Bez obzira tražite li lakši način da začinite već pripremljenu mješavinu salate od kupusa ili ste zainteresirani za isprobavanje novog začina s mješavinom salate od kupusa, donji recept za začina za salatu od kupusa može vam pomoći.
Sastojci
Tradicionalna začina za salatu od kupusa
Za 6 obroka
- 1/2 šalice (125 ml) majoneze
- 2 žlice (30 ml) bijelog granuliranog šećera
- 1 žlica (15 ml) rižinog octa ili smeđeg rižinog octa
- 2 žličice (10 ml) soka od limuna
- 1/2 žlice (7,5 ml) pripremljene rotkve
- 1/4 žličice (1,25 ml) luka u prahu
- 1/4 žličice (1,25 ml) suhe gorušice
- 1/4 žličice (1,25 ml) soli celera
- 1/4 žličice (1,25 ml) soli
- 1/4 žličice (1,25 ml) crnog papra
Začinjeni jogurt sa salatom od nemasnog kupusa
Za 6 obroka
- 1/2 šalice (125 ml) nemasnog običnog jogurta
- 2 žlice (30 ml) dijon senfa
- 1 žlica (15 ml) vode
- 2 žličice (10 ml) čvrste majoneze
- 2 žličice (10 ml) soka od limuna
Začinjena salata od kupusa
Za 6 obroka
- 1/4 šalice (60 ml) meda
- 1/4 šalice (60 ml) biljnog ulja
- 1/4 šalice (60 ml) rižinog octa
- 1 žlica (15 ml) soja umaka
- 1 žličica (5 ml) sezamovog ulja
- 1 žlica (15 ml) maslaca od kikirikija
- 1/2 žličice (2,5 ml) soli
- 1/2 žličice (2,5 ml) tajlandskog ljutog umaka
- 1 žlica (15 ml) nasjeckanog svježeg đumbira
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
Začin sa salatom od kupusa Vinaigrette
Za 2 obroka
- 3 žlice (45 ml) jabučnog octa
- 1 žlica (15 ml) vode
- 1,5 žličice (7,5 ml) bijelog šećera
- 1 žličica (5 ml) dijon senfa
- 1 žličica (5 ml) maslinovog ulja
- 1/4 žličice (1,25 ml) suhog bosiljka
- 1/4 žličice (1,25 ml) crnog papra
- 1/8 žličice (0,625 ml) soli češnjaka
Začinjena salata od kupusa s limunom
Za 8 obroka
- 1/2 šalice (125 ml) majoneze
- 1/2 šalice (125 ml) običnog jogurta
- 1 žlica (15 ml) kapara
- 2 žlice (30 ml) dijon senfa
- 2 žlice (30 ml) soka od limuna
- 1 žličica (5 ml) soka od limuna
- 1/2 žličice (2,5 ml) soli
- 1/4 (1,25 ml) crnog papra
- 1 žličica (5 ml) ljutog umaka (po izboru)
Začin za salatu Ko Wasabi
Za 4 obroka
- 1/4 šalice (60 ml) soka limete
- 2 žlice (30 ml) wasabi praha
- 1,5 žličice (7,5 ml) bijelog šećera
- 2 žličice (10 ml) soja umaka
- 1/2 žličice (2,5 ml) crvenog čilija u prahu
- 2 žličice (10 ml) svježeg đumbira oguljeno i nasjeckano
- 1,5 žličice (7,5 ml) ribljeg umaka
- 2 žličice (10 ml) sezamovog ulja
- 1/3 šalice (75 ml) ulja grožđa, ulja od kikirikija ili ulja repice
Salata od maka Začin kupusa
Za 8 obroka
- 1 šalica (250 ml) majoneze
- 1/4 šalice (60 ml) jabučnog octa
- 1/4 šalice (60 ml) meda
- 3 žlice (45 ml) maka
- 1,5 žličice (7,5 ml) soli
- 1 žličica (5 ml) crnog papra
Korak
Metoda 1 od 7: Tradicionalna začina za salatu od kupusa
Korak 1. Pomiješajte sastojke začina
U velikoj zdjeli pomiješajte majonezu, šećer, ocat, limunov sok, hren, luk u prahu, suhu senf, sol celera, sol i crni papar dok se dobro ne sjedine.
- Morat ćete ga miješati oko 1 ili 2 minute dok se šećer ne otopi s tekućim sastojcima.
- Posebno za ovaj recept, preporučuje se korištenje smeđeg rižinog octa za opciju octa. Međutim, ako ga nemate, možete zamijeniti obični rižin ocat, bijeli rižin ocat ili vinski ocat. Ako nemate ništa osim običnog bijelog octa, možete upotrijebiti i taj, ali morat ćete ga zamijeniti omjerom 3 dijela octa na 1 dio vode.
