Kolačići bez pečenja ukusna su poslastica koja se može skuhati kada ne želite koristiti pećnicu, a postoji toliko varijacija kolačića koji se ne peku koliko ima kolačića koje je potrebno ispeći. Nastavite čitati ako ste zainteresirani za učenje nekih ukusnih recepata za slatke kolače.
Sastojci
Sastojci za osnovne kolačiće bez pečenja
Približno 12 komada suhog keksa
- 2 šalice (400 grama) šećera
- 1 šalica (225 mililitara) mlijeka (ili zamjena za mlijeko)
- šalica (112,50 grama/1 štapić) maslaca
- - 1/3 šalice (31,25 do 41,67 grama) kakaa u prahu
- 3 šalice (420 grama) instant zobi (zobi za brzo kuhanje)
Kolačići od maslaca od kikirikija Sastojci
Približno 12 komada suhog keksa
- 2 šalice (400 grama) šećera
- šalica (112,50 mililitara) mlijeka
- šalica (112,50 grama) maslaca
- 4 žlice kakaa u prahu
- Prstohvat soli
- šalica (125 grama) mljevenog maslaca od kikirikija
- 2 žličice vanilije
- 3 šalice (420 grama) instant zobi (zobi za brzo kuhanje)
Vegetarijanski suhi keksi Sastojci, bez oraha, bez glutena
Proizvodi približno 12 kvadratnih keksa, dimenzija 3,81 centimetar
- 2 žlice kokosovog ulja
- 2 žlice mlijeka od badema, sojino mlijeko ili mlijeko osim kravljeg
- šalica (42,50 grama) smeđeg šećera ili šećera od palme
- 2 -1 žličica vanilije
- žličica soli
- šalica (105 grama) zobenog brašna (bez glutena) ili mljevenog zobi
- šalica (105 grama) bademovog brašna
- šalica granuliranog šećera
- 1/3 do šalice (60 - 90 grama) mini veganskih čipsa čokolade ili komadića tamne čokolade
Korak
Metoda 1 od 3: Napravite osnovne kolačiće bez pečenja
Korak 1. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje
Ove kolačiće nećete peći, ali i dalje će vam trebati mjesto za njihovo stavljanje. Također, rubove kalupa za kolače prekrijte papirom za oblaganje kolačića. Svaki rub kolačića može spriječiti da kapne suho tijesto od keksa.
Lim za pečenje možete staviti u hladnjak dok pripremate tijesto. Time ćete ohladiti tijesto, a keksi se brže osušiti
Korak 2. U lonac dodajte šećer, maslac, mlijeko i kakao u prahu
Pomiješajte sastojke žlicom ili lopaticom. Prije dodavanja u tavu maslac narežite na male kvadrate kako bi se brže rastopio.
- Ako ste alergični na mlijeko, pokušajte koristiti bademovo mlijeko, kokosovo mlijeko, sojino mlijeko ili mlijeko bez laktoze.
- Dodajte žličicu soli kako biste smanjili slatkoću. Sol također pomaže ostalim sastojcima u isticanju okusa. Posolite tavu prije nego što se maslac počne topiti, a zatim dobro promiješajte.
Korak 3. Uključite štednjak i postavite ga na srednje jaku vatru
Nastavite miješati suhu smjesu od keksa da ne zagori. Pričekajte da se maslac otopi. To traje otprilike tri minute.
Korak 4. Kad počne kuhati, maknite lonac s vatre i dodajte zob
Pobrinite se da koristite instant zob. Zob umiješajte u smjesu žlicom ili lopaticom. Miješajte dok zob ne bude ravnomjerno premazana.
Korak 5. Žlicom stavljajte tijesto na pek papir
Žlicom stavljajte tijesto žlicom, pa ga stavite na pek papir. Tijesto će biti poput debelog kruga. Ako želite, krug možete spljoštiti pritiskom stražnje strane žlice.
Pokušajte napraviti suhe kuglice od keksa. Prvo tijesto razvaljajte u male loptice, a zatim ga stavite u zdjelu s naribanim kokosom, pasiranim orašastim plodovima ili kakaom u prahu
Korak 6. Pokušajte dodati preljeve u svoje kekse
Kolačiće možete preliti i rastopljenom umakom od čokolade ili karamele.
Korak 7. Stavite kolačić u hladnjak i ostavite ga da odstoji najmanje 30 minuta
Ako vam se žuri, suhe kekse stavite u zamrzivač na 15 minuta.
Korak 8. Poslužite kekse kad se stvrdne
Ako ga poslužite prebrzo, kolačići se mogu rastopiti i raspasti.
Metoda 2 od 3: Priprema kolačića od maslaca od kikirikija
Korak 1. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje
Lim za pečenje stavite u hladnjak dok pravite tijesto. Time ćete ohladiti tavu kako bi se keksi brzo osušili.
Korak 2. Pomiješajte šećer, mlijeko, maslac, kakao u prahu i sol u loncu
Pomiješajte sve sastojke žlicom ili lopaticom. Maslac možete narezati na kvadrate, pa će se maslac u kasnijoj fazi brže otopiti.
- Ako ste alergični na mlijeko, pokušajte koristiti bademovo mlijeko, kokosovo mlijeko, sojino mlijeko ili mlijeko bez laktoze.
- Ako ne volite maslac od kikirikija, možete napraviti čokoladne kekse od lješnjaka. Počnite tako što ćete smanjiti kakao u prahu na dvije žlice. Maslac od kikirikija kasnije možete zamijeniti čokoladom od lješnjaka.
