Salata od makarona prilog je ili prilog od makarona, majoneze, povrća i izbornih izvora proteina poput sira, tunjevine i jaja. Ovo jelo je brz i praktičan meni koji možete ponijeti na botram događaje (zajednički obrok dijeljenjem hrane donesene iz međusobnih domova), poslužiti kao prilog ili uživati kao glavni obrok. Odaberite klasičnu salatu od makarona za jednostavan i lagan obrok ili dodajte sir ili tunu kako biste dodali malo delicije ovom omiljenom favoritu!
Sastojci
Klasična salata od makarona
- 450 grama tjestenine od makarona
- 240 ml majoneze
- 2 žlice (30 ml) octa
- 150 grama šećera
- 2 žlice (30 ml) senfa
- 1 žličica (5 grama) soli ili po ukusu
- 1/4 žličice (0,5 grama) mljevenog crnog papra
- 2 stabljike celera, tanko narezane
- 1 crvena ili zelena paprika, narezana na kockice
- 1 luk, nasjeckan
- 1 mrkva, oguljena i naribana
- 2 žlice (2 grama) peršina, nasjeckanog
Sir od makarone salate
- 450 grama tjestenine od makarona
- 240 ml majoneze
- 120 grama ukiseljenih začina
- 1 žličica (5 grama) soli
- žličica (0,5 grama) mljevenog crnog papra
- 450 grama sira cheddar, narezanog na kockice ili naribanog
- 2 stabljike celera, tanko narezane
- 1 zelena ili crvena paprika, narezana na kockice
- 4 mladi luk, tanko narezan
- 2 rajčice srednje veličine, nasjeckane
Tuna Makaroni salata
- 450 grama tjestenine od makarona
- 240 ml majoneze
- 120 grama ukiseljenih začina
- 1 žličica (5 grama) soli
- žličica (0,5 grama) mljevenog crnog papra
- 1 žlica (15 ml) soka od limuna ili 1 žličica (2 grama) sjemenki celera (po izboru)
- 2 limenke tune (jedna konzerva, 140 grama), izvadite vodu
- 1 crveni luk, narezan
- 150 grama graška (svježeg ili smrznutog), kuhanog
- 3 jaja, kuhana, oguljena i nasjeckana (po izboru)
Korak
Metoda 1 od 3: Klasična salata od makarona
Korak 1. Tjesteninu od makarona skuhajte u kipućoj vodi osam minuta
Uzmite veliki lonac vode i prokuhajte, a zatim dodajte 450 grama tjestenine od makarona. Smanjite vatru na srednju da voda ne proključa.
Korak 2. Ispustite vodu, a tjesteninu ocijedite hladnom vodom
Nakon osam minuta tjesteninu prebacite u cjedilo preko sudopera da se ocijedi. Nakon toga tjesteninu „isperite“hladnom vodom. Tjesteninu stavite u veliku zdjelu i ostavite sa strane.
Korak 3. Kombinirajte majonezu, ocat, šećer, senf, sol i crni papar
Pomiješajte 240 ml majoneze s 2 žlice (30 ml) octa, 150 grama granuliranog šećera, 2 žlice (30 ml) senfa, 1 žličicom (5 grama) soli i žličicom (0,5 grama) mljevenog crnog papra Mala zdjelica. Pjenjačom za jaja ili vilicom pomiješajte sve sastojke.
Po potrebi možete zamijeniti jabučni ocat ili ocat crvenog vina
Varijacija: Zamijenite polovicu majoneze kiselim vrhnjem (ekvivalentna količina) radi oštrijeg okusa.
Korak 4. Stavite povrće i peršin u zdjelu s makaronima
Dodajte 2 nasjeckane stabljike celera, 1 crvenu ili zelenu papriku (narezanu na kockice), 1 nasjeckani luk, 1 mrkvu (oguljenu i naribanu) i 2 žlice (2 grama) nasjeckane zdjele peršina. Miješajte sve sastojke dok se ne ujednače.
Također možete izmijeniti kombinaciju ili mješavinu povrća po svom ukusu! Dodajte narezanu rajčicu, ploške rotkvice ili brokulu
Korak 5. Umak ulijte u zdjelu makarona i povrća
Velikom žlicom promiješajte sve sastojke. Pazite da svo povrće i makaroni budu premazani umakom.
Korak 6. Poslužite salatu odmah ili ostavite u hladnjaku do 24 sata
Salatu možete poslužiti na sobnoj temperaturi ili nakon što se ohladi. Ako zelenu salatu ne želite odmah poslužiti, posudu pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom prije nego što je stavite u hladnjak dok salata nije spremna za posluživanje.
Metoda 2 od 3: Sir od makarone salate
Korak 1. Tjesteninu s makaronima skuhajte u kipućoj vodi osam minuta
Ulijte vodu u veliki lonac i pustite da zavrije. Nakon toga u lonac stavite 450 grama tjestenine od makarona. Smanjite vatru na srednju kako biste spriječili snažno vrenje vode i kuhajte tjesteninu osam minuta.
