Crna riža je riža srednjeg zrna koja se lako priprema i lako se koristi u drugim receptima. Kad se skuha, ova riža postaje tamno ljubičasta i ima jedinstven okus s mekom teksturom. Za razliku od druge riže, crna riža se ne kuha dobro u kuhači za rižu. Ovaj članak će vas voditi kroz pripremu crne riže i dat će vam nekoliko savjeta što učiniti kada je riža kuhana.
Korak
Metoda 1 od 3: Ispiranje crne riže
Korak 1. Dodajte dvije šalice vode za svaku šalicu riže
Zapamtite da će se volumen riže povećati u dubinu nakon što postane riža.
Korak 2. Isperite rižu dva ili tri puta
Stavite rižu u zdjelu i operite je pod hladnom vodom. Rižu trljajte rukama. Ostavite neko vrijeme pa procijedite rižu. Ponovite ovaj postupak dva ili tri puta. To će ukloniti škrob s površine i spriječiti grudvanje riže.
Korak 3. Ponovno zalijevajte rižu
Ostavite rižu da se namoči u vodi preko noći. To će spriječiti grudvanje riže.
Ako nemate vremena, skuhajte rižu odmah nakon što ste je oprali dva ili tri puta
Metoda 2 od 3: Kuhanje crne riže
Korak 1. Ulijte vodu u šalicu u veliki lonac
Dodajte rižu u vodu. Nemojte uključivati štednjak sve dok voda i riža ne uđu u lonac.
Crnu rižu možete kuhati i s juhom (piletina, govedina, povrće itd.) Umjesto vode. Juha će joj dati slani okus. Većina recepata koristi 1 šalicu temeljca za svaku 1/2 šalice crne riže
Korak 2. Zakuhajte vodu
Smanjite vatru, pokrijte posudu i ostavite da se krčka 20 do 35 minuta ili dok se sva voda ne upije.
Korak 3. Isključite štednjak i ostavite lonac da odstoji 15 minuta
Ne miješajte.
Korak 4. Promiješajte rižu vilicom da odvojite zrna i poslužite
Imajte na umu da iako boja kuhane crne riže izgleda normalno, može zaprljati premaz na vašem keramičkom posuđu
Metoda 3 od 3: Kuhanje s crnom rižom
Korak 1. Crnu rižu pomiješajte u hladnoj salati
Crna riža zdrava je zamjena za rezance i bijelu rižu. Ako želite napraviti hladnu salatu od tjestenine za roštilj, zabavu ili sportski događaj, zašto ne biste koristili crnu rižu umjesto tjestenine?
Ako pripremate hladnu azijsku salatu s rezancima, zašto ne biste koristili crnu rižu koja je hranjivija? Prije dodavanja drugih sastojaka provjerite je li riža potpuno kuhana
Korak 2. Napravite crnu rižu kao punjenje
Korištenje crne riže za nadjev jednostavno je i ukusno. Rižu skuhajte do kraja, a zatim je kombinirajte s krušnim mrvicama, začinskim biljem i začinima te celerom kao što biste to učinili s uobičajenim nadjevom. Nadjev stavite u puretinu ili piletinu i pecite kao i obično. Gosti događaja zasigurno će proždrljivo jesti.
Korak 3. Napravite crnu rižu kao dodatnu hranu
Rižu skuhajte prema gore navedenoj metodi, a zatim složite dio riže na tanjur i poslužite uz jelo od mesa, ribe ili peradi. Dodajte različito bilje i začine kako biste dobili zanimljiv okus. Eksperimentirajte i smislite zanimljive kombinacije.
Korak 4. Crnu rižu pretvorite u desert
Za pripremu pudinga od riže upotrijebite crnu rižu! Kombinirajte rižu s vrhnjem, šećerom i cimetom za ukusan obrok nakon večere. Također dodajte različito voće.