Korak 2. Okusite začine za salatu čistom žlicom i po potrebi dodajte začine
Obratite pažnju na dosljednost prilikom unosa promjena. Malo dodatne soli neće napraviti veliku razliku, ali ako dodate puno limunovog soka, octa ili majoneze, konzistencija može postati gušća ili svjetlija nego što bi trebala biti
Korak 3. Stavite u hladnjak do spremnosti za uporabu
Za ovaj začin preporučuje se pričekati najmanje 1 sat prije posluživanja uz salatu od kupusa kako bi svi sastojci postigli odgovarajuću temperaturu.
Bacite salatu od kupusa u marinadu, pazeći da sve povrće premažete začinima
Metoda 2 od 7: Jogurt sa začinjenim nemasnim kupusom
Korak 1. Pomiješajte sve sastojke
Umutite nemasni jogurt, dijon senf, vodu, nemasnu majonezu i limunov sok u velikoj zdjeli dok se dobro ne sjedine.
- Sve boje sastojaka trebaju biti ravnomjerno pomiješane, ne smije biti vidljivih pruga boje senfa.
- Konzistencija bi trebala biti ujednačena.
Korak 2. Pokušajte dodati začine ako je potrebno
Probajte čistom žlicom. Ako je blagog okusa, možete dodati sol i papar ovisno o vašem ukusu.
- Također možete dodati oko žličicu (2,5 ml) sjemenki kopra za dodatnu dimenziju okusa.
- Ovaj recept sadrži puno tekućih sastojaka, stoga budite oprezni pri prilagodbi mjerenja kako ne biste pogriješili koji mogu pokvariti začine.
Korak 3. Stavite u hladnjak do spremnosti za uporabu
Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.
Bacite salatu od kupusa u marinadu, pazeći da sve povrće premažete začinima
Metoda 3 od 7: Salata od kupusa sa začinjenim grahom
Korak 1. Odlučite koliko želite da začini budu začinjeni
Ako volite okus orašastih plodova, ali ne volite začinjenu salatu od kupusa, možete smanjiti količinu ljutog umaka navedenog u receptu ili ga možete potpuno preskočiti bez narušavanja konzistencije začina.
Korak 2. Pomiješajte sve sastojke
U velikoj zdjeli umutite med, biljno ulje, rižin ocat, soja umak, sezamovo ulje, maslac od kikirikija, sol, ljuti umak i češnjak.
- Gusti, ljepljivi med i maslac od kikirikija posljednji će se otopiti. Kad se maslac od kikirikija otopi, to možete uzeti kao pokazatelj da je začin spreman.
- Budući da su neki sastojci prilično gusti i ljepljivi, možda će vam biti teško koristiti pjenjaču da ih pomiješate. Ako se to dogodi, pjenjačicu možete zamijeniti žlicom.
Korak 3. Pokušajte prilagoditi začine prema potrebi
Isprobajte čistom žlicom i malo prilagodite začine prema svom ukusu. Slika: Napravite Coleslaw Dressing Step 9-j.webp
U pravilu, izbjegavajte promjenu količine "osnovnih namirnica" koje koristite, poput meda, ulja, octa ili maslaca od kikirikija. Sastojci "začina" mogu se lakše mijenjati
Korak 4. Stavite u hladnjak do spremnosti za uporabu
Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.
Bacite salatu od kupusa u marinadu, pazeći da sve povrće premažete začinima
Metoda 4 od 7: Začinjava salata od vinaigrette od cvjetače
Korak 1. Pomiješajte sve sastojke začina
Pomiješajte cimet ocat, vodu, šećer, dijon senf, maslinovo ulje, bosiljak, papar u velikoj zdjeli dok se dobro ne sjedine.
- Mutite dok se šećer potpuno ne otopi. To će potrajati nekoliko minuta.
- Rezultat začina bit će pomalo tekuć.
Korak 2. Okusite i prema potrebi prilagodite začine
Čistom žlicom isprobajte začine. Po potrebi prilagodite sol, bosiljak, papar i šećer dok ne odgovara vašem ukusu.
Budući da je konzistencija već tekuća, promjena količine svakog sastojka zapravo neće utjecati na teksturu začina
Korak 3. Stavite u hladnjak do spremnosti za uporabu
Zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku neposredno prije posluživanja ili na drugi način promiješajte.
