Prokuhati vodu i preliti je vrećicom čaja jednostavno je, ali ako želite savršenu šalicu čaja, postoji umjetnost kako to ispravno napraviti. Počnite s čistom vodom i zagrijte do vrenja, pa prelijte čajem po svom izboru i pustite da se čaj upije dok ne postane ukusan. Ovaj se postupak malo razlikuje ovisno o vrsti čaja koji pripremate, bilo da se radi o zelenom, crnom, bijelom ili biljnom čaju. Pogledajte 1. korak za početak pripreme čaja.
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema čaja
Korak 1. Odaberite svoj omiljeni čaj
Nema ograničenja za vrstu čaja koju možete kupiti. Birajte između stotina vrsta zelenih, crnih, bijelih, crvenih i biljnih čajeva, svaki s različitim profilom okusa. Možete kupiti čaj u prahu ili čaj u vrećicama. Odaberite najsvježiji čaj koji možete pronaći za najbolji okus i zdravstvene prednosti.
Odaberite čaj s blagodatima koje tražite. Imajte na umu da je poznato da zeleni čaj ima dugoročne zdravstvene beneficije, crni čaj pomalo šokira kofeinom, a biljni čajevi mogu se koristiti kao lijek za nesanicu i probavne smetnje
Korak 2. Odlučite kako ćete filtrirati čaj
Ako je čaj koji koristite već u vrećici, vaš sustav za filtriranje čaja je spreman. Ali ako imate čaj u prahu, morat ćete pripremiti način da ga odvojite od vode nakon kuhanja.
- Možete kupiti prazne vrećice čaja i napuniti ih čajem za jednokratnu upotrebu.
- Čajne kuglice su još jedan popularan izbor. Ove čajne kuglice prikladnije su za crni čaj od ostalih vrsta čaja koje se tijekom širenja više šire. Da biste skuhali ukusnu šalicu čaja, voda mora moći slobodno teći kroz listove čaja.
- Košara za cjedilo odličan je izbor za sve vrste čajeva.
- Čaj u prahu možete izliti vodom izravno i procijediti kad završite s kuhanjem pomoću sitnog sita.
Korak 3. Pripremite pribor za čaj
Kakvo posuđe za čaj imate? Čajeve možete napraviti odjednom u čajniku ili pojedinačno sa šalicom i cjedilom, kuglicom čaja ili vrećicom čaja. Koristite metodu koja najbolje odgovara vašim potrebama. Čaj i voda dvije su najvažnije komponente za pripremu ukusne šalice čaja; dok je oprema sekundarna potreba.
Međutim, lijep čajnik i šalica mogu dodati smirujući učinak pri piću i uživanju u čaju. Pijenje čaja već je tisućama godina važna navika u mnogim kulturama. Ovu tradiciju možete oživjeti stvaranjem vlastite navike ispijanja čaja, bilo da kuhate jednu po jednu šalicu u svojoj omiljenoj šalici, ili koristite keramički čajnik sa šalicom i podlogom
Korak 4. Koristite pročišćenu vodu ako možete
Budući da voda iz slavine sadrži fluor i druge kemikalije, ako želite dobiti najbolji okus i zdravstvene prednosti čaja, upotrijebite izvorsku vodu ili drugu vrstu pročišćene, filtrirane vode.
Metoda 2 od 3: Izrada savršene šalice ili čajnika
Korak 1. Izmjerite čaj
Ako vaš čaj dolazi u vrećici, sve je spremno. Za čaj u prahu potrebna vam je otprilike 1 žličica na svakih 180 ml vode. Žličicom izmjerite točnu količinu čaja u vrećicu, kuglicu ili cjedilo. Stavite ga u šalicu, šalicu ili čajnik koji koristite.
- Imajte na umu da je količina od 180 ml standardna veličina šalice čaja. Ako skuhate dovoljno čaja za veliku šalicu, možda ćete morati upotrijebiti malo više.
- Ako pripremate gušći, jači čaj, upotrijebite razne crne čajeve, možete koristiti manje od 1 žličice po obroku. Za lakše, pahuljaste čajeve, poput zelenih i biljnih čajeva, upotrijebite više od žličice. Nakon prvih nekoliko šalica čaja koje skuhate, možete promijeniti količinu prema svom ukusu.
Korak 2. Zagrijte vodu do vrenja
Dodajte više vode nego što vam je potrebno za pripremu čaja prema veličini posluživanja, i prokuhajte. Kakav god čaj skuhali, vodu morate prokuhati doista jako, kao prvi korak. Možete kuhati vodu u kuhalu za čaj, ali možete i skuhati mali lonac vode i zagrijati je na štednjaku na jakoj vatri. Također možete koristiti mikrovalnu pećnicu za zagrijavanje vode u posudi za mikrovalnu pećnicu.
