Brza juha s rezancima, koja je u nekim zemljama poznata i kao "ramen", jedna je od najčešćih vrsta hrane koju konzumiraju ljudi svih dobi i društvenih slojeva zbog niske cijene, vrlo jednostavnog i brzog procesa proizvodnje i izvrsnog okusa.ukusno. Da biste instant rezance napravili u ambalaži za čaše, samo morate rezance i suhe začine preliti kipućom vodom. Kad je kuhano, promiješajte rezance i odmah poslužite. U međuvremenu, da biste instant rezance napravili u plastičnoj ambalaži, samo ih morate skuhati u kipućoj vodi na štednjaku i u nju umiješati začine. Kad su rezanci skuhani, prebacite ih na tanjur za posluživanje i odmah poslužite. Ako želite, također možete obogatiti okus rezanci dodavanjem različitih komplementarnih sastojaka poput maslaca od kikirikija, paste od curryja, povrća ili američkog sira!
Korak
Metoda 1 od 3: Kuhanje instant rezanci u šalicama
Korak 1. Zakuhajte vodu
Ulijte oko 0,5 do 0,7 litara vode u lonac ili vrč, pirjajte na umjerenoj vatri pet do 10 minuta ili dok se na površini ne pojave mjehurići.
- Voda je proključala kad se na površini pojave mnogi veliki mjehurići.
- Neki čajnici ispustit će zvuk zviždanja kad voda u njoj proključa.
- Ako želite, vodu možete prokuhati i u mikrovalnoj pećnici. No, budite oprezni jer temperatura vode može biti previsoka i šalica će eksplodirati pri ulijevanju. Zbog toga postoji opasnost od ozljede vaše kože.
Korak 2. Pripremite rezance
Prije svega, otvorite plastičnu polovicu poklopca ambalaže. Nakon toga uklonite pakiranje začina koje su u njemu dostupne. Zatim otvorite pakiranje začina i pospite ga po površini osušenih rezanci. Ako ste zabrinuti zbog zgrušavanja začina, protresite pakiranje s rezancima da se začini ravnomjerno rasporede.
Neki proizvođači instant rezanci isporučuju čili u zasebnim pakiranjima. Ako ne želite jesti začinjenu hranu, nemojte dodavati začine u rezance
Korak 3. Ulijte kipuću vodu
Nakon što se kipuća voda i začini uliju u šalicu, ulijte vodu u šalicu dok ne dosegne liniju koju preporučuje proizvođač instant rezanci.
Većina proizvođača instant rezanci u ambalaži za čaše dodaje "liniju" koja označava ograničenje vode. Ako ne možete pronaći liniju, ostavite barem udaljenost od oko 2,5 cm od površine vode do ruba čaše
Korak 4. Pustite da rezanci omekšaju kako bi omekšali teksturu
Nakon što ste natočili kipuću vodu, vratite poklopac na pakiranje i ostavite rezance da odstoje oko tri minute bez otvaranja poklopca. Neki brendovi rezanci preporučuju duže ili kraće vrijeme "kuhanja". Za točno vrijeme kuhanja uvijek pročitajte upute na pakiranju rezanci.
Kako se plastični poklopac pakiranja s rezancima ne može lako otvoriti, preklopite rubove ispod ruba čaše. Ako to ne uspije, pokušajte udariti šalicu malim tanjurićem ili drugim teškim predmetom
Korak 5. Promiješajte i uživajte
Nakon tri minute otvorite plastični poklopac pakiranja za rezance. Zatim štapićima za kuhanje ili vilicom promiješajte rezance i odvojite svaki pramen. Ako su rezanci još vrući i kuhaju se na pari, ostavite ih otvorene minutu ili dvije prije jela.
- Rezanci se mogu jesti štapićima ili vilicom.
- Po potrebi dodajte razne začine.
Metoda 2 od 3: Izrada instant rezanci u plastičnoj ambalaži
Korak 1. Zakuhajte vodu u loncu
Odaberite lonac kapaciteta oko 2 do 3 litre. Nakon toga u nju stavite 600 ml vode, a zatim vodu prokuhajte na štednjaku na umjerenoj vatri.
Najbolje je odabrati lonac koji je dovoljno velik, ali ne previše širokog promjera, tako da može držati cijeli dio vode, a potpuno potopiti rezance
Korak 2. Ulijte instant začine
Polako otvorite pakiranje rezanci i uklonite začine. Zatim otvorite pakiranje začina i ulijte sadržaj u kipuću vodu; Promiješajte štapićima ili žlicom da se začini i voda dobro pomiješaju.
Budite oprezni pri miješanju kako biste izbjegli prskanje kože vrlo vrućom vodom
Korak 3. Stavite rezance u vodu
Polako u kipuću vodu dodajte rezance. Zatim pomoću štapića nekoliko puta gurnite rezance u vodu dok cijela površina ne potone. Ovaj korak je potrebno učiniti kako bi razina zrelosti rezanci bila ujednačena.
