Sjećate li se još uvijek ukusa bakinih ukusnih keksa i umaka? Ako vas zanima kako je vaša baka napravila svoj poseban umak, ne tražite dalje. Slijedite ove jednostavne korake i bez dugog čekanja pripremit ćete vlastiti becon umak.
Sastojci
Prva metoda: Jednostavan Bekon umak
- 3 šalice višenamjenskog brašna
- 7 čaša mlijeka
- 2 šalice kuhanog i zdrobljenog bekona
- 1/2 šalice maslinovog ulja
Druga metoda: kremasti Becon umak
- 6 listova bekona
- 4 žlice maslinovog ulja
- 1/4 šalice neslanog maslaca
- 4 žlice brašna
- 2 1/2 šalice mlijeka
- 1 kocka instant pilećeg temeljca
- 1 češanj mljevenog češnjaka
- Sol
- Papar
Korak
Metoda 1 od 2: Jednostavan Bekon umak
Korak 1. Stavite tavu na srednju vatru
Dodajte 1/2 šalice maslinovog ulja u tavu. Bekonovo ulje morate dobiti iz becona koji ste prethodno skuhali.
Korak 2. Dodajte 2 šalice brašna u tavu
Miješajte dok ne dobijete pastu. Učinite to oko 1 minute da se temeljito promiješa.
Korak 3. Smjesu nastavite miješati 5 minuta
Nastavite dok ne izgleda smeđe. Ova kombinacija će zgusnuti vaš umak.
Korak 4. Dodajte 7 čaša mlijeka
Pažljivo ulijte mlijeko i ostavite da se lagano krčka. Povremeno promiješajte da nastavite miješati sastojke.
Korak 5. Ponovno kuhajte umak 3-5 minuta
Nastavite kuhati dok konzistencija ne bude po vašoj želji. Zatim isključite vatru i prelijte umak u posudu jednostavnu za upotrebu kako biste prelili hranu.
Korak 6. Poslužite
Umak ukrasite komadićima slanine i prelijte ga prepečenim crnim kruhom, krekerima, zdrobljenim krumpirom ili drugim ukusnim poslasticama.
Metoda 2 od 2: Kremasti kondenzirani umak
Korak 1. Stavite veliku tavu na srednju vatru
Korak 2. Skuhajte 6 komada slanine u tavi
Kuhajte s 1/4 šalice neslanog maslaca u tavi da postane gotovo hrskavo. Kad je gotovo, izvadite iz tave, ocijedite i spremite 4 žlice (59,1 ml) kokosovog ulja i ostavite sa strane.
Korak 3. U tavi za pečenje umutite brašno i ulje
Stavite 4 žlice brašna i 4 žlice ulja u tavu i miješajte najmanje 1 minutu, dok se ne sjedine. Pazite da brašno ne prekuhate; Ako počne rano gorjeti, vrijeme je da dodate mlijeko.
Korak 4. Umiješajte mlijeko u smjesu
Smjesi dodajte 2 1/2 šalice mlijeka i nastavite miješati dok se ne sjedini.
Korak 5. Smjesi dodajte 1 mljeveni češanj češnjaka i 1 instant kocku pilećeg temeljca
Ovo će vašem umaku dodati još jedan lijep okus. Miješajte dok se ne sjedini.
Korak 6. Zagrijte smjesu do mjehurića
Zatim lagano pirjajte 5-10 minuta, dok se umak ne zgusne.
Korak 7. Zgnječite školjku preko smjese dok se kuha
Malo umiješajte u smjesu. Pustite da se smjesa polako krčka dok ne dobije željenu konzistenciju.
Korak 8. Začinite smjesu po ukusu
Umak po ukusu posolite i popaprite.
Korak 9. Poslužite
Ovaj kremasti umak poslužite povrh hrskavog keksa.
Savjeti
- Uvijek imajte vatrogasni aparat u kuhinji ako nešto zapalite.
- Pazite da se ne razočarate dok kuhate ovaj umak jer će mu učiniti loš okus.
- Očistite nakon što ste napravili ovaj recept jer može postati prilično neuredan.
- Uvijek nosite rukavice za pećnicu.
- Uživajte u bilo kojem obroku koji želite, uključujući domaći keks ili u trgovini!
Pažnja
- Pazite na svoj umak i koliko je gust umak
- Prilikom ulijevanja umaka u posudu pazite da ga ne prolijete i ne ozlijedite
- Nemojte se ozlijediti tavom
