Oguliti jabuku ili ukloniti kožicu nije teško ako znate što učiniti. Međutim, oštar nož ili mašina za guljenje povrća potrebna za ovaj posao može nauditi vašim rukama ako se njima ne rukuje pravilno. Odvojite vrijeme da naučite kako guliti po prvi put i uvijek prije prestanite, te se prilagodite ako osjetite da hvat klizi.
Korak
Metoda 1 od 3: Ljuštenje jabuka nožem
Korak 1. Držite jabuku jednom rukom
Držite jabuku u desnoj ruci, držeći je čvrsto na dlanu i prstima.
Korak 2. Naučite držati kratak i oštar nož
Odaberite oštar nož koji nije dulji od širine jabuke, osobito onaj koji je dugačak 5-10 cm. Držite ga u desnoj ruci, prstima hvatajući dršku noža i tupu stražnju stranu noža. Ispravite ruku, s nožem ispruženim prema van kao da je nož dio ruke.
Ova vrsta noža često se naziva nožem za sječenje zbog upotrebe u ovom poslu
Korak 3. Držite nož čvrsto uz površinu jabuke
Držite oštricu čvrsto uz plod nježno je gurnuvši uz tupi rub oštrice. Uvjerite se da je držač noža čvrst, da se ne ljulja, ali nemojte povlačiti niti stiskati.
Neki ljudi drže nož na udaljenosti od 2,5 cm od vrha ili dna jabuke, na mjestu na zaobljenom dijelu površine jabuke
Korak 4. Odlučite na koji način uperiti nož
Najbolji način držanja noža za rezanje ovisi o razini njegove udobnosti i kontrole. Ako niste upoznati ili vam je neugodna uporaba noža, ili koristite veći nož od gore navedenih, nož usmjerite dalje od tijela kako biste smanjili mogućnost ozljeda ako nož sklizne. Ako ste vježbali korištenje noža za rezanje i znate da ako čvrsto držite nož, uvidjet ćete da imate veću kontrolu nad nožem ako usmjerite nož pod blagim kutom prema unutra.
Korak 5. Oljuštite kožicu jabuke nožem
Nježno pritisnite jabuku uz nož, sve dok joj koža ne bude odrezana, a nož ispod površine jabuke.
Korak 6. Okrenite jabuku kako biste uklonili većinu kože
Lagano zakrenite jabuku prema oštrici, držeći nož čvrsto u istom položaju ili koristeći manji pritisak da ga pritisnete o jabuku. Nastavite okretati jabuku dok nož uklanja kožu, uvijajući je spiralno dok se ne ukloni sva kora. Ostavite krajeve jabuka ravne.
Ako nož ponovno sklizne u kožu, vratite nož u jabuku gdje koža još nije oguljena
Korak 7. Uklonite krajeve jabuka
Vrh i dno jabuke je teže oguliti zbog njihovog neujednačenog oblika. Držite jabuku uz dasku za rezanje, prstima zaobljenim u "kandže" tako da vrhovi prstiju pritišću jabuku, ali zglobovi prstiju su najbliži dio prsta nožu. Lagano pritisnite nož uz vrh jabuke dok se s unutarnje strane jabuke ne osjeća stabilno, a zatim snažno pritisnite da odrežete kraj jabuke.
Ne pokušavajte rezati krajeve jabuka ako jabuke skliznu na dasku za rezanje. Zaustavite se i provjerite jesu li jabuka i daska za rezanje suhe ili pokušajte s drugom daskom za rezanje
Metoda 2 od 3: Oguliti jabuke guliteljem povrća
Korak 1. Odrežite svaki kraj jabuke
Ova metoda ljuštenja obično je mnogo brža ako uklonite neravne rubove jabuke gdje se nalazi stabljika, što rezultira s dvije paralelne površine.. U pripremi za rezanje, držite jabuku desnom rukom čvrsto uz dasku za rezanje, prsti se uvijaju prema unutra u obliku "kandže". Ovaj položaj držat će čvršću kožu zglobova prstiju bliže oštrici, smanjujući mogućnost ozbiljnih ili bolnih ozljeda pri klizanju oštrice.
Korak 2. Odredite vrstu guljivača koji se koristi
Postoje dvije glavne vrste uređaja za guljenje povrća. Ravna ljuskalica, s metalnim dijelom koji se pruža ravno od drške poput noža, treba se odgurnuti od tijela. Mašina za ljuštenje u obliku slova Y ima dvije „ruke“koje se odvajaju od ručke, s metalnom oštricom koja se proteže između ruku. Obje vrste ljuskalica rade vučnim pokretom. Neki ljudi imaju tendenciju češće se ozljeđivati jednom vrstom guljača nego drugom, pa ako vam je guljivač teško kontrolirati, isprobajte drugu vrstu gulitelja.
