Složit ćete se da su kroasani jedan od lakih zalogaja koji nisu samo ukusni, već su i vrlo popularni kao jelovnici za doručak u raznim dijelovima svijeta. Kako bi povećali svoju ukusnost, kroasane je prije jela potrebno zagrijati u pećnici ili tosteru. Ako imate sirovi kroasan, ne zaboravite ga ispeći prije konzumiranja.
Korak
Metoda 1 od 3: Zagrijavanje kroasana u pećnici
Korak 1. Prerežite kroasan na pola
Nožem za kruh narežite kroasane. Učinite to vrlo pažljivo jer mrvičasta tekstura kroasana može olakšati kidanje ili mrvljenje pri rezanju.
Korak 2. Stavite kroasane na lim za pečenje s prerezanom stranom prema dolje
Da biste se spriječili da se kroasani zalijepe za tavu, možete posudu obložiti pek papirom ili je lagano namazati biljnim uljem.
Korak 3. Zagrijte pećnicu na 204 stupnja Celzijusa
Nakon toga u njega stavite lim za pečenje s kroasanima.
Korak 4. Pecite kroasane pet minuta
Postavite mjerač vremena na 5 minuta, a zatim zagrijte kroasane dok ne postanu hrskavi i porumene. Nakon 5 minuta, kroasan bi trebao biti hrskav i malo gušći.
Korak 5. Odaberite svoje omiljene komplementarne sastojke
Općenito, kroasani se poslužuju samo s džemom i maslacem. No, po želji možete poslužiti i s drugim sastojcima. Na primjer, ako vaši okusni okusi preferiraju slani okus, pokušajte napuniti kroasan senfom i nekoliko kriški prerađenog mesa.
Ako želite, umjesto bijelog kruha možete upotrijebiti i kroasan za pripremu ukusnog sendviča. Jednostavno napunite kroasan jajetom i slojem sira kako biste dovršili prehranu
Metoda 2 od 3: Zagrijavanje kroasana tosterom
Korak 1. Prerežite kroasan na pola
Nožem za kruh narežite kroasane. Učinite to vrlo pažljivo kako se kroasani ne bi pocepali ili mrvili.
Korak 2. Stavite kroasane u toster
Lagano gurnite svaki komad kroasana u prostor predviđen u tosteru. Ne gurajte kroasane prejakom snagom kako se slojevi ne bi slomili.
Korak 3. Zagrijte kroasane u kratkim vremenskim intervalima
Upamtite, svaki toster ima različitu postavku temperature. Zbog toga nema preporuke o najprikladnijem vremenu i možete je koristiti kao referencu. Stoga je dovoljno kroasane kratko zagrijati, a zatim provjeriti njihovo stanje. Ako površina još nije hrskava i porumeni, zagrijte kroasane 2-3 minute. Budući da su tako lagane i mrvičaste teksture, kroasani vrlo lako gore, pa morate biti oprezni pri zagrijavanju.
Za najbolje rezultate prvo upotrijebite najnižu temperaturu. Ako se kroasani ne zagriju, možete samo postupno povećavati temperaturu
Korak 4. Koristite pećnicu ako vaš toster nije dovoljno velik
Budući da su croissants vrlo mrvljiv međuobrok, najbolje je koristiti veliki uređaj za grijanje, poput pećnice, kako se ne bi raspasli dok su vrući.
Metoda 3 od 3: Pečenje sirovih kroasana
Korak 1. Ostavite tijesto za kroasan da miruje dok se ne proširi i dobije fleksibilniju teksturu
Prije pečenja, tijesto za croissant prvo morate pustiti da odstoji dok se ne proširi. Da biste to učinili, sve što trebate učiniti je staviti sirove kroasane na lim za pečenje, a zatim površinu prekriti papirom za pečenje. Nakon toga posudu stavite na područje koje ima temperaturu od 24-27 stupnjeva Celzijusa na sat do 90 minuta.
Kad se kroasani potpuno napuhnu, slojevi iznutra bit će jasno vidljivi. Također, ako polako pomičete tavu, tijesto za kroasan izgledat će pomalo klimavo
Korak 2. Zagrijte pećnicu
Većina recepata općenito preporučuje da kroasane pečete na 204 stupnja Celzijusa. Međutim, kako biste saznali najprikladniju temperaturu, slobodno slijedite upute na pakiranju kroasana.
Korak 3. Gornji dio kroasana premažite umućenim jajetom
Prvo umutite jedno jaje u zdjeli vilicom ili pjenjačom. Nakon toga razmućeno jaje nanesite na vrh i rubove kroasana uz pomoć posebne četke. Nastavite ovaj postupak dok kroasani ne završe.
Korak 4. Rasporedite rešetke za pećnicu
Stavite jednu rešetku na gornju 1/3 pećnice, a drugu na donju 1/3 pećnice.
Korak 5. Stavite lim za pečenje s kroasanima u pećnicu
Ako koristite dvije posude, stavite prvu na gornju policu pećnice, a drugu na donju policu pećnice. Međutim, ako koristite samo jednu posudu, stavite je na bilo koju rešetku jer će rezultat biti isti.
Korak 6. Promijenite položaj kroasana nakon 10 minuta
Odbrojavanje postavite na 10 minuta, a zatim promijenite položaj kroasana kad istekne vrijeme. Na primjer, možete premjestiti posude s jedne police na drugu ili zamijeniti položaje posuda ako ih ima više.
Korak 7. Ponovno pecite kroasane 8-10 minuta
Nakon 8-10 minuta, cijela površina kroasana trebala bi biti savršene smeđe boje s rubovima koji izgledaju nešto tamnije.
Korak 8. Ohladite kroasane
Izvadite kroasane iz pećnice i stavite ih na rešetku da se ohlade. Iako vrijeme hlađenja kroasana uvelike ovisi o temperaturi u vašem domu, većina peciva obično se potpuno ohladi u roku od 10-20 minuta.
Korak 9. Spremite kroasane
Ostaci kroasana mogu se umotati u aluminijsku foliju ili spremiti u plastičnu vrećicu s kopčom kako bi se spriječilo kvarenje. Nakon toga, kroasani se mogu staviti na kuhinjski pult najviše dva dana ili u hladnjak najviše tjedan dana.
Korak 10. Zamrznite kroasane kako biste im povećali rok trajanja
Zamrznuti kroasani mogu trajati do godinu dana, sve dok ih zamotate u plastičnu foliju i spremite u hermetički zatvorenu posudu. Ako ih želite jesti, smrznute kroasane morate prethodno odmrznuti u različito vrijeme jer to doista ovisi o temperaturi u vašem domu. Međutim, većina smrznutih kroasana potpuno će omekšati u roku od 24 sata.
