Volite li puding? Ako cijelo ovo vrijeme uvijek kupujete instant brašno za puding koje se u supermarketima prodaje po prilično skupim cijenama, zašto ne biste pokušali napraviti sami? Osim što će biti higijenskiji, kvaliteta i okus domaćeg pudinga zasigurno će bolje odgovarati vašem ukusu! Zanima li vas isprobati?
Sastojci
Instant puding
- 475-700 ml. hladnog tekućeg mlijeka
- 96-144 grama instant brašna za puding
Domaći puding od vanilije
- 225 grama šećera u prahu
- 95 grama kukuruznog škroba
- 95 grama mlijeka u prahu
- 1 žličica. sol
- 2 štapića vanilije
Puding od domaće čokolade
- 280 grama šećera
- 125 grama kukuruznog škroba
- 125 grama mlijeka u prahu
- 25 grama kakaa u prahu
- Prstohvat soli
- Mahune vanilije sa štapićem vanilije
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema trenutnog pudinga
Korak 1. Hladno tekuće mlijeko ulijte u veliku zdjelu
Ako koristite instant brašno za puding koje se prodaje u malim pakiranjima (oko 96 grama), upotrijebite 475 ml. mlijeko. U međuvremenu, ako koristite veliko pakiranje (oko 144 grama), upotrijebite 700 ml. mlijeka ili slijedite upute na pakiranju.
Korak 2. Otkinite rub pakiranja brašna za instant puding i izlijte sadržaj u zdjelu
Pustite da se krema otopi u mlijeku.
Korak 3. Mlijeko i mlijeko miješajte vilicom ili pjenjačom 2 minute ili dok se smjesa ne zgusne
Ako je dostupno, također možete upotrijebiti ručni mikser ili kuhaču za ubrzanje procesa. Pazite da se tijesto dobro izmiješa i da se ne zgruda.
Korak 4. Smjesu za puding ulijte u male zdjelice za posluživanje
Brašno za instant puding u malim pakiranjima napravit će oko 4 zdjele za puding. U međuvremenu, instant brašno za puding u velikim pakiranjima proizvest će oko 6 zdjela za puding.
Korak 5. Puding ohladite u hladnjaku 5 minuta ili prema ukusu
Kad se puding ohladio, izvadite ga iz hladnjaka i odmah poslužite. Ako želite, vrh pudinga možete ukrasiti i šlagom ili ploškama jagode.
Metoda 2 od 3: Priprema domaćeg pudinga od vanilije
Korak 1. U zdjeli pomiješajte mlijeko u prahu, kukuruzni škrob, šećer i sol
Suho tijesto zamijesite vilicom ili pjenjačom. Nemojte žuriti s dodavanjem zrna vanilije u ovoj fazi!
Korak 2. Izrežite mahunu vanilije, prerežite uzduž po sredini stabljike, a zatim nožem sastružite zrnca vanilije i umiješajte ih u smjesu
Učinite isti postupak za drugi štapić vanilije.
Korak 3. Zrna vanilije umiješajte u suhu smjesu, dobro promiješajte
Ako ima grudica sjemena, zdrobite ih stražnjom žlicom. Voila, vaše brašno za puding spremno je za preradu!
Korak 4. Sjemenke zrna vanilije narežite na 2 ili 3 komada
Komadiće štapića vanilije stavite u hermetički zatvorenu staklenu posudu koja će se koristiti za skladištenje brašna od kreme.
Korak 5. Stavite brašno od kreme u staklenu posudu u kojoj se nalaze komadići vanilije
Čvrsto zatvorite posudu i lagano je protresite kako biste bili sigurni da je smjesa ravnomjerno izmiješana. Okus i aroma kriški štapića vanilije upijenih u kremu u prahu odmah će poboljšati okus vašeg pudinga od vanilije!
Korak 6. Čuvajte kremu u prahu na hladnom i suhom mjestu
Kad želite koristiti, pomiješajte 96 grama brašna za puding i 475 ml. tečno mlijeko. Smjesu kuhajte u loncu na jakoj vatri uz stalno miješanje. Kad prokuha, smanjite vatru na štednjaku i nastavite miješati 3-5 minuta. Kad se smjesa zgusnula, prelijte je u zdjelu za posluživanje i ostavite da odstoji 5 minuta prije posluživanja. Ukusan puding od vanilije poslužen topao ili hladan!
Ako su s vašim pudingom pomiješane grudice zrna vanilije, uklonite ih vilicom nakon što je puding gotov
Metoda 3 od 3: Priprema domaćeg pudinga od čokolade
Korak 1. Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli
Pazite da koristite zdjelu dovoljno veliku da se tijesto ne razlije prilikom miješanja.
Korak 2. Dodajte mahunu vanilije iz štapića vanilije za ukusniji okus pudinga
Izrežite mahunu vanilije, prerežite uzduž po sredini stabljike, a zatim nožem ostružite zrna vanilije i umiješajte ih u tijesto.
Ostatke štapića vanilije čuvajte u zatvorenoj posudi; Možete ga koristiti za kušanje raznih drugih recepata
Korak 3. Umiješajte brašno za puding dok ne postane glatko i ne grudvasto
Ako koristite mahune vanilije, sjemenke najprije sameljite stražnjom žlicom kako se ne bi zgrudale u smjesi.
Korak 4. Sipajte kremu od kreme u veliku staklenu posudu
Čvrsto poklopite posudu i lagano je protresite kako biste bili sigurni da je smjesa dobro izmiješana.
Korak 5. Čuvajte kremu u prahu na hladnom i suhom mjestu
Kad želite koristiti, pomiješajte 96 grama brašna za puding i 475 ml. tečno mlijeko. Smjesu kuhajte u loncu na jakoj vatri uz stalno miješanje. Kad prokuha, smanjite vatru na štednjaku i nastavite miješati 3-5 minuta. Kad se smjesa zgusnula, prelijte je u zdjelu za posluživanje i ostavite da odstoji 5 minuta prije posluživanja. Ukusan čokoladni puding poslužen topao ili hladan!
Savjeti
- Kako biste spriječili stvaranje tankog filma na površini pudinga, prije stavljanja u hladnjak prekrijte površinu pudinga listom plastične folije. Uklonite plastičnu foliju neposredno prije posluživanja pudinga.
- Puding od čokolade poslužite sa šlagom na vrhu.
- Kremu od vanilije poslužite s prskanjem muškatnog oraščića u prahu ili narezanim jagodama.
- Gore navedene recepte za puding možete koristiti i kao punjenje za pite ili kolače.