- Ako više volite jesti duge rezance, rezance možete staviti cijele u vodu.
- Ako više volite jesti rezance srednje veličine, prije nego ih stavite u vodu osušene rezance razlomite na nekoliko komada.
- Ako više volite jesti manje rezance, zdrobite ih u pakiranju prije nego ih stavite u vodu.
Korak 4. Kuhajte rezance tri ili četiri minute
Nakon što tekstura omekša, nježno promiješajte rezance velikom žlicom ili štapićima. Kad se svaka nit rezanci počne odvajati jedna od druge, počnite obraćati pozornost na sljedeće znakove kako biste prepoznali savršeno skuhane rezance:
- Boja rezanci počinje se mijenjati iz neprozirne bijele u žućkastu i blago prozirnu.
- Svaki pramen rezanci više se ne lijepi i može se lako pomicati po tavi.
- Kad se uklone, rezanci izgledaju kovrčavo i imaju žvakaću teksturu.
Korak 5. Poslužite ukusne instant rezance
Nakon što su rezanci skuhani, isključite štednjak. Polako sipajte rezance i umak u veliku zdjelu. Ako su rezanci još vrući i kuhaju se na pari, pustite ih da sjednu minutu ili dvije prije jela.
Jedite rezance štapićima ili vilicom
Metoda 3 od 3: Dodavanje dodataka
Korak 1. Dodajte jaja
Upamtite, ovaj se komplementarni sastojak može dodati samo instant rezancima u plastičnoj ambalaži, a ne u šalice koje se moraju kuhati na štednjaku. Kad su rezanci skuhani, dodajte sirovo jaje u sredinu posude.
- Ako želite napraviti kajganu, polako umiješajte sirova jaja u juhu s rezancima. Tekstura jaja trebala bi se početi raspadati i lijepiti za svaki pramen rezanci.
- Ako više volite jesti cijela jaja, nemojte miješati jaja nakon što ste ih dodali. Umjesto toga, poklopite lonac i kuhajte jaja 30 sekundi do minute.
Korak 2. Dodajte razne komplementarne sastojke kako biste poboljšali okus instant rezanci
Zapravo, postoje različite vrste komplementarnih sastojaka koje možete dodati prije ili nakon kuhanja rezanci. Ovi komplementarni sastojci mogu se koristiti zajedno s zamenama dostupnim u pakiranju s rezancima ili ih zamijeniti. Na primjer:
- Dodajte 1 žlicu. miso paste u rezance za mekši, mesnatiji okus.
- Da biste napravili začinjenu azijsku juhu s rezancima, dodajte 1 žličicu. Korejska čili pasta, 1 žličica. soja umak, 1 žličica. rižin ocat, žličica. sezamovo ulje i žličica. med.
- Dodajte žlicu. maslac od kikirikija u rezance; dobro promiješati. Voila, juha s rezancima u tajlandskom stilu poslužuje se pred vama!
Korak 3. Dodajte raznoliko zdravo povrće
Zapravo, postoje različite vrste povrća koje se mogu dodati kako bi instant rezanci postali hranjiviji. Ako želite koristiti povrće koje se lako kuha, pokušajte ga dodati neposredno prije posluživanja rezanci. Ako nije, provjerite je li povrće lagano prokuhano prije nego ga dodate u rezance.
- Neki primjeri povrća koje se lako kuhaju uključuju mladi špinat (špinat), tanko narezani kupus i baby bok choy (pakcoy).
- U međuvremenu, neki primjeri povrća koje nije lako skuhati su brokula, mrkva i grašak.
- Zamrznuto povrće mora se odmrznuti prije dodavanja u rezance.
Korak 4. Dodajte list američkog sira
Kad su rezanci spremni za posluživanje, na površinu stavite list američkog sira. Kad se izloži vrućoj temperaturi juhe s rezancima, sir će se otopiti i teksturu umaka učiniti slanijom i gušćom. Ako želite deblji umak s jačim okusom sira, dodajte dvije kriške američkog sira.
Kad se otopi, dobro promiješajte da se sir dobro umiješa u juhu s rezancima
Korak 5. Zamijenite instant začine za rezance juhom
Općenito, instant začini za rezance izrađuju se od mješavine juhe u prahu, natrija i sušenog bilja. Ako želite smanjiti unos natrija ili više volite prirodniju juhu, pokušajte zamijeniti instant začine za rezance juhom od mesa ili povrća.
- Umjesto da prokuhate 600 ml vode, skuhajte istu količinu juhe koja se koristi za kuhanje rezanci.
- Juhe od povrća, govedine ili piletine možete sami pripremiti kod kuće ili ih kupiti u supermarketima.
