Najbolji i najsigurniji način odmrzavanja smrznutih svinjskih kotleta je da ih hladite preko noći. Međutim, prije kuhanja morate pažljivo planirati. Srećom, i dalje možete poslužiti večeru čak i ako je svinjetina još uvijek smrznuta kad se popodne vratite s posla. Uz hladnu vodu i mikrovalnu pećnicu, imate na raspolaganju 2 sigurne metode za trenutno odmrzavanje smrznutih svinjskih kotleta.
Korak
Metoda 1 od 2: Korištenje hladne vode za odmrzavanje smrznute svinjetine
Korak 1. Pripremite zdjelu vode iz slavine
Temperatura je ključ sigurnog odmrzavanja smrznute hrane; Voda koja se koristi mora uvijek biti hladna. Napunite zdjelu vodom toliko da prekrije meso.
Bakterije se mogu brzo razmnožavati već pri 4 ° C. Tako će hladna voda smrznute kotlete držati ispod ove temperature
Korak 2. Stavite meso u nepropusno pakiranje
Svaki komad svinjetine možete staviti zasebno ili staviti u veliku plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Ovo pakiranje štitit će meso od vode koja može sadržavati bakterije.
Korak 3. Namočite meso u hladnu vodu
Morate spriječiti da voda dosegne sobnu temperaturu. Mijenjajte vodu svakih 20 do 30 minuta hladnijom.
Zdjelu možete staviti i ispod slavine koja teče, ali to će potrošiti vodu
Korak 4. Izvadite svinjske kotlete iz posude s hladnom vodom kada se odmrznu
Pojedinačni komadi mesa obično se odmrznu u roku od 30 minuta. U međuvremenu će se cijeli svinjski kotlet postupno topiti, počevši od vrha i dna. Kad se led na mesu otopi, odrežite dio mesa koji nije smrznut i spremite ga u hladnjak. Vratite smrznuto meso, pa ga ponovo potopite u hladnu vodu.
Nakon što se led otopi, svinjetinu treba skuhati prije ponovnog zamrzavanja
Metoda 2 od 2: Odmrzavanje svinjskog mesa u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Stavite odmotani svinjski kotlet na tanjur otporan na toplinu
Ako odmrzavate samo komad mesa, stavite ga u sredinu. Ako odmrzavate tri komada mesa, ostavite za svaki jednak prostor. Da biste bolje odmrznuli meso u mikrovalnoj pećnici, otvorite pakiranje koje ga prekriva.
Ako su tri komada mesa različite veličine, postavite najmanji ili najtanji u sredinu tanjura jer su rubovi najtopliji
Korak 2. Upotrijebite postavku 30% (niska) ili 50% (srednja) snage 2 minute
Mikrovalovi imaju različitu snagu i učinkovitost. Postavka “High” na mikrovalnoj pećnici je prejaka za odmrzavanje.
Postavljanje "odmrzavanja" na mikrovalnoj obično koristi 30% -50% snage
Korak 3. Okrenite svinjski kotlet; ponovno otopiti 2 minute
Budući da mikrovalna pećnica zagrijava hranu neravnomjerno, morat ćete okrenuti i uviti komade mesa kako biste proširili toplinu. Vilicom ili štapićima pomičite meso, a zatim nastavite postupak dok se meso potpuno ne otopi. Ovaj postupak obično traje oko 5-10 minuta, ovisno o tome koliko se komada skuhalo.
- Ako koristite cijele komade mesa, počnite ih kuhati najviše 30 sekundi, a zatim odvojite komade kako se ne bi nagomilali.
- Rubovi kotleta mogu se skuhati nakon završetka ovog procesa.
Korak 4. Izvadite odmrznutu svinjetinu iz mikrovalne pećnice i pripremite se za kuhanje
Zamrznutu hranu odmrznutu u mikrovalnoj pećnici treba odmah skuhati. Stoga biste ga trebali odmrznuti oko 10 minuta prije nego što se meso skuha, peče ili peče.
Meso odmrznuto u hladnoj vodi može se nakon kuhanja ponovno zamrznuti
Savjeti
- Odmrzavanje mesa u hladnjaku najsigurniji je način. Veličina određuje trajanje odmrzavanja, ali posebno za svinjske kotlete dovoljna je jedna noć. Za usporedbu, cijelu smrznutu puretinu potrebno je odmrznuti 1-3 dana.
- Prilikom odmrzavanja mesa u hladnjaku imajte na umu da je donja polica zamrzivača najhladnija, dok je gornja polica najhladnija u vašem hladnjaku.
Upozorenje
- Nikada ne ostavljajte kvarljivu hranu, poput smrznutih svinjskih kotleta, na kuhinjskom stolu radi odmrzavanja. To će hranu samo učiniti osjetljivijom na bakterije koje uzrokuju trovanje hranom.
- Ne ostavljajte kvarljivu smrznutu hranu na sobnoj temperaturi dulje od 2 sata.
- Obavezno koristite sapun za pranje ruku, pribora za jelo i svega ostalog što dođe u kontakt sa sirovim mesom tijekom procesa odmrzavanja.
