Kriške zelene salate i kupusa koriste se kao dodatak meksičkim jelima, kao podloga za salate i u specijaliziranim jelima u mnogim restoranima. Tanko rezanje salate i kupusa nije teško napraviti kod kuće. Pročitajte ovaj članak da biste saznali kako ručno narezati salatu i kupus, pomoću ribeža ili miješalicom.
Korak
Metoda 1 od 3: Ručno sjeckanje salate i kupusa
Korak 1. Počnite s komadom zelene salate ili kupusa
Ledena salata obično se poslužuje kao prilog kao što su enchiladas i na tostadama, dok se zeleni kupus koristi kao podloga raznim salatama.
Korak 2. Očistite lišće koje već izvana izgleda loše
Listovi koji se nalaze s vanjske strane salate i kupusa lako se oštećuju. Salata i kupus iznutra će izgledati svježije.
Korak 3. Uzmite debeli dio stabljike i okrenite se prema ravnom dijelu na dasci za rezanje
Korak 4. Gurnite glavu stabljike salate prema dasci za rezanje
Pretpostavimo da na dasci za rezanje postoje čavli i da šipku koristite kao čekić. Pogodi ga dovoljno jakom snagom. Na taj će se način štap zgnječiti, a štap se može izvući. Povucite i bacite da napravite kompost.
Ova metoda nije vrlo učinkovita kod kupusa, bit će lakše ako kupus podijelite na pola kroz stabljiku do vrha. Zatim uklonite stabljiku rezanjem po obrisu debelog dijela
Korak 5. Prerežite ga na pola
Okrenite glavu tako da rupa na stabljici bude okrenuta prema gore i prerežite glavicu salate okomito na pola.
Korak 6. Okrenite glavicu salate tako da bude blago nagnuta (oko 5 stupnjeva) ulijevo
Korak 7. Salatu narežite
Izrežite okomito i lagano zakrenite polovicu glavice salate dok se sva zelena salata ne odreže. Ako ne želite da kriške budu preduge, prerežite hrpu salate vodoravno na pola. Također možete položiti ravno na dasku za rezanje i rezati na debljinu koju želite.
Korak 8. Ponovite isti postupak za preostalu polovicu salate
Korak 9. Gotovo
Metoda 2 od 3: Salata i kupus nasjeckajte na rešetke
Korak 1. Uklonite vanjsko lišće sa svježe salate ili kupusa
Pazite da ne vidite trula ili oštećena mjesta na zelenoj salati ili kupusu.
Korak 2. Salatu ili kupus narežite na četvrtine
Korak 3. Stavite ribež za sir ili povrće u veliku zdjelu
Na taj način naribana salata ili kupus mogu pasti ravno u zdjelu.
Korak 4. Salatu ili kupus gurnite preko ribeža
Sitno naribana zelena salata ili kupus počet će otpadati.
Korak 5. Nastavite dok se sva zelena salata ili kupus ne usitne
Nastavite sa sljedećim odjeljkom zelene salate ili kupusa dok ne dobijete fino naribanu hrpu.
Metoda 3 od 3: Salatu i kupus usitnite blenderom
Korak 1. Uklonite vanjsko lišće sa svježe salate ili kupusa
Pazite da ne vidite trula ili oštećena mjesta na zelenoj salati ili kupusu.
Korak 2. Salatu ili kupus narežite na četvrtine
Korak 3. Stavite četvrtinu dijela u blender
Korak 4. Uključite blender na nekoliko sekundi
Provjerite koliko je sitno sjeckana zelena salata ili kupus.
Korak 5. Ostavite salatu ili kupus da nastave sjeckati mikserom dok ne postignu pravu teksturu
Neki restorani poslužuju vrlo sitno narezanu salatu ili kupus; mikser držite uključenim dok vam se zelena salata ili kupus ne dopadnu. Ne držite blender predugo jer se zelena salata i kupus mogu pretvoriti u kašu.
Korak 6. Izvadite komade salate ili kupusa iz blendera
Stavite ga u zdjelu.
Korak 7. Završite s rezanjem četvrtine salate ili kupusa
Savjeti
Pažljivo rukujte oštrim nožem kako biste izbjegli klizanje i rezanje prsta
Upozorenje
- Pazite da se ne ozlijedite. Nemojte rezati previše blizu ruku i pokušajte ne rezati prebrzo ako niste navikli.
- Izbjegavajte korištenje noža za odrezak. Nož za odrezak ne možete dovoljno sitno rezati salatu i kupus.