Korak 3. Uključite štednjak i kuhajte smjesu jednu minutu
To će omogućiti da se šećer potpuno otopi. Kasnije ćete dobiti tijesto koje izgleda tekuće.
Korak 4. Dodajte maslac od kikirikija, vaniliju i zob
Smanjite temperaturu štednjaka na srednju vatru i dodajte ostale sastojke. Nastavite miješati dok se zob potpuno ne sjedini.
Korak 5. Uklonite posudu sa štednjaka
Nakon što se sve promiješa, maknite posudu sa štednjaka i stavite je na stol koji je dobio podlogu tako da je otporna na toplinu.
Korak 6. Žlicom izlijte tijesto na pek papir
Dobit ćete čvrstu grudu. Ako želite, možete pritisnuti stražnju stranu žlice prema dolje kako biste je izravnali.
Tijesto možete napraviti i u male kuglice, a zatim staviti u zdjelu napunjenu naribanim kokosom, pasiranim orašastim plodovima ili kakaom u prahu
Korak 7. Pokušajte dodati preljeve u kekse
Na kolačiće možete uliti i otopljenu čokoladu ili umak od karamele kako bi bili ukusniji.
Korak 8. Stavite posudu sa suhim keksima u hladnjak i ostavite da odstoji najmanje pola sata
Pladanj možete staviti i u zamrzivač na 15 minuta.
Korak 9. Kekse poslužite kada su hladni i čvrsti
Ako ih brzo pojedete, kolačići će i dalje biti mekani i ispasti.
Metoda 3 od 3: Napravite veganske kolačiće, bez oraha i bez glutena
Korak 1. Otopite kokosovo ulje u loncu na laganoj vatri
Kokosovo ulje ponekad je čvrsto pa ga morate prvo otopiti. Ako je vaše kokosovo ulje već u tekućem obliku, možete prijeći na sljedeći korak.
Korak 2. Ulijte bademovo mlijeko, smeđi šećer i vaniliju, a zatim promiješajte žlicom ili lopaticom
Stavite štednjak na srednju vatru i umiješajte suhe sastojke za kekse. Umjesto smeđeg šećera možete koristiti i palmin šećer. Ako vam se ne sviđa okus bademovog mlijeka, pokušajte upotrijebiti sojino mlijeko, kokosovo mlijeko ili mlijeko bez laktoze.
Korak 3. Umiješajte zobeno brašno, bademovo brašno, šećer u prahu i sol
Dobit ćete gusto i gusto tijesto. Ako je tijesto premekano, dodajte zobeno ili bademovo brašno. Ako je tijesto presuho, dodajte kokosovo ulje ili mlijeko. No zapamtite, kolačići će se stvrdnuti kad ih stavite u hladnjak, stoga nemojte dodavati previše brašna.
Korak 4. Maknite tavu sa štednjaka i dodajte komadiće čokolade
Možete koristiti čokoladne mrvice. Koristite čokoladu bez mliječnih ili veganskih sastojaka. Umiješajte komadiće čokolade u smjesu dok se dobro ne sjedine.
Korak 5. Ako ne volite slatkoću, upotrijebite vegansku tamnu čokoladu
To može smanjiti slatki okus.
Korak 6. Obložite posudu papirom za pečenje
Ako nemate pergament papir, možete upotrijebiti papir za pečenje. Budući da će se tijesto uliti u ovu posudu, dobro je zalijepiti ovaj papir za posudu. Cilj je da se papir ne pomakne.
Korak 7. Žlicom stavljajte tijesto na pek papir i pritisnite ga do rubova
Kasnije ćete dobiti tijesto dimenzija 18 x 20,5 centimetara i debljine 1 centimetar. Zagladite rubove lopaticom.
Korak 8. Stavite posudu u hladnjak i pričekajte da se tijesto stvrdne
Ovaj proces traje najmanje 30 minuta. Ako želite brzo uživati u ovim kolačićima, stavite posudu u zamrzivač na 15 -ak minuta.
Korak 9. Tijesto izrežite na kvadrate veličine oko 4 centimetra
Oštrim nožem narežite.
Savjeti
- Ako nemate pergament papir, možete upotrijebiti papir za pečenje.
- Ako ste alergični na mliječne proizvode, pokušajte koristiti bademovo mlijeko, kokosovo mlijeko, sojino mlijeko ili mlijeko bez laktoze. Također možete koristiti margarin koji nije napravljen od mlijeka ili margarin od kokosa (kokosov maslac).
- Ako ste alergični na orahe, pokušajte koristiti drugu vrstu maslaca od kikirikija, poput maslaca od lješnjaka ili badema.
- Pokušajte koristiti žlicu sladoleda umjesto žlice. To olakšava uvlačenje tijesta u posudu.
- Umjesto zobi koristite žitarice. Ako ne volite zob, možete koristiti svoje omiljene žitarice. Pokušajte koristiti granolu, mekinje ili žitarice iz kukuruznih pahuljica.
- Možete koristiti i bademe ili druge orahe, a možete i ječam.
Potrebne stvari
- Lonac
- Velika žlica ili lopatica
- Namastite papir, pergament papir, silikonski lim za pečenje ili aluminijsku foliju
- Tava za pečenje
- Hladnjak ili zamrzivač
- Štednjak
- Nož
- Žličica ili žlica
