Za ljubitelje kulinarstva zelena salata jedna je od najzanimljivijih vrsta jela za pripremu, pogotovo zato što se upotrijebljeni sastojci uvijek mogu prilagoditi osobnom ukusu publike. Osim toga, kombinacija sastojaka umaka vrlo je raznolika! Ako želite napraviti zdjelu zelene salate koja ima klasičan okus, možete upotrijebiti osnovne sastojke romske salate ili mješavinu zelenog povrća. Ako želite stvoriti egzotičniji okus, u sir možete dodati i meso s roštilja, voće, sirovo povrće, orahe. Ili, možete dodati različite izvore proteina, poput tofua, tune ili piletine i po želji ih pomiješati s umacima. Kako biste blagovaonicu učinili jedinstvenijom, možete dodati i manje uobičajene sastojke poput humusa, pinjola ili čak avokada. Hajde, budite kreativni s raznim mješavinama sastojaka za proizvodnju ukusne zdjele salate!
Korak
Metoda 1 od 4: Odabir osnovnih sastojaka salate
Korak 1. Upotrijebite salatu bokor, salatu s maslacem ili rominu kao podlogu za većinu klasične salate
Sve tri savršene su mogućnosti za povećanje sadržaja vitamina i minerala u zelenoj salati, a čine je hrskavijom kada se jedu. Osim toga, zelena salata ima vrlo suptilan okus koji neće dominirati ili pokvariti ukupni okus jela. Što je najvažnije, pobrinite se da se lišće salate uvijek temeljito opere prije upotrebe.
- Linijom za salatu ili posebnim alatom isperite i osušite povrće, ako je dostupno. Ako ga nemate, jednostavno isperite salatu pod mlazom vode, a zatim površinu lagano osušite čistom kuhinjskom krpom.
- Kupujte lišće salate koje je još cijelo ili već nasjeckano. Ako kupujete listove zelene salate koji su još cijeli, ne zaboravite ih prethodno dobro oprati, a zatim ih rastrgati ili rezati uz pomoć daske za rezanje dok se ne pojedu lakše.
Korak 2. Koristite listove kelja, rikule ili špinata kao podlogu za salatu koja je bogatog okusa i hranjivih tvari
Ako želite napraviti zdjelu salate koja je puna antioksidansa, vitamina i minerala, pokušajte upotrijebiti mješavinu tamnozelenog povrća poput kelja, rukole i špinata.
- Rukola ima pomalo pikantan okus poput papra.
- Budući da sirovi kelj može biti težak kad ga zagrizete, pokušajte upotrijebiti dječji kelj, koji je mekše teksture, ili ukloniti stabljike kelja kako biste lišće lakše pojeli.
Korak 3. Napravite zelenu salatu od narezanog kupusa kako biste obogatili njenu teksturu i boju
Kupite komercijalno dostupne kriške crvenog i zelenog kupusa ili kupite cijeli kupus te ga sami narežite oštrim nožem i daskom za rezanje debljine 1/2 cm. Zatim prvo začinite narezani kupus preljevom na bazi octa ili pomiješajte sirovi kupus s ostalim sastojcima salate.
Najčešće korištene vrste kupusa su topovska kugla i crveni kupus. Međutim, možete koristiti i pakcoy, napa kupus, savojski kupus i siječanjski kraljevski kupus. Provjerite police s povrćem u supermarketu, a zatim kupite tamo dostupne sorte
Korak 4. Napravite salatu od mješavine brokule i mrkve kako biste obogatili hranjive tvari
Umjesto toga, upotrijebite svježu brokulu i mrkvu umjesto smrznutih ili kuhanih na pari. Oboje temeljito operite, a zatim narežite tanko ili uzdužno kako biste lakše jeli.
- Ovo je savršena opcija za one od vas koji ne vole teksturu ili okus salate ili kupusa, ali ipak žele imati ukusnu zdjelu salate.
- Ako želite, u salatu možete umiješati i naribano prokulicu ili čak repu. Koristite povrće koje imate u hladnjaku!
Korak 5. Napravite salatu od cikle za one od vas koji vole slatkoću
Osim što ima blago sladak okus, repa je također bogata raznim vitaminima i mineralima koji su važni za tijelo, poput vitamina C, vlakana i folata. Koristite sirovu ciklu ako volite hrskavu teksturu ili pečenu repu ako želite dodati ukusnu aromu dimljenja.
