Odjednom želite pojesti kolačiće? Ta je želja obično vrlo jaka. Nažalost, većina se ljudi ne trudi pripremiti 1 recept za tijesto i zaprljati ruke čim se pojavi potreba. Ne morate brinuti jer možete koristiti mikrovalnu pećnicu! Ako ne želite napraviti kolač s komadićima čokolade, to je u redu. Možete dodati i druge okuse poput cimeta ili orašastih plodova.
Sastojci
Za pripremu jedne torte sa čokoladnim čipsom
- 1 žlica mekog slanog maslaca
- 2 žlice pakiranog smeđeg šećera
- žličica ekstrakta vanilije
- žličica svježeg mlijeka
- 3 žlice brašna
- Prstohvat razvijača u prahu
- Prstohvat soli
- 2 žlice čokoladnih granula/čokolada
Za pravljenje kolačića od čokoladnih čipsa u šalici
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica bijelog šećera
- 1 žlica pakiranog smeđeg šećera
- žličica ekstrakta vanilije
- Prstohvat soli
- 1 žumanjak
- šalica brašna
- 2 žlice čokoladnih granula
Za izradu 12-18 kolačića s čokoladnim čipsom
- šalica mekog maslaca
- šalica pakiranog smeđeg šećera
- 1 jaje
- 1 žlica mlijeka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1¼ šalice brašna
- tsp razvijač u prahu
- 1/8 žličice soli
- 1 šalica komadića poluslade čokolade
Korak
Metoda 1 od 3: Priprema kolačića od čokoladnih čipsa
Korak 1. Istucite smeđi šećer i maslac
Uzmite malu zdjelu, pomiješajte 2 žlice smeđeg šećera s 2 žlice maslaca. Za miješanje možete koristiti vilicu. Miješajte šećer i maslac dok ne postane lagana i pahuljasta smjesa.
Bit će lakše tući maslac na sobnoj temperaturi. Ako je potrebno, maslac možete omekšati u mikrovalnoj na 5 sekundi, zagrijati još 5 sekundi ako nije postigao željenu mekoću itd
Korak 2. Dodajte vaniliju i mlijeko
U smjesu maslaca i šećera ulijte žličicu ekstrakta vanilije i žličicu svježeg mlijeka. Za miješanje tekućih sastojaka s smjesom maslaca možete koristiti vilicu ili malu lopaticu.
Nakon što ste dodali tekuće sastojke i miješali dok se dobro ne sjedini, tijesto bi trebalo imati polutekuću konzistenciju
Korak 3. Dodajte suhe sastojke
Sada možete dodati 3 žlice brašna, ali prvo počnite s 1 žlicom. Zatim dodajte prstohvat soli i prašak za pecivo. Dodajte preostale 2 žlice brašna i miješajte dok se smjesa dobro ne sjedini. Dodajte 2 žlice kakaa u prahu nastavljajući miješati.
Ne mijesite tijesto previše jer će kolač postati čvrst
Korak 4. Stavite tijesto na pek papir
Izrežite pergament papir 15x15 cm. Žlicom oblikujte tijesto u kuglu i stavite ga na sredinu papira za pečenje. Pritisnite tijesto da bude malo ravnomjernije.
- Pritiskom tijesta kako bi postalo malo ravnije, kolač će se uzdići i ravnomjerno skuhati u mikrovalnoj pećnici.
- Možete dodati malo čokoladnog čipsa na vrh kolača ako želite kolač s više čokolade i jačim okusom čokolade.
Korak 5. Ispecite kolač u mikrovalnoj pećnici
Stavite pek papir s tijestom za kolačiće na tanjur za mikrovalnu pećnicu. Kolač pecite 40 sekundi u mikrovalnoj pećnici. Ako kolač i dalje izgleda sirov, pecite ga ponovno u intervalima od 5 sekundi dok se kolač potpuno ne skuha. Ostavite tortu da se ohladi minutu prije nego što je izvadite iz pek papira.
Kolače je najbolje poslužiti ili uživati nakon pečenja. Ako se ostavi predugo, kolač će se stvrdnuti
Metoda 2 od 3: Priprema kolačića od čokoladnih čipsa u šalici
Korak 1. Otopite maslac
Pripremite malu šalicu za pečenje kolačića. Šalica bi trebala ostaviti mjesta za dizanje kolača dok se peče. Dakle, koristite šalicu kapaciteta oko 230 ml. Stavite 1 žlicu maslaca u šalicu i zagrijte u mikrovalnoj pećnici dok se ne otopi.
Ne treba dugo da se maslac otopi u mikrovalnoj pećnici. Počnite s 5 sekundi prije nego dodate još vremena. Ne dopustite da maslac zakipi jer će prskati po stijenkama mikrovalne pećnice
Korak 2. Dodajte šećer, vaniliju i sol
Dodajte 1 žlicu granuliranog šećera, 1 žlicu pakiranog smeđeg šećera i prstohvat soli, a zatim promiješajte. Za miješanje možete koristiti žlicu, vilicu ili malu lopaticu. Uvjerite se da su svi sastojci dobro izmiješani i da nema više grudica smeđeg šećera.
Po želji možete koristiti 2 žlice sličnog šećera. Smeđi šećer dat će mu bogat okus jer sadrži melasu
Korak 3. Dodajte žumanjke
Razbijte 1 jaje i odvojite žumanjak i bjelanjak. Bjelanjke odložite sa strane jer vam za ovaj recept neće trebati. Dodajte žumanjke u šalicu s maslacem i šećerom. Umiješajte žumanjke dok se dobro ne sjedine.
Bjelanjke možete čuvati u hladnjaku i koristiti za druge recepte. Međutim, trebali biste ga koristiti u roku od nekoliko dana
Korak 4. Dodajte brašno i kakao u prahu
Ulijte manje od šalice brašna i promiješajte smjesu u šalici dok ne postane glatka. Dodajte 2 žlice pune kakaa u prahu i ponovno miješajte dok se komadići čokolade ne ravnomjerno rasporede po šalici.
Nemojte jesti tijesto koje nije skuhano jer sadrži sirovi žumanjak
Korak 5. Ispecite kolač u mikrovalnoj pećnici
Šalicu napunjenu tijestom za mikrovalnu pećnicu stavite u mikrovalnu pećnicu i pecite 40 sekundi. Provjerite je li kolač gotov. Kad je gotova, kolač će izgledati suh. Ako kolač i dalje izgleda kašasto ili sirovo, pecite ga ponovno u intervalima od 10 minuta dok se potpuno ne skuha. Poslužite ili odmