Jeste li ljubitelj začinjene hrane? Ako je tako, sigurno znate koliko je bolno peckanje koje ostaje na jeziku nakon konzumiranja nevjerojatno ukusnog obroka. S jedne strane, ne možete ga prestati jesti; ali s druge strane, osjećaj koji je ostao nakon toga bio je krajnje neugodan. Ne brini; Ovaj članak nudi neke snažne savjete koje možete primijeniti kako biste ublažili vruće, peckanje na jeziku. Na primjer, pokušajte jesti hranu i piće bogato uljima i mastima kako biste razbili kapsaicin i smanjili dugotrajno peckanje.
Korak
Metoda 1 od 2: Oslobodite pikantne osjećaje pićima
Korak 1. Popijte čašu mlijeka
Vjerojatno već znate da je pijenje mlijeka vrlo učinkovito u ublažavanju peckanja i peckanja uzrokovanog konzumiranjem začinjene hrane. Zašto je to? Zapravo, mlijeko sadrži protein zvan kazein koji je učinkovit u razgradnji kapsaicina, aktivne komponente koja se stvara u živčanim receptorima nakon konzumiranja začinjene hrane i može izazvati peckanje na jeziku.
Korak 2. Popijte sok kiselog okusa
Konzumiranje kiselih voćnih sokova poput rajčice, naranče ili limuna učinkovito je neutraliziralo pH začinjene hrane kako bi vam ublažilo peckanje na jeziku.
Korak 3. Popijte malo alkohola
U osnovi, kapsaicin se može otopiti u pićima s visokim udjelom alkohola. Ako ste dovoljno stari da pijete alkohol, pokušajte popiti čašu čistog alkohola poput tekile, ruma ili votke kako biste ublažili osjećaj peckanja na jeziku.
Ne pokušavajte ublažiti ljutinu pijući pivo. Općenito, sadržaj vode u pivu uvijek je veći od sadržaja alkohola pa neće djelovati tako učinkovito
Korak 4. Nemojte piti vodu
Iako je popiti čašu hladne vode nakon što ste pojeli začinjenu hranu olakšanje, zapravo će vam voda zapravo još više opeći jezik. Zapamtite, kapsaicin je prirodno ulje; Znate da se voda i ulje nikada ne mogu miješati, zar ne? Zato voda neće moći razgraditi kapsaicin i ublažiti ljutinu na vašem jeziku. Umjesto toga, voda će zapravo raširiti kapsaicin po cijelom jeziku, čineći učinke još neugodnijim.
Metoda 2 od 2: Uklonite začinjen osjećaj hranom
Korak 1. Pospite šećer ili sipajte med na jezik
Zaslađivač u bilo kojem obliku učinkovit je u neutraliziranju pikantnog okusa koji ostaje u ustima. Stoga pokušajte posipati jezik šećerom ili ga premazati medom kako biste značajno ublažili osjećaj kapsaicina. Nakon toga jezikom će dominirati ugodan slatki okus.
Korak 2. Jedite jogurt ili kiselo vrhnje
Sadržaj masti i ulja u svim mliječnim proizvodima učinkovit je za ublažavanje peckanja na jeziku nakon konzumiranja začinjene hrane. Stoga pokušajte pojesti malo jogurta ili kiselog vrhnja kako biste razbili kapsaicin jer sapun za posuđe razgrađuje mast i ulje koje se lijepi za prljavo posuđe.
Za najbolje rezultate odaberite jogurt s visokim udjelom masti i kiselo vrhnje
Korak 3. Nakapajte malo maslinovog ulja na jezik
Iako će vam gusti i ljepljivi osjećaj ulja na jeziku biti odvratan, zapravo ulje sadrži dovoljno visok sadržaj masti da iskorijeni začinski osjećaj nakon što ste pojeli začinjenu hranu. Budući da maslinovo ulje ima snažan okus i aromu, prekrijte nos pri konzumaciji.
Ako vam se ne sviđa okus i miris prejakog maslinovog ulja, pokušajte ga zamijeniti uljem od kikirikija
Korak 4. Jedite hranu koja sadrži škrob
Bilo da se radi o kruhu, čipsu, krumpiru, riži ili tjestenini, oni djeluju kao prepreka između kapsaicina i vaših usta; Tako će se pikantni osjećaj koji osjetite značajno smanjiti.
Korak 5. Jedite komad mliječne čokolade
Mliječna čokolada s visokim udjelom masti izvrstan je lijek za ublažavanje ljutog osjećaja na jeziku. Nakon što ste pojeli vrlo začinjen obrok, pokušajte sisati komadić čokoladnog slatkiša kako biste ublažili učinke kapsaicina na vaše okusne pupoljke.
Umjesto toga, nemojte jesti crnu čokoladu jer je sadržaj masti prilično nizak
Savjeti
- Postepeno se navikavajte na jezik da jedete začinjenu hranu.
- Ponekad se razina pikantnosti hrane može odrediti po njenom mirisu. Ali budite oprezni, ima trenutaka kada hrana koja ne miriše na začinjeno zapravo ima jako ljut okus!