Zapravo, okus cikle savršeno će se uklopiti s kozjim sirom i rikolom
Metoda 2 od 4: Dodavanje komplemenata
Korak 1. Dodajte svježe povrće kako biste povećali sadržaj hranjivih tvari u salati
Konkretno, možete pokušati dodati šparoge, papriku, brokulu, prokulice, mrkvu, kukuruz, krastavce, gljive, grašak, rajčicu i repu kako biste obogatili prehranu salate. Nakon što ste pronašli pravu vrstu povrća, ne zaboravite ga temeljito oprati, a zatim usitniti kako biste ga lakše pojeli.
Ako želite, povrće se također može prvo kuhati na pari ili na žaru kako bi postalo mekše teksture i ukusnije. Međutim, shvatite da sirovo povrće ima mnogo veću hranjivu vrijednost od kuhanog povrća
Korak 2. Dodajte svježe ili sušeno voće kako bi salata imala slađi okus
Neke ukusne i zdrave opcije su bobičasto voće, jabuke, naranče, sušene brusnice, grožđice, lubenica, grožđe, mango i avokado. Ovo voće je također vrlo bogato antioksidansima koji su potrebni tijelu, znate!
- Ako želite koristiti svježe bobice ili drugo voće bez ljuštenja kože, ne zaboravite ih prethodno dobro oprati. Voće nije potrebno prati ako se konzumira bez kože!
- Nemojte dodavati previše sušenog voća kako se sadržaj šećera u zelenoj salati ne bi povećao.
Korak 3. Pospite sirom kako bi salata imala slaniji i raskošniji okus
Neke opcije koje vrijedi isprobati su svježi parmezan, cheddar sir, feta sir, sir mozzarella, plavi sir, kozji sir i bilo koja druga vrsta sira koju volite. Za svaku porciju salate upotrijebite oko 28 do 75 grama naribanog sira.
Ako ste već kupili cijeli komad sira, pokušajte ga prvo naribati pomoću posebne ribež za sir
Korak 4. Dodajte orahe bogate omega tvarima kako biste obogatili teksturu salate
Općenito, neke ukusne opcije za miješanje sa salatom su orasi, bademi, indijski oraščići, sjemenke suncokreta, pekan orasi, pistaći i pinjoli. Osim što teksturu salate čini žvakanijom, orašasti plodovi i sjemenke također su puni zdravih masti i raznih važnih hranjivih tvari potrebnih tijelu.
Osim neslanih orašastih plodova, možete dodati i razne začinjene orašaste plodove koji se prodaju na tržnici, poput slatkih oraha ili ljutih pistacija
Korak 5. Dodajte razne proizvode od pšenice, orahe, leća, ili slanutak kako bi salata postala zasitnija.
Tko kaže da se zelena salata može napraviti samo od povrća? Da biste ga učinili zasitnijim, možete u male porcije dodati i rižu, kvinoju, kus -kus, crni grah, leću, slanutak ili bilo koju vrstu mahunarki.
To je također savršena metoda za iskorištavanje ostataka u vašoj kuhinji. Ako vam je ostalo tjestenine, riže ili drugih jela na bazi pšenice, pokušajte ih pomiješati u zdjelu domaće salate
Metoda 3 od 4: Dodavanje izvora proteina
Korak 1. Dopunite salatu dodavanjem ukusnih dodataka, poput piletine na žaru ili odreska
Ako vam je vrijeme ograničeno, upotrijebite ostatke piletine ili odrezak koji su dostupni za vašim stolom za večeru. Inače, različita mesa možete pripremiti neposredno prije jela zelene salate. Štoviše, piletina i nekoliko vrsta goveđeg mesa se prodaju po cijeni koja nije preskupa u usporedbi s vrlo visokim sadržajem proteina u njima.
Ako želite, možete dodati i isjeckanu piletinu ako je to jedina opcija dostupna kod kuće
Korak 2. Dodajte tunu kako biste povećali sadržaj proteina u zelenoj salati
Općenito, tuna se prodaje u konzervama sa zrelim uvjetima, tako da se može izravno miješati s drugim sastojcima salate. Ako je tuna natopljena uljem, prije nego stavite tunu u zdjelu salate, svakako ocijedite ulje.
