3 načina kuhanja novog krumpira

2025 Autor: Jason Gerald | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 12:19

Mladi krumpir je krumpir koji se bere vrlo mlad, a sadržaj šećera još nije pretvoren u škrob. Ovaj krumpir je mali, tanke ljuske, a meso je pri kuhanju mekano i nježno. Krumpir ima najbolji okus kad je pečen ili kuhan, a ne pržen. Ovaj članak nudi tri načina kuhanja krumpira: pečen u tavi, kuhan i pire.

Korak

Metoda 1 od 3: Pečenje krumpira u tavi

Korak 1. Prikupite sve sastojke

Za izradu ukusnog pečenog krumpira u tavi trebat će vam sljedeći sastojci:

• 450 gr krumpira
• 2 žlice maslaca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica svježeg ružmarina, nasjeckanog
• Sol i papar

Korak 2. Pripremite krumpir za pečenje

Operite krumpir u hladnoj vodi, pažljivo očistite prljavštinu i ostale nečistoće. Svaki krumpir narežite na komade veličine zalogaja; Za mali krumpir prerežite ga na pola.

• Budući da je kora krumpira vrlo tanka, ne morate ih guliti.

  

• Nožem odrežite sve modrice ili mrlje.

  

Korak 3. Stavite maslac i ulje u tavu na srednju vatru

Pustite da se maslac i ulje zajedno rastope.

Tava od lijevanog željeza savršena je za pečenje krumpira jer dobro zadržava toplinu bez pregrijavanja, ali i stvara hrskavu koricu na krumpiru

Korak 4. Stavite krumpir u tavu s prerezanom stranom prema dolje

Kuhajte oko pet minuta dok krumpir ne postane smeđ i hrskav. Okrenite krumpir tako da mu svaka strana postane smeđa.

Korak 5. Začinite krumpir solju i paprom

Kleštima ili drvenom žlicom okrenite krumpir i provjerite jesu li mu sve strane prekrivene začinima.

• Dodajte krumpiru suho začinsko bilje poput ružmarina, majčine dušice ili origana ako želite više okusa.

  

• Po želji dodajte nasjeckani luk ili češnjak.

  

Korak 6. Pokrijte posudu poklopcem

Smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i ostavite krumpir da se kuha dok ne omekša, oko 15 minuta.

• Često provjeravajte krumpir kako biste se uvjerili da nije prepečen.

  

• Ako krumpir upije maslac i ulje i čini se da se suši, dodajte 1/4 šalice vode.

  

Korak 7. Izvadite krumpir iz tave

Poslužite kao prilog piletini, ribi ili odrezku ili umiješajte u salate.

Metoda 2 od 3: Kuhanje novog krumpira

Korak 1. Prikupite sve sastojke

Za izradu kuhanog krumpira trebat će vam sljedeći sastojci:

• 450 gr krumpira
• Maslac, za posluživanje
• Sol i papar, za posluživanje

Korak 2. Operite krumpir

Očistite svu prljavštinu i odrežite sve modrice ili mrlje.

Korak 3. Stavite krumpir u veliku tavu

Stavite lonac ispod slavine u sudoperu i dodajte vodu dok ne prekrije krumpir.

Korak 4. Pokrijte lonac poklopcem i stavite ga na štednjak

Stavite vatru na srednje jaku temperaturu.

Korak 5. Stavite kuhati krumpir

Smanjite temperaturu i kuhajte na niskoj temperaturi petnaestak minuta. Krumpir se kuha kad omekša kad se probije vilicom.

• Pažljivo promatrajte krumpir dok se kuha kako voda ne bi zakuhala u loncu.

  

Korak 6. Ispustite vodu iz posude

Stavite krumpir u cjediljku za krumpir ili poklopcem procijedite vodu iz lonca preko sudopera.

Korak 7. Stavite krumpir u zdjelu

Komadiće premažite maslacem i soli i paprom po ukusu.

• Ili narežite krumpir na kriške i upotrijebite ga za recept za Nicoise salatu.

  

• Druga je mogućnost umočiti krumpir u ulje i začine kako biste napravili novu salatu od krumpira.

  

Metoda 3 od 3: Zgnječite krumpir

Korak 1. Prikupite sve sastojke

Za izradu pire krumpira trebat će vam sljedeći sastojci:

• 450 gr 1 krumpir
• 4 žlice maslinovog ulja
• Sol i papar
• Začini (po izboru), maslac i ribani sir

Korak 2. Operite krumpir

Očistite svu prljavštinu i odrežite sve modrice ili mrlje.

Korak 3. Stavite krumpir u lonac

Stavite lonac ispod slavine u sudoperu i dodajte vodu dok ne prekrije krumpir.

Korak 4. Stavite kuhati krumpir

Smanjite temperaturu i kuhajte na laganoj vatri dok krumpir ne omekša kad ga probodite vilicom, oko 15 minuta.

Korak 5. Dok se krumpir prži, zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva

U tavu dodajte maslinovo ulje, ulje repice ili biljno ulje.

• Za lakše čišćenje, posudu prekrijte folijom prije podmazivanja.

  

Korak 6. Kuhani krumpir stavite u cjedilo

Dobro ocijedite.

Korak 7. Stavite krumpir u tavu

Posložite ih tako da se krumpir ne dodiruje. Ako je posuda previše puna, napravite drugu tavu.

Korak 8. Za gnječenje krumpira upotrijebite gnječilicu za krumpir

Nemojte ga potpuno zgnječiti, samo zgnječite s vrha tako da unutrašnjost krumpira bude otkrivena.

• Ako gnječilica za krumpir nije dostupna, velikom vilicom zgnječite krumpir.

  

Korak 9. Poprskajte krumpir maslinovim uljem

Pospite solju i paprom.

• Za jači okus dodajte kajenski papar, čili u prahu, češnjak u prahu ili začine po izboru.

  

• Za bogato jelo, na svaki krumpir namažite prstohvat maslaca.

  

• Za dodatni okus pospite svaki krumpir cheddarom ili naribanim parmezanom.

  

Korak 10. Pecite krumpir 15 minuta

Krumpir je zreo kad postane bogat, zlatno smeđe boje.

Korak 11. zreo