Bacite salatu od kupusa u marinadu, pazeći da sve povrće premažete začinima
Metoda 5 od 7: Začina salata od kupusa od limuna i kapara
Korak 1. Kapare grubo nasjeckajte
Stavite kapare na tanjur i grubo ih nasjeckajte oštrim, oštrim nožem na manje komade.
Upotrijebite tanjur ili dasku za rezanje s blagim rubom kako biste spriječili iskakanje kapara prilikom rezanja
Korak 2. Pomiješajte glavne sastojke začina zajedno
Kombinirajte majonezu, jogurt i nasjeckane kapare, dijon senf, limunov sok, limunov sok, sol i papar u velikoj zdjeli dok ne postane glatko.
Kad je spremno, u začinima ne smije biti tragova boje senfa, a konzistencija bi trebala biti savršeno ujednačena
Korak 3. Dodajte ljuti umak ako želite
Ako više volite pomalo začinjenu salatu od kupusa, u marinadu možete dodati 1 žlicu (5 ml) ljutog umaka.
Umutite dok ne postane glatko pazeći da na začinima ne budu vidljive pruge ljute boje umaka
Korak 4. Stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje
Pokrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku 15 -ak minuta ili dok ne budete spremni za miješanje i poslužite sa salatom od kupusa.
Bacite salatu od kupusa u marinadu, pazeći da sve povrće premažete začinima
Metoda 6 od 7: Wasabi salata od kupusa
Korak 1. Skuhajte sezamovo ulje
Zagrijte sezamovo ulje u suhoj tavi nekoliko minuta da se skuha. Ovo će dodati dodatnu dimenziju okusu ulja.
- Tava mora biti potpuno čista prije nego što dodate ulje.
- Zagrijte tavu na srednju vatru prije dodavanja sezamovog ulja.
- Pazite da se ulje nastavi kuhati u posudi za kuhanje.
- Kad se skuha, ulje će biti zlatno smeđe i ispuštat će orašastu aromu.
Korak 2. Pomiješajte sok limete i wasabi
Pjenasto umutite ova 2 sastojka u velikoj zdjeli dok se dobro ne sjedine. Ostavite da odstoji 5 minuta prije nego nastavite.
Wasabi prahu treba vremena da se upije u sok limete. Ova će se smjesa pretvoriti u laganu pastu, što će je olakšati miješanje s ostalim sastojcima. Ako prvo ne pustite wasabi u sok od limete, kasnije ćete ga teško otopiti
Korak 3. Umiješajte preostale sastojke
U wasabi pastu i sok od limete dodajte šećer, umak, crveni čili u prahu, đumbir, kuhano sezamovo ulje i ulje za kuhanje. Miješajte dok se ne ravnomjerno rasporedi.
Prije nastavka provjerite je li sav šećer otopljen
Korak 4. Po potrebi dodajte još soka limete
Isprobajte začine čistom žlicom. Ako vam je potreban ekstra jak okus, možete dodati malo soka od limuna.
Korak 5. Stavite u hladnjak do spremnosti za uporabu
Pokrijte plastičnom folijom i hladite dok ne budete spremni za miješanje sa salatom od kupusa.
Bacite salatu od kupusa u marinadu, pazeći da sve povrće premažete začinima
Metoda 7 od 7: Začina salata od kupusa s makom
Korak 1. Razmislite koliko slatko želite da začinite salatu od kupusa
Ako više volite slađu salatu od kupusa, dodajte sav med naveden u receptu. Ako više volite slatku salatu od kupusa, dodajte pola meda iz recepta.
Imajte na umu da ova promjena ne bi trebala imati negativan utjecaj na dosljednost začina
Korak 2. Pomiješajte sve sastojke
Kombinirajte majonezu, jabučni ocat, med, mak, sol i papar u velikoj zdjeli dok se dobro ne sjedine.
Lako će se vidjeti jesu li začini dobro pomiješani jer će začini biti ravnomjerno pjegavi s makom
Korak 3. Pokušajte ga prilagoditi prema potrebi
Pokušajte koristiti čistu žlicu. Dodajte med, sol ili papar dok ne odgovara vašem ukusu.
Također možete prilagoditi koliko majoneze ili octa koristite, ali promjena previše njih imat će veliki utjecaj na konzistenciju začina
Korak 4. Stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje
Pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za miješanje sa salatom od kupusa.
Bacite salatu od kupusa u marinadu, pazeći da sve povrće premažete začinima
Stvari koje trebate
- Velika zdjela za miješanje
- Shaker
- Plastična folija ili poklopac
- Oštri kuhinjski nož (samo za začine od salate od kupusa od limuna)
- Kotao (samo za začin salate od kupusa)
