Slushie je savršena hladna poslastica koja će vas rashladiti po vrućem danu. Jedini sastojci koji su vam potrebni za pripremu slatkiša su led, šećer, arome i boje za hranu. Najbrži način izrade slatkica je korištenje miksera, ali tekstura slatkica bit će glatkija ako imate aparat za sladoled. Slaščiće možete napraviti i samo u zamrzivaču.
Sastojci
Slushie blender
- 200 grama šećera
- 475 ml vode
- 400 grama leda
- 1 1/2 žličice ekstrakta arome hrane
- 5 do 10 kapi boje za hranu
Slushie s aparatom za izradu sladoleda
- 200 grama šećera
- 950 ml hladne vode
- 1 1/2 žličice ekstrakta arome hrane
- 5 do 10 kapi boje za hranu
Slushie zamrzivač
- 200 grama šećera
- 950 ml hladne vode
- 1 1/2 žličice ekstrakta arome hrane
- 5 do 10 kapi boje za hranu
Korak
Metoda 1 od 3: Korištenje blendera
Korak 1. Otopite 200 grama šećera u 240 ml vode
Otapanje šećera prije početka pripreme kaše pomoći će spriječiti dobivanje zrnaste teksture. Sipajte šećer i vodu u zdjelu i miješajte dok više ne vidite zrnca šećera.
Korak 2. Pomiješajte šećernu vodu s 400 grama leda
Samo ulijte šećernu vodu u blender i dodajte 400 grama cijelih kockica leda. Ova metoda najbolje funkcionira ako je vaš miješalica dovoljno snažna da samelje kockice leda u fini prah, što rezultira klasičnom slatkom teksturom.
- Pokušajte samljeti nekoliko kockica leda kako biste bili sigurni da ih blender može izgladiti; Ako mješalica ne može samljeti kockice leda, isprobajte drugu metodu kaše.
- Ako volite razrjeđivač, dodajte još 120 ml vode. Ako volite gušću kašu i puno leda, smanjite vodu za 120 ml.
Korak 3. Dodajte okus i boju
Da biste oponašali klasični slag, dodajte 1½ žličice vašeg omiljenog ekstrakta arome (poput maline, jagode, limuna, limete, kokosa ili vanilije) i 5 kapi ili više boje za hranu. Žlicom s dugačkom ručkom pomiješajte sve ove sastojke. Po okusu možete dodati još malo ekstrakta okusa ili boje.
- Volite li slatkiše s okusom sode? Napravite ovaj slaščičar zamrzavanjem omiljene sode kako biste napravili kockice leda. Zamijenite kockice vode i leda hladnom sodom i kockicama leda sode, i nemojte dodavati šećer.
- Nemate vremena za kupnju aromatskih ekstrakata? Umjesto arome i bojila za hranu možete koristiti pakiranje Kool-Aid praha.
Korak 4. Pomiješajte smjesu velikom brzinom
Ovaj postupak može potrajati nekoliko sekundi ili nekoliko minuta da dobije slanu teksturu, ovisno o snazi vašeg blendera. Smjesu nastavite miješati dok se led ne raspadne i dok smjesa ne postane gusta.
- Povremeno miješanje mješavine žlicom s dugim drškom može pomoći da se led okreće.
- Ako vaš mikser nije jako moćan, prenesite smjesu u kuhaču i mljejte je naizmjence.
Korak 5. Okusite slushie
Ako ste zadovoljni okusom, debljinom i razinom slatkoće, kaša je spremna. Dodajte još šećera, arome ili boje za hranu kako bi odgovarali okusu slatkog. Ako dodate dodatne sastojke, pobrinite se da kašu obradite u blenderu dok ne postane glatka.
Korak 6. Uživajte u slatkom
Podijelite smjesu u nekoliko čaša i popijte kroz slamčicu za pravi osjećaj sluzi. Ovaj je recept dovoljan za pripremu dvije velike porcije ili četiri male porcije slatkica.
