Brzi čips od krumpira potrebno je prvo preraditi kako bi se pripremio u pire krumpir (pire krumpir). Odlučite želite li ga napraviti u loncu na štednjaku ili ga zagrijati u zdjeli u mikrovalnoj pećnici. Ako koristite štednjak, zagrijte vodu, maslac, sol i mlijeko prije nego dodate instant čips. Promiješajte i prije posluživanja vilicom istucite instant pire. Razmislite o dodavanju kiselog vrhnja, češnjaka u prahu, sira ili začina za dodatni okus.
Sastojci
- 1 šalica (240 ml) vode
- žličica (1 g) soli
- 1½ žlice. (21 g) maslaca ili margarina
- šalica (120 ml) mlijeka, pilećeg temeljca, povrtnog temeljca ili vode
- 1 šalica (60 g) instant čipsa
Za 3 obroka
Korak
Metoda 1 od 3: Korištenje peći
Korak 1. Izmjerite vodu, sol i maslac te ih stavite u lonac
Stavite lonac od 1 litre na štednjak i ulijte 1 šalicu (240 ml) vode u njega. Dodajte žličicu. (1 g) soli i 1½ žlice. (21 g) maslaca ili margarina.
Korak 2. Zakuhajte vodu
Uključite štednjak na srednje jaku vatru i dovedite smjesu do vrenja. Maslac se trebao otopiti i pomiješati s vodom.
Korak 3. Isključite štednjak i dodajte mlijeko
Ako ne želite koristiti šalicu (120 ml) mlijeka, zamijenite je pilećim temeljcem, povrtnim temeljcem ili vodom.
Korak 4. Dodajte instant čips od krumpira i ostavite da odstoji 30 sekundi
Stavite 1 šalicu (60 g) instant krumpira u lonac. Miješajte dok ne postane glatko kako bi krumpir upio tekućinu. Ostavite da odstoji 30 sekundi dok potpuno ne postane vlažno i pahuljasto.
Korak 5. Umiješajte instant pire krumpir i poslužite
Uzmite vilicu i lagano promiješajte ili istucite krumpir. Instant krumpir podijelite na tri porcije i odmah poslužite.
Ostatke možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi i hladiti do 3-5 dana
Metoda 2 od 3: Korištenje mikrovalne pećnice
Korak 1. U zdjelu stavite vodu, sol, maslac i mlijeko
Izvadite zdjelu srednje veličine za mikrovalnu pećnicu i u nju ulijte 1 šalicu (240 ml) vode i šalicu (120 ml) mlijeka. Dodajte žličicu. (1 g) soli i 1½ žlice. (21 g) maslaca ili margarina.
Ako ne želite koristiti mlijeko, zamijenite ga pilećim temeljcem, povrtnim temeljcem ili vodom
Korak 2. Dodajte čips od krumpira
U posudu ulijte 1 šalicu (60 g) instant čipsa i dodajte tekućinu dok se ne upije. Pokrijte zdjelu.
Ako zdjela nema poklopac, prekrijte je tanjurom za mikrovalnu pećnicu i postavite preko usta zdjele
Korak 3. Instant pire krumpir zagrijte u mikrovalnoj pećnici 2 ½ do 3 minute
Stavite u zdjelu i zagrijte krumpir na najvišoj temperaturi 2½ do 3 minute.
Korak 4. Promiješajte i poslužite instant pire krumpir
Rukavice za pećnicu izvadite vruću zdjelu iz mikrovalne pećnice. Otvorite poklopac i vilicom promiješajte krumpir. Poslužite dok je toplo.
Ostatak premjestite u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak. Trebali biste ga pojesti u roku od 3-5 dana
Metoda 3 od 3: Isprobavanje varijacija
Korak 1. Dodajte češnjak u prahu
Za slani okus, prije zagrijavanja u vodu dodajte žličicu (1,5 g) češnjaka u prahu. Nemojte koristiti svježe narezan češnjak jer se neće ravnomjerno skuhati i neće se upiti u krumpir poput češnjaka u prahu.
Korak 2. Ulijte malo kiselog vrhnja u instant pire krumpir
Kad je krumpir gotov na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, dodajte šalicu (230 g) kiselog vrhnja. Kiselo vrhnje dat će mu bogat i kremast okus i teksturu.
Možete koristiti i običan jogurt ili nekoliko žlica krem sira
Korak 3. Zamijenite vodu mliječnim proizvodom bogatijeg okusa
Umjesto vode zamijenite pola i pola mlijeka (mješavina vrhnja i mlijeka u jednakim omjerima) ili isparljivo mlijeko. Mlijeko će okus krumpira učiniti mekšim, a tekstura glatkom jer će sadržaj masti u njemu pomoći u povezivanju instant čipsa.
Korak 4. Pospite instant pire krumpir sirom i začinima
Pospite šaku naribanog cheddar sira, naribanog parmezana ili izmrvljenog plavog sira. Također možete dodati svježi mladi luk ili nasjeckani peršin kako bi okus krumpira bio bogatiji.
