Ako vam treba piće ohrabrenja, ali vrijeme je prevruće za šalicu kave, pokušajte popiti ledenu kavu! Za pripremu ukusne ledene kave prvo skuhajte mljevenu kavu u hladnoj vodi. Ocijedite ovaj koncentrat kave i prelijte ga po ledu. Dodajte hladnu vodu ili mlijeko, pa odmah uživajte. Također možete eksperimentirati s okusom i teksturom napitka. Na primjer, možete napraviti ledenu kavu od vanilije ili frappe ledenu kavu.
Sastojci
- 30 g grubo mljevene kave
- 350 ml hladne vode (bolje ako je filtrirana)
- Punomasno mlijeko ili vrhnje (za posluživanje)
- Led
Za 1 šalicu
Korak
Metoda 1 od 2: Pripremanje vlastite ledene kave kod kuće
Korak 1. Pomiješajte kavu s hladnom vodom u francuskoj preši
Pripremite francusku prešu i u nju stavite 30 grama grubo mljevene kave. Ulijte 350 ml hladne vode i žlicom pažljivo promiješajte.
- Nemojte odmah pritiskati aparat jer mljevenoj kavi treba više vremena za interakciju s vodom.
- Ako nemate francuski tisak, pomiješajte kavu i vodu u staklenci, posudi ili čajniku.
Korak 2. Frižider ostavite u hladnjaku preko noći
Budući da aparat s poklopcem ne možete staviti u hladnjak, gornji dio aparata prekrijte plastičnom folijom ili voštanim papirom. Aparat stavite u hladnjak i ostavite da se kava kuha 12 sati ili preko noći.
Za jači okus, čaj kuhajte do 24 sata
Savjeti:
Ako želite skuhati veliku količinu kave, udvostručite količinu mljevene kave i potrošene vode. Nakon toga stavite dva sastojka u veći francuski tisak.
Korak 3. Gurnite potiskivač alata
Izvadite francuski tisak iz hladnjaka i uklonite plastičnu foliju ili voštani papir. Stavite čep na vrh aparata i polako gurnite potiskivač tako da mljevena kava padne.
Korak 4. Ulijte kavu u filter kako biste uklonili njezina prirodna ulja
Za "čistiji" okus, pripremite mrežnu cjediljku za filtriranje kave i postavite cjedilo iznad mjernog vrča. Polako ulijte hladnu kavu u filter i odbacite ili kompostirajte ostatke kave koji su ostali u aparatu.
- Ako kavu pripremate u posudi ili staklenci, trebat će vam filter za uklanjanje pulpe.
- Ako vam ne smeta prirodni uljni okus kave, ne morate filtrirati kavu.
Korak 5. Hladnu kavu prelijte ledom i pomiješajte s mlijekom ili vodom
Pripremite visoku čašu napunjenu ledom i ulijte dovoljno hladne kave da čaša bude napola puna. Nakon toga pola volumena preostale čaše napunite hladnom vodom ili mlijekom. Promiješajte piće da se pomiješa kava i drugi sastojci, a zatim uživajte prije nego se led otopi.
Preostali koncentrat kave čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 1 tjedan
Metoda 2 od 2: Isprobavanje varijacija ledene kave
Korak 1. Ohladite vruću kavu ako ne želite skuhati kavu s hladnom vodom
Ako nemate puno vremena za kuhanje kave s hladnom vodom, skuhajte šalicu ili lonac vruće kave. Koristite željeni način kuhanja, a zatim stavite kavu u hladnjak da se ohladi. Nakon toga sipajte kavu u čašu koja već sadrži led i poslužite.
Na primjer, kavu možete skuhati pomoću kapalice, metode prelijevanja ili pomoću francuske preše
Korak 2. Skuhajte talog instant kave i sipajte ih u čašu napunjenu ledom za brzu opciju
Ova metoda je još jedan brz način za pripremu ledene kave. Pomiješajte 1 žlicu instant kave s 2 žlice vruće vode u visokoj čaši. Napunite čašu ledom i ulijte 240 ml hladne vode. Pomiješajte sve sastojke žlicom i uživajte u kavi prije nego se led otopi.
Za mekšu ledenu kavu koristite hladno mlijeko umjesto vode
Korak 3. Koristite smrznutu kavu
Kako se ledena kava ne bi iscurila dok se topi, zamrznite je prije nego što skuhate ledenu kavu. Ulijte hladnu kavu u kalupe za led i zamrznite dok ne postane čvrsta.
Ovom metodom možete potrošiti i ostatke kave kako je ne biste morali baciti
Korak 4. Dodajte svoj omiljeni sirup za dodatni okus
Kupite ili napravite vlastiti sirup od karamele, vanilije ili čokolade. Za redovitu slatkoću napravite šećerni sirup ili jednostavan sirup. Nakon toga dodajte sirupa po želji. Možete eksperimentirati s kombinacijama okusa, poput čokoladne karamele, kako biste stvorili jedinstveno jelo sa ledenom kavom.
Domaći sirup u hladnjaku ostavite u hladnjaku 1-2 tjedna
Sirup specijaliteta za kafić:
Pomiješajte 100 grama šećera s 240 ml vode u loncu. Promiješajte i zagrijte smjesu na umjerenoj vatri dok se šećer ne otopi. Pustite da se sirup ohladi i dodajte žličicu ekstrakta vanilije.
Korak 5. Pomiješajte hladnu kavu sa sladoledom kako biste napravili kremasti međuobrok
U visoku čašu ulijte 240 ml hladne kave i 60 ml mlijeka. Napunite čašu ledom i na vrh dodajte 1 veliku kuglu sladoleda od vanilije.
Ako želite, ne morate dodavati kocke leda i samo dodajte još sladoleda
Korak 6. Ledenu kavu u pireu izradite u blenderu kako biste napravili frape
U blender ulijte 240 ml hladne kave i dodajte 420 grama kockica leda i 2 žlice šećera. Stavite poklopac na staklenku miksera i miješajte sastojke dok ne budu glatki. Nakon toga frape prelijte u čašu i prije posluživanja dodajte vrhnje za šlag.
