Pržena riža ukusno je jelo koje obično koristi rižu prženu s lukom i raznim povrćem. Pržena riža sa škampima ima osebujan okus plodova mora i još uvijek je ukusna poslužena sama ili uz druga jela. Ako želite znati kako napraviti prženu rižu od škampa, slijedite ove korake.
Sastojci
Jednostavna pečena riža sa škampima
- 220 grama oguljenih i očišćenih kozica
- 2 žlice biljnog ulja
- 110 grama nasjeckanog češnjaka
- 1 litra riže
- 110 grama sjeckane mrkve
- 110 grama zelene paprike
- 110 grama crvene paprike
- 1 žlica soja umaka
- 1 žličica sezamovog ulja
- Sol
- Papar
Pržena riža sa škampima i jajima
- 6 žlica ulja
- 2 češnja nasjeckanog luka
- 1 naribani đumbir
- 1/2 kupusa
- 2 češnja nasjeckanog luka
- 220 grama oguljenih i očišćenih kozica
- 3 jaja lagano umućena
- 1 litra riže
- 110 grama graška
- 3 žlice soja umaka
- 110 nasjeckanog mladog luka
- 110 grama sjeckanih oraha
Začinjena pečena riža u švedskom stilu u tajlandskom stilu
- 1 žličica sezamovog ulja
- 2 jaja
- 1 žlica kokosovog ulja
- 220 grama oguljenih i očišćenih kozica
- 110 grama nasjeckanog mladog luka
- 1 žlica nasjeckanog češnjaka
- 1 nasjeckani tajlandski čili
- 3/4 litre riže
- 110 grama nasjeckane brokule
- 2 žličice sojinog umaka
- 2 žličice ribljeg umaka
- 2 žlice nasjeckanog lista mente
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- Sol
Korak
Metoda 1 od 3: Jednostavna pečena riža sa škampima
Korak 1. Skuhajte rižu
Možete skuhati rižu ili upotrijebiti prethodno pripremljenu rižu.
Korak 2. Pržite luk i papriku na biljnom ulju pomoću tave na srednjoj vatri
Pržite oko dvije minute dok luk ne promijeni boju, a zatim izvadite.
Korak 3. Stavite kozice i biljno ulje u zasebnu tavu na srednju vatru
Pržite tri do četiri minute dok kozice ne promijene boju.
Korak 4. Stavite rižu i kozice u tavu i pržite na biljnom ulju na srednjoj vatri
Dodajte žlicu soja umaka i žličicu sezamovog ulja te kuhajte dok se okusi ne sjedine. Promiješajte i pržite sastojke tri minute dok ne skuhaju, a zatim ih maknite s vatre ili smanjite vatru.
Korak 5. Dodajte začine
Začinite prženu rižu, barem sol i papar, pa opet promiješajte.
Korak 6. Poslužite
Ovu jednostavnu prženu rižu od škampa poslužite dok je vruća.
Metoda 2 od 3: Pržena riža sa škampima i jajima
Korak 1. Zagrijte dvije žlice ulja od kikirikija u velikoj tavi na umjerenoj vatri
Pričekajte minutu da se ulje zagrije.
Korak 2. Dodajte luk i đumbir i pirjajte jednu minutu
Nakon jedne minute oboje će ispustiti miris.
Korak 3. Dodajte kupus i pirjajte osam minuta
Pirjajte dok kupus ne izgleda uvenuo, pa začinite solju.
Korak 4. Uklonite i prebacite na privremenu ploču
Zatim očistite posudu ili upotrijebite novu.
Korak 5. Ulijte 2 žlice ulja od kikirikija u tavu
Korak 6. Pirjajte dva nasjeckana režnja češnjaka dok ne zamirišu
Za to će vam trebati otprilike dvije do tri minute.
Korak 7. Dodajte kozice i kuhajte dvije do tri minute
Kozice kuhajte dok ne promijene boju. Zatim ga izvadite i stavite na tanjur dok je s povrćem.
Korak 8. Ulijte dvije žlice ulja od kikirikija u tavu
Zatim ga zagrijte.
Korak 9. Dodajte tri jaja
Umiješajte jaja, pa pričekajte da se sasvim skuhaju.
Korak 10. Dodajte rižu
Dodajte rižu i pomiješajte s jajima.
Korak 11. Dodajte povrće, škampe i grašak
Zatim dodajte tri žlice soja umaka te sol i papar. Miješajte dok se sastojci dobro ne promiješaju i kuhajte. Zatim ga izvadite i stavite na tanjur.
Korak 12. Ukrasite
Prženu rižu ukrasite mladim lukom i grahom.
Korak 13. Poslužite
Uživajte dok je vruće.
Metoda 3 od 3: Pečena riža u tajlandskom stilu s začinjenim škampima
Korak 1. Skuhajte rižu
Skuhajte novu rižu ili pripremite rižu koju ste već skuhali.
Korak 2. Zagrijte žličicu sezamovog ulja u tavi na umjerenoj vatri
Pričekajte minutu da se ulje zagrije.
Korak 3. Dodajte dva jaja i svako kuhajte jednu minutu
Kad je kuhano, ocijedite ga, pa ga narežite na male komadiće i privremeno stavite na tanjur.
Korak 4. Ulijte žlicu kokosovog ulja u tavu
Zagrijte na srednjoj vatri.
Korak 5. Dodajte kozice
Kuhajte jednu do dvije minute dok kozice ne promijene boju.
Korak 6. Dodajte luk, češnjak i papriku
Dodajte i tajlandski čili i pirjajte minutu.
Korak 7. Dodajte rižu i kuhajte jednu do dvije minute
Miješajte dok se svi sastojci ne pomiješaju.
Korak 8. Dodajte brokulu, jaja, soja umak, riblji umak, lišće mente i korijander
Također dodajte sol i papar, zatim pržite i miješajte dok se ne ujednači.
Korak 9. Poslužite
Savjeti
- Koristite druge začine po svom ukusu.
- Kao nadopunu možete dodati kajganu.
