Iako mnogi raspravljaju o tome je li smrznuti češnjak i dalje dobar ili ne nakon odmrzavanja, može se zamrznuti. Možda biste htjeli prvo eksperimentirati s malim količinama i kasnije promatrati rezultate, ili na drugi način odmah zamrznuti velike količine. No, zasigurno će biti vrlo korisno ako uvijek imate obilnu zalihu češnjaka.
Korak
Metoda 1 od 3: Cijeli češnjak
Korak 1. Odaberite kvalitetnu lukovicu češnjaka
Uklonite vidljivu prljavštinu nježno je obrišite.
Korak 2. Čuvajte češnjak u zatvorenoj plastičnoj vrećici posebno za zamrzivač
Na vrećici označite datum (datum je važniji podatak, jer sam oblik može reći da se radi o češnjaku).
Korak 3. Koristite češnjak po potrebi
Samo trebate oguliti kožu grba, oguliti češnjak i koristiti je kao i obično. Otapanje zamrzavanja neće dugo trajati, ali ga možete i naribati ili nasjeckati (oštrim nožem) dok je češnjak još uvijek smrznut, pri čemu budite oprezni.
Metoda 2 od 3: narezani češnjak ili klinčići
Korak 1. Uklonite češnjeve češnjaka iz klipa
Češnjak ogulite jednu po jednu.
Korak 2. Možete ga koristiti odmah ili ga narezati na kriške ili male komadiće
Korak 3. Zamotajte češnjeve ili komade češnjaka u list plastične folije ili aluminijske folije
Zamotani češnjak spremite u posebnu zapečaćenu plastičnu vrećicu za zamrzavanje.
Korak 4. Zamrznite češnjak u zatvorenoj vrećici
Češnjak upotrijebite tako da ga izrežete ili uzmite nekoliko češnjaka. Ako su režnjevi češnjaka već kašasti, to znači da je češnjak dobro koristiti samo za jela koja zahtijevaju češnjak još mekše teksture. Smrznuti češnjak također se može naribati ako je još netaknut.
Ovaj češnjak upotrijebite u roku od šest mjeseci
Metoda 3 od 3: Ulje češnjaka
Ova metoda zahtijeva da ne odgađate zamrzavanje, kako biste spriječili moguće trovanje hranom (pogledajte donji odjeljak "Upozorenja").
Korak 1. Odaberite žarulju češnjaka koju želite
Izvadite klinčiće iz lukovice i ogulite im kožu.
Korak 2. Stavite češnjak u kuhač ili blender
Dodajte mu ulje u omjeru 2 dijela ulja i 1 dio češnjaka.
Maslinovo ulje je dobar izbor. Također možete koristiti bilo koje biljno ulje koje volite, okus nije prejak
Korak 3. Pomiješajte dva sastojka
Stavite rezultate u zatvorenu posudu koja se može pohraniti u zamrzivač kako biste spriječili prijenos ili širenje mirisa.
Korak 4. Koristite smjesu po potrebi
Žličicom ili nožem za maslac izvucite potrebno ulje češnjaka. Ulje češnjaka može se koristiti za izradu umaka za tjesteninu, dodavanje okusa mesu, juhama i prženoj ili prženoj hrani.
-
Ne čuvajte ovu smjesu na sobnoj temperaturi. Morate ga odmah zamrznuti ili zagrijati.
Zamrznite češnjak Korak 11Mančić1
Savjeti
- Treba zamrznuti samo najsvježiji češnjak. Dobar češanj češnjaka trebao bi biti čvrst na dodir i imati čistu kožu s papirnatom teksturom. Ako lukovice češnjaka klijaju, su umrljane ili izgleda da su premazane sivim ili trulim prahom, nemojte ih kupovati niti koristiti jer češnjak više nije dobar.
- Od kruha od češnjaka odličan je način zamrzavanja češnjaka, iako ga možete upotrijebiti samo jednom.
