Meso od usoljenog goveđeg mesa klasično je irsko jelo napravljeno od aromatičnog goveđeg mesa, krumpira narezanog na kockice, luka i začina. Za ovo jelo možete upotrijebiti svježe, smrznuto, konzervirano ili preostalo goveđe meso. Čitajte dalje za više informacija o tri načina izrade: metoda vrenja, metoda hrskavog hranjenja i metoda vrhnja i jaja.
Sastojci
- 3 žlice maslaca
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 2 šalice goveđeg goveđeg mesa usitnjeno i skuhano
- 2 šalice sjeckanog krumpira, po mogućnosti Yukon zlatnog
- Sol i papar po ukusu
- Peršin sitno nasjeckajte
- 1/4 šalice vrhnja i 2 jaja (ako koristite metodu vrhnja i jaja)
Korak
Metoda 1 od 4: Vrelo raspršivanje
Korak 1. Pripremite krumpir
Ogulite i narežite nekoliko krumpira tako da imate na raspolaganju oko 2 šalice. Komadiće sirovog krumpira stavite u veliku tavu.
Korak 2. Pripremite goveđe meso
Usoljeno goveđe meso, svježe, preostalo ili konzervirano, sitno nasjeckajte, a zatim narežite na komade veličine zalogaja. Stavite komade u tavu s krumpirom.
Korak 3. Dodajte luk
Luk narežite na kockice i dodajte ga krumpiru i govedini.
-
Ako koristite ostatke goveđeg mesa sa zeljem, možete mu dodati i kupus. Kupus će jelu dodati slaniji okus.
Napravite mesnu pečenicu od goveđeg mesa sa kuglicama Korak 3Bullet1 -
Dodajte malo nasjeckanog češnjaka za dublji okus.
Napravite mesnu pečenicu od goveđeg mesa od goveđeg mesa 3. korak
Korak 4. Dodajte goveđi temeljac
Prelijte mješavinom mesa i povrća.
Korak 5. Pokrijte posudu i sve sastojke prokuhajte
Kuhajte na umjerenoj vatri dok se većina tekućine ne upije.
Korak 6. Začinite hash
Posolite i popaprite po ukusu, te ukrasite sjeckanim peršinom.
Metoda 2 od 4: Crisp Hash
Korak 1. Otopite maslac u tavi
Stavite maslac u veliku tavu, po mogućnosti tavu od lijevanog željeza, i otopite je na umjerenoj vatri.
Korak 2. Dodajte krumpir
Namažite ga po dnu posude i kuhajte na maslacu dok ne postane mekan.
Korak 3. Dodajte luk i meso
Pomiješajte krumpir i rasporedite po dnu posude. Pritisnite lopaticom prema dolje kako bi smjesa stvorila čvrstu zrnu.
Korak 4. Smeđu ispecite
Kuhajte s jedne strane dok ne porumene i postanu hrskavi.
Korak 5. Obrnite hash
Okrenite odjeljak po odjeljak i pritisnite svaki dio lopaticom. S druge strane kuhajte hash dok ne porumeni.
Korak 6. Začinite hash
Posolite i popaprite po ukusu, te ukrasite sjeckanim peršinom.
Metoda 3 od 4: Raspršivanje vrhnja i jaja
Korak 1. Skuhajte krumpir
U veliki lonac s posoljenom vodom dodajte oguljeni i na kockice narezan sirovi krumpir, pa pirjajte oko 3 minute.
Korak 2. Ocijedite krumpir i ostavite sa strane
Korak 3. Nasjeckajte govedinu i luk
Oštrim nožem narežite goveđe meso i luk na male komadiće.
Korak 4. Luk popržite na maslacu
Stavite maslac u tavu i zagrijte dok se ne otopi, a zatim dodajte maslac sirovi luk. Pirjajte luk dok ne omekša.
Korak 5. Dodajte krumpir i pirjajte smjesu 5 minuta
Povremeno promiješajte i kuhajte dok luk i krumpir ne omekšaju i lagano porumene.
Korak 6. Pomiješajte goveđe meso sa soli i paprom po ukusu
Korak 7. Dodajte kremu
Ulijte 1/4 šalice gustog vrhnja i promiješajte, kuhajte 1 minutu.
Korak 8. Dodajte jaja
Napravite 4 rupe u mesnom goveđem mesu i razbijte po 1 jaje u svaku rupu. Pokrijte i kuhajte na umjerenoj vatri dok se jaja ne skuhaju po vašem ukusu.
Korak 9. Ukrasite nasjeckanim peršinom, poslužite toplo
Metoda 4 od 4: Kruh napunjen goveđom mesom od usoljene govedine
Korak 1. Prikupite sve sastojke
Trebaš:
- 1 konzerva goveđeg mesnog mesa
- 1 slatki luk/salata
- 1 šalica majoneze
- Sol i papar po ukusu.
Korak 2. U zdjeli pomiješajte pečeni goveđi meso, luk, majonezu, sol i papar
Dobro promiješajte.
Korak 3. Lagano prepecite kruh
Ovaj korak nije obavezan; I nepečeni kruh ima odličan okus.
Korak 4. Na kruh rasporedite mješavinu goveđeg goveđeg mesa
Poslužite odmah.