Metoda 2 od 3: Korištenje aparata za pripremu sladoleda
Korak 1. Otopite 200 grama šećera u 950 ml vode
Sipajte šećer i vodu u zdjelu i miješajte dok više ne vidite zrna šećera. Ovaj korak će poboljšati teksturu vaše slushie.
Korak 2. Pomiješajte ekstrakt okusa i boju za hranu
Upotrijebite 1 ½ žličice vašeg omiljenog ekstrakta arome i 5 do 10 kapi boje za hranu koja odgovara tom okusu. Kombinacije okusa i boja u nastavku čine oku privlačan slatki kolač:
- Ekstrakt maline i plava prehrambena boja
- Kombinacija ekstrakta trešnje i vanilije s crvenom bojom za hranu
- Kombinacija ekstrakata limuna i limete sa zelenom bojom za hranu
- Ekstrakt naranče s narančastom prehrambenom bojom.
Korak 3. Smjesu obradite u aparatu za sladoled 20 minuta
Budući da ne želite da se smjesa od sladaka smrzne tako jako kao sladoled, jednostavno ulijte smjesu u aparat za sladoled i kuhajte oko 20 minuta. Nakon 20 minuta provjerite da li je smjesa bljuzgavice ispravna i konzumirajte, ako je potrebno.
Korak 4. Žlicom ulijte svoju smjesu u čašu
Ovaj će recept biti dovoljan za pripremu dvije velike porcije ili četiri male porcije slatkica. Uživajte u slatkicama sa slamkom za onu klasičnu slushie senzaciju.
Metoda 3 od 3: Korištenje zamrzivača
Korak 1. Otopite 200 grama šećera u 950 ml vode
Sipajte šećer i vodu u zdjelu i miješajte smjesu dok šećer više ne bude vidljiv. Na ovaj način vaša mrlja neće biti gruba nakon smrzavanja.
Umjesto kombinacije šećera i vode, možete upotrijebiti 950 ml svog omiljenog napitka. Pokušajte napraviti slatkiše od bilo koje vrste sode, voćnog soka, čokoladnog mlijeka, pa čak i kave
Korak 2. Pomiješajte ekstrakt okusa i boju za hranu
Trebat će vam 1½ žličice ekstrakta arome hrane i 5 do 10 kapi boje za hranu. Okusite smjesu i dodajte ili oduzmite sastojke prema vašem ukusu.
- Ako želite kremastu slushie, dodajte žlicu ili dvije vrhnja. Ovaj se sastojak odlično slaže s ekstraktima s okusom citrusa ili vanilije.
- Da bi vam slushie bio još zanimljiviji, pokušajte dodati žlicu svježeg soka od limuna i žličicu limunove korice.
Korak 3. Izlijte smjesu u plitku posudu
Stranice posude trebaju biti visoke nekoliko centimetara kako se tekućina ne bi izlila.
Korak 4. Posudu prekrijte plastičnom folijom
Također možete koristiti poklopac ako vaša posuda ima poklopac.
Korak 5. Zamrznite smjesu dva sata, miješajući svakih 30 minuta
Svaki put kad promiješate, smrvit ćete smrznuti led koji je nastao. S vremenom će to rezultirati klasičnom slushie teksturom. Nakon što ovaj korak radite otprilike 3 sata, vaša bljuzgavica bi obično trebala biti spremna.
Korak 6. Žlicom sipajte smjesu u čaše
Ovaj je recept dovoljan za izradu dvije velike i četiri male kaše. Uživajte u svom ukusnom napitku.
Savjeti
- Prije zamrzavanja uvijek probajte mješavinu kako biste bili sigurni da je dovoljno slatka i puna okusa.
- Ako nemate blender i ne želite čekati dva sata da se vaša smjesa smrzne u zamrzivaču, umjesto toga upotrijebite aparat za smoothie jer djeluje približno na isti način. Međutim, tekstura dobivene slushie bit će nešto drugačija.
Upozorenje
- Ne stavljajte previše leda u blender jer neće raditi. Možda ćete morati raditi slag po odjeljcima, izmjenjujući se.
- Nemojte koristiti aparat za smoothie osim ako je to STVARNO potrebno, jer će se kockice leda otopiti u šećernoj vodi.