Korak 3. Pokušajte držati guljač kao da držite olovku
Možda ćete čvršće prianjati na gulilicu, posebno gulilicu u obliku slova Y, ako palac i kažiprst postavite na suprotne strane ručke. Svojite druge prste oko ručke ljušalice kako biste je mogli čvrsto držati.
Korak 4. Držite jabuku, prstima sa strane jabuke
Desnom rukom čvrsto držite jabuku, ali prste postavite sa strana jabuke, a ne s rubova jabuke. Ostavite dugu kožicu koja izgleda kao da se proteže između dva kraja jabuke, a prsti i zglobovi ruku ostaju blizu ove staze. Postavite jabuke prema vrsti guljivača koji imaju:
- Ako koristite ravnu gulilicu, držite jabuku tako da je oguljena ravna, pod kutom kako biste mogli pomicati ruku držeći guljelicu ravno uz jabuku bez savijanja ruku na neugodan način.
- Ako koristite gulilicu u obliku slova Y, držite jabuku tako da traka za ljuštenje bude gotovo okomita, odmičući je od tijela kako biste guliocem mogli povući koru prema dolje.
Korak 5. Guliteljem povrća ostružite ove prve pramenove kože
Dvaput provjerite jesu li jabuka i prsti u gore opisanom položaju. Lagano povucite oštricu za guljenje povrća s jedne na drugu rezanu površinu kako biste uklonili koru jabuke. Zapamtite, gurnite guljelicu za povrće izravno iz svog tijela, ali gulilicu u obliku slova Y povucite prema sebi.
Korak 6. Okrenite jabuku i ponovite
Nastavite guliti kratke pramenove kože dok se sva koža ne ukloni. Razmislite o držanju jabuka preko daske za rezanje, zdjele, umivaonika ili kante za smeće kako biste uhvatili kore jabuka kada ih ogulite.
Vježbajte nježno guljenje s najmanje tri ili četiri jabuke prije nego što pokušate brzo oguliti koru. Dok vam je ugodnije brže se ljuštiti, promjena na drugu vrstu ili veličinu uređaja za guljenje može uzrokovati ozljede ako ne usporite i ne naviknete se na prvu uporabu guljača
Metoda 3 od 3: Korištenje Apple Peel -a
Korak 1. Napravite koru jabuke kao međuobrok
Pomiješajte koru jabuke s prstohvatom cimeta i šećerom, dodajući nekoliko kapi vode kako bi se cimet zalijepio. Korice jabuka složite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite na 120 stupnjeva Celzijevih oko 2,5 sata ili dok ljuske jabuke ne postanu hrskave i uvijene.
Korak 2. Od kore jabuke napravite potpourri (mješavinu začina s cvijećem ili u ovom članku koru voća)
Osušite kore jabuka nekoliko sati u dehidratoru ili u pećnici na minimalnoj temperaturi. Pomiješajte sa začinima, parfemima ili drugim aromatičnim sastojcima kako biste stvorili mješavinu potpurija. Stavite ove sastojke u zdjele kod kuće kako biste prikrili neugodne mirise ili dodajte ovaj miris u sobu.
Korak 3. Domaćoj marmeladi dodajte koricu jabuke
Koru jabuke narežite na male komadiće i dodajte je drugom voću kako biste napravili džem. Ako imate dovoljno kore od jabuka, sjemenki jabuke ili drugog ostatka voća, ne morate dodavati pektin niti smanjivati količinu pektina koja vam je potrebna za izradu džema.
Korak 4. Napravite kompost
Ako vaše kuhanje stvara mnogo otpada, razmislite o kompostiranju. Ovaj kompost može proizvesti visokokvalitetno tlo za vaš vrt i smanjiti utjecaj na okoliš. Ako ne koristite kompost za svoje potrebe, provjerite s lokalnom upravom jesu li usluge kompostiranja dostupne ili nisu.
Savjeti
Oštrite nož prije guljenja kako biste ovaj posao učinili glatkijim i lakšim
Upozorenje
Ako je vaša ruka ozlijeđena, odmah operite ozlijeđeno područje kako biste smanjili mogućnost infekcije
Stvari koje trebate
Oštar i kratak nož
ili
- Oguljivač povrća
- Bilo koji nož