Koristite mjerač vremena da se tjestenina ne kuha predugo
Korak 2. Odbacite vodu i isperite pastu hladnom vodom
Nakon osam minuta izlijte tjesteninu u cjedilo preko sudopera. Pričekajte dok se sva voda ne isprazni iz lonca i cjedila. Nakon toga isperite tjesteninu hladnom vodom oko 30 sekundi, a cjedilo i dalje stavljajte iznad sudopera. Pustite da se cijela voda za ispiranje ocijedi iz cjedila prije nego premjestite tjesteninu u veliku zdjelu.
Korak 3. Makarone prelijte jabukovim octom i pričekajte 15 minuta
U makarone dodajte 2 žlice (30 ml) jabučnog octa. Bacite makarone da se premažu octom i ostavite da odstoje 15 minuta.
Korak 4. U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, sol i crni papar
Dodajte 240 ml majoneze, 1 žličicu (5 grama) soli i žličicu (0,5 grama) mljevenog crnog papra u malu zdjelu. Promiješajte sastojke vilicom ili pjenjačom dok se ne ravnomjerno rasporede.
- Smjesi dodajte 1 žlicu (15 ml) senfa za jači okus.
- Dodajte 1 žličicu (5 grama) šećera da zasladite umak od zelene salate.
Korak 5. Pomiješajte sir, povrće i umak s makaronima
Dodajte 450 grama sira cheddar, 2 stabljike celera (narezane), 1 crvenu papriku (nasjeckanu), 4 nasjeckana zelena luka i 2 rajčice srednje veličine nasjeckane u zdjelu makarona. Nakon toga umak stavite u zdjelu.
Žlicom promiješajte sve sastojke kako bi se povrće ravnomjerno rasporedilo, a svi sastojci premazali umakom
Varijacija: Zamijenite cheddar sir švicarskim sirom, paprikom, mozzarellom, Colbyjem, Muensterom ili bilo kojim drugim sirom koji želite promijeniti okusom zelene salate!
Korak 6. Pokrijte i ohladite salatu od makarona do spremnosti za posluživanje
Za pokrivanje zdjele salate upotrijebite plastičnu foliju ili čvrsto prianjajući poklopac. Nakon toga posudu stavite u hladnjak i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata. Prije posluživanja salata se može čuvati u hladnjaku do 24 sata.
Metoda 3 od 3: Salata od makarona od tunjevine
Korak 1. Makarone skuhajte u kipućoj vodi osam minuta
Zagrijte veliki lonac vode i dodajte 450 g paste od makarona. Smanjite vatru na srednju i ponovno kuhajte tjesteninu oko osam minuta, povremeno miješajući. Nakon toga maknite posudu sa štednjaka.
Korak 2. Odbacite vodu i isperite pastu
Kuhanu tjesteninu premjestite u cjedilo preko sudopera kako bi se ocijedila voda. Nakon toga isperite tjesteninu hladnom vodom da se ohladi. Pustite da se sva voda ocijedi iz cjedila, a zatim tjesteninu prebacite u veliku zdjelu.
Korak 3. Pomiješajte tunu i povrće s makaronima
Otvorite dvije limenke tune (svaka po 140 grama) i ocijedite vodu, pa ih stavite u zdjelu s makaronima. Luk i ljutiku narežite na ploške, pa skuhajte 150 grama graška. Nakon toga sastojke stavite u zdjelu.
Probajte drugu kombinaciju povrća ako želite, poput šake svježeg špinata s 2 sjeckane rajčice ili hrpe brokule s naribanom mrkvom
Varijacija: Umjesto tune dodajte jednake količine piletine, komadića šunke ili mekih mrvica tofua.
Korak 4. Pomiješajte sastojke za umak s makaronima, tunom i povrćem
Dodajte 240 ml majoneze, 120 grama kiselog krastavca, 1 žličicu (5 grama) soli i žličicu (0,5 grama) crnog papra u zdjelu makarona, tunjevine i povrća. Miješajte sve sastojke dok makarone i povrće ne budu premazani majonezom i kiselim krastavcem.
- Birajte slatke kisele krastavce ili obične kisele po svom ukusu.
- Dodajte 1 žlicu (15 ml) limunova soka za oštriju salatu od makarona od tunjevine.
- Dodajte 1 žličicu (2 grama) sjemenki celera za jači okus.
Korak 5. Dodajte tri nasjeckana tvrdo kuhana jaja
Kuhana jaja ogulite, pa svako jaje narežite na četvrtine. Dodajte komadiće jaja na salatu i poslužite!
Jaja skuhajte nekoliko sati unaprijed i spremite u hladnjak da se ohlade prije nego što ih ogulite i narežete
Korak 6. Pokrijte i ohladite salatu od makarona dok ne budete spremni za uživanje
Zelenu salatu od makarona možete pojesti odmah ako želite ili je prethodno ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Ako ne želite odmah uživati, zdjelu prekrijte plastičnom ili dobro pripijenim poklopcem, a zatim posudu stavite u hladnjak.
