Sa svojom prepoznatljivom smeđom kožom i slatkim zelenim mesom, kivi čini ukusno voće za voćne salate, pomiješano u smoothie za doručak ili se jede samostalno. Vjerojatno ste ovo voće dobili u lokalnoj trgovini ili na tržnici i želite znati je li voće koje ste kupili još svježe ili ga možete pojesti za nekoliko dana. Da biste utvrdili je li plod kivija pokvaren, provjerite ima li na voću plijesni. Također možete osjetiti miris i držati ga kako biste odredili svježinu kivija. Kako biste izbjegli buduću trulež voća, pobrinite se da ih pravilno sazrijete kod kuće.
Korak
Metoda 1 od 3: Provjera kivija
Korak 1. Provjerite ima li gljivica na koži i mesu ploda
Uzmite kivi i pregledajte ima li smeđih ili zelenih mrlja gljivica. Gljiva može izgledati dlakavo s bijelim mrljama na koži ili mesu ploda.
Po cijelom kiviju ili samo u jednom području mogu postojati male mrlje. Zbog male veličine ploda, bolje je ukloniti plijesnivo voće nego samo odrezati pljesnivi dio i pojesti nepljesniv dio ploda
Korak 2. Obratite pozornost na to izgleda li koža ili meso ploda suha
Obratite pažnju na to izgleda li koža kivija suha i naborana. Pulpa također može izgledati dosadno i suho s malo ili bez soka. Ovo je znak da je plod kivija istrunuo.
Korak 3. Provjerite ima li labavosti
Također možete provjeriti ima li područja koja izgledaju mokra i kašasta, osobito kože. Ovo je ujedno i znak da plodovi kivija trunu.
Metoda 2 od 3: Miris i držanje kivija
Korak 1. Pomirišite kivi radi kiselog mirisa
Kivi koji je istrunuo dat će blago kiselkasti miris. Pomirišite kožicu i meso ploda kako biste utvrdili postoji li neugodan miris. Ako je tako, plod je najvjerojatnije pokvaren.
Svježe voće kivija miriše svježe poput citrusa i lagano je s blagim slatkim mirisom
Korak 2. Pritisnite kivi da vidite je li voće čvrsto ili kašasto
Prstima lagano utisnite voće. Ako se plod pri prešavanju osjeća vrlo čvrstim, najvjerojatnije nije sazrio kada ste ga kupili i možda će mu trebati više vremena za sazrijevanje, ili je plod jednostavno loše kvalitete. Ako je kivi premekan za rukovanje, to znači da plod truli.
Ako je voće još jako čvrsto, možete ga sazrijeti tako da kivi stavite na kuhinjski pult u blizini banane ili jabuke nekoliko dana da vidite hoće li voće omekšati i sazrijeti
Korak 3. Držite meso ploda da vidite je li meso suho
Pažljivo prstima pritisnite meso. Ako je suh na dodir, plodovi kivija vjerojatno trunu.
Ako kad držite meso ploda, ono je mekano i izgleda sočno, voće se i dalje može jesti sve dok ne miriše loše ili pljesnivo
Metoda 3 od 3: Pravilno sazrijevanje kivija
Korak 1. Kupite kivi kad je sezona
Većina kivija uvozi se s Novog Zelanda ili Čilea, a sezona plodova je od svibnja do studenog. Potražite kivije u trgovini ovih mjeseci kako biste bili sigurni da ćete dobiti najkvalitetniji kivi. Kupovinom kivija tijekom sezone osigurat ćete da su zreli i da sadrže puno vode.
Kiwi koji se prodaju od prosinca do travnja vjerojatno će se ubrati nezreli i neće sazrijeti pravilno kad ih donesete kući
Korak 2. Nezreli kivi stavite na stol u blizini banane ili jabuke
Banane i jabuke bogate su etilenom pa mogu ubrzati proces zrenja bilo kojeg voća u blizini. Kivi s bananom možete staviti u papirnatu vrećicu kako biste ubrzali proces sazrijevanja ili jednostavno staviti kivi pored banane ili jabuke u zdjelu s voćem na stolu.
Kivi možete staviti i uz rajčice, marelice, smokve, dinje, avokado, kruške i breskve kako bi brže sazreli
Korak 3. Stavite kivi u hladnjak da ostane svjež
Kad je kivi mekan na dodir i miriše, možete ga staviti u hladnjak kako biste usporili proces zrenja. Ako imate zrelo voće kivija prerezano na pola, zamotajte ga u plastičnu ili aluminijsku foliju, a zatim ga ohladite. Komadiće kivija možete čuvati i u hermetički zatvorenoj plastičnoj posudi u hladnjaku.