Ako želite, možete čak i jednostavno i brzo napraviti salatu od tune s mješavinom majoneze, celera i kiselih krastavaca
Korak 3. Dodajte škampe kao niskokalorični izvor proteina
Ako želite, u supermarketu možete kupiti gotove kozice ili kupiti sirove kozice i prvo ih dinstati 5 do 7 minuta na štednjaku. Zatim kozice pomiješajte sa zelenom salatom, pa dodajte razne dodatke i umake kako bi salata imala još ukusniji okus!
Ako želite koristiti smrznute škampe, prije nego što ih konzumirate, prvo ih odmrznite prema uputama na pakiranju
Korak 4. Dodajte tofu kako biste povećali sadržaj proteina u zelenoj salati za vegetarijance
Ako želite, tofu možete ispržiti na malo ulja kako biste dobili hrskaviju površinu. Ili, tofu možete i namočiti u omiljenom umaku preko noći radi ukusnijeg okusa.
- Koristite tofu s čvrstom teksturom kako biste lakše pekli ili pržili na štednjaku.
- U međuvremenu upotrijebite tofu od jaja ili svileni tofu koji je mekše teksture ako ga želite jesti sirovog.
Metoda 4 od 4: Odabir umaka od salate
Korak 1. Napravite umak od zelene salate kako biste kontrolirali unos koji ulazi u vaše tijelo
Kupnja umaka od salate koja se na tržištu prodaje s raznim markama i okusima čini se lakšom. Međutim, ako ste alergični na određene sastojke hrane ili želite smanjiti potrošnju konzervansa ili aditiva, pokušajte sami napraviti umak od zelene salate kako biste kontrolirali unos hrane koja ulazi u organizam. Pročitajte ove savjete za jednostavan recept s umakom od vinaigrette do kremastijeg umaka od cezara i nemojte se bojati isprobati ga kod kuće!
- Ako uspijete pronaći vlastitu kombinaciju umaka od zelene salate, ne zaboravite recept zapisati na komad papira. Na taj način možete ga kasnije lako ponovno stvoriti.
- Pokušajte napraviti umak od vinaigreta s mješavinom fermentiranog crnog vina. Trik, jednostavno pomiješajte 120 ml fermentiranog octa od crnog vina, 3 žlice. sok od limuna, 2 žlice. med, 240 ml maslinovog ulja te sol i papar u zdjeli. Zatim promiješajte sve sastojke dok se dobro ne sjedine i prelijte preko svoje omiljene salate.
Korak 2. Kupite umak od zelene salate u najbližem supermarketu
Ako ne želite ili imate poteškoća u pripremi vlastitog umaka od zelene salate, ne ustručavajte se kupiti umak od zelene salate koji je na tržištu dostupan u raznim markama i okusima. Međutim, svakako provjerite nutritivne podatke navedene na pakiranju proizvoda ili kupite proizvod pouzdane marke, da!
Ostatke umaka od salate uvijek čuvajte u hladnjaku nakon otvaranja spremnika
Korak 3. Napravite jednostavan umak od zelene salate kombinirajući maslinovo ulje i balzamični ocat
Ako želite dočarati okuse glavnih sastojaka u zdjeli salate, jednostavno premažite vrh salate s malo maslinovog ulja i balzamičnog octa. Maslinovo ulje može pružiti ukusan, ali suptilan okus, dok balzamični ocat može salatu učiniti svježijom i kiselijom kada se konzumira.
Ako želite, salatu možete začiniti i s malo soli i papra
Korak 4. Napravite tradicionalni okus umaka od zelene salate s kremastom teksturom
Ako želite, salatu možete poslužiti i s kremastim umakom ili umakom poput humusa, guacamolea ili tahinija. Isprobajte ove savjete za salatu jedinstvenije teksture i okusa!
Čak se i umak od salse može koristiti za poboljšanje okusa salate
Savjeti
- Nemojte se bojati koristiti povrće i voće na žaru kao prilog za salatu. Zapravo, dodavanje pečenih sastojaka može poboljšati okus i teksturu salate, znate!
- Želite li povećati potrošnju zelene salate umjesto sendviča ili drugih jednostavnih ugljikohidrata? Ako imate problema s tim, pokušajte napraviti oblog (međuobrok sličan sendviču koji općenito koristi tortilje umjesto običnog kruha), a zatim ga napunite sastojcima s malo ugljikohidrata i zelenom salatom po vašem izboru. Na taj način želudac i dalje dobiva unos komplementarnih sastojaka za sendviče, kao i salate koje su hranjive i zasitne.