Korak 3. Zagrijte čajnik
Ulijte malo kipuće vode u prazan čajnik i protresite ga. Držite cijeli vrč toplim na dodir. Bacite ovu vodu i odmah napunite čajnik odgovarajućom količinom čaja. Stavljanjem čaja ravno u čajnik može doći do pucanja, a zagrijavanje na ovaj način može ga spriječiti.
Korak 4. Čaj prelijte vodom
Ako pripremate crni čaj, čaj odmah prelijte kipućom vodom kako biste ga počeli kuhati. Za zelene, bijele ili biljne čajeve, pustite vodu da se malo ohladi 30 sekundi dok ne nestane pjene, a zatim je prelijte čajem. Time se sprječava da osjetljivo lišće postane prezrelo i rezultira gorkastim okusom. Ako želite to učiniti točnije, upotrijebite termometar za mjerenje temperature čaja kako biste mogli kontrolirati okus čaja.
- crni čaj najbolje kuhano na 95 Celzijevih stupnjeva.
- Zeleni čaj najbolje skuhati na 74 do 85 stupnjeva Celzijusa prije nego što ga prelijete čajem.
- bijeli čaj treba kuhati na temperaturi od 85 stupnjeva Celzijusa.
- Oolong čaj najbolje kuhano na 95 Celzijevih stupnjeva.
- 'Biljni čajevi trebaju se kuhati na 95 stupnjeva Celzijusa.
Korak 5. Skuhajte čaj
Vrijeme potrebno za kuhanje čaja ovisi o vrsti čaja koji pripremate i vašem osobnom ukusu. Isprobajte različita vremena kuhanja kako biste pronašli najbolje vrijeme kuhanja za svoju šalicu čaja.
- Crni čaj po mogućnosti kuhati 3 do 5 minuta.
- Zeleni čaj treba kuhati 2 do 3 minute.
- bijeli čaj treba kuhati 2 do 3 minute.
- Oolong čaj treba kuhati 2 do 3 minute.
- Biljni čaj po mogućnosti kuhati 4 do 6 minuta.
Korak 6. Odbacite listove čaja i uživajte u čaju
Kad završite s kuhanjem, odbacite listove čaja. Vaš čaj bi trebao biti dovoljno hladan za piće. Uživajte u čaju bez ikakvih dodataka ili s medom, šećerom ili mlijekom.
Metoda 3 od 3: Isprobavanje varijacija čaja
Korak 1. Skuhajte ledeni čaj
Ledeni čaj nastaje tako da se napravi vrlo jak čaj, zatim se doda voda i led da se ohlade. Da biste ga napravili, morate udvostručiti količinu čaja za svako posluživanje. Ledeni čaj osvježavajući je napitak koji je savršen za vruće dane, a može se skuhati s bilo kojom vrstom čaja. Biljni čajevi i voćni čajevi izvrsnog su okusa ako se uživaju s ledom. [Slika: 1452809 10-j.webp
Korak 2. Skuhajte čaj od sunca
Ovo je zabavan način kuhanja čaja na sunčevoj svjetlosti. Stavite posudu s vodom i čajem na sunce nekoliko sati kako bi se polako kuhalo. Kad čaj dobije dovoljno jak okus, možete ukloniti vrećicu čaja i dodati joj led.
Korak 3. Skuhajte slatki čaj u južnjačkom stilu
Varijacije ovog čaja možete pronaći u bilo kojem restoranu koji poslužuje južnjačku kuhinju. Crni čaj skuha se jako, zatim zasladi s puno meda i limuna i prelije ledom.
Korak 4. Priprema čaja "hot toddy"
Ako vas boli grlo, kombinirajte zdravstvene prednosti čaja s toplinom viskija kako biste ublažili upalu. Napravite šalicu svog omiljenog čaja, a zatim dodajte malu šalicu viskija. Dodajte med i polako pijte.
Savjeti
- Listove čaja koji ste koristili stavite u kompost
- Prilikom kuhanja čaja neka čaj bude dovoljan 1 ili 2 dana. Stariji čaj je bolje baciti.
- Za ledeni čaj kuhajte čaj 2,5 minute. Pustite da se potpuno ohladi prije dodavanja leda kako se čaj ne bi zamutio.
- Neki stručnjaci za čaj preporučuju natapanje čaja duže nego što je potrebno da upije okus. Imajte na umu da to može rezultirati apsorpcijom tanina, koji su spojevi u čaju koji izazivaju gorak okus kuhanih čajeva.
