajnu koji će djecu dodatno uzbuditi da ih pojedu.
Korak 5. Pitu prelijte šlagom
Ako od nadjeva za pitu ostane nešto šlaga, prelijte ga po vrhu pite i lagano zagladite. Također možete poprskati gotovu šlag kremu, koja se prodaje u tubi, na površinu pite.
Po vrhu šlaga prelijte čokoladni ili karamel umak kako biste poboljšali izgled svojih pita
Savjeti
- Pitu poslužite u ne velikim komadima jer je ovaj zalogaj vrlo kremast i zasitan.
- Prilagodite okus nadjeva prije nego ga ulijete u koru za pitu. Nakon što se fil ispuni, teško ćete poboljšati okus ako vam se ne sviđa.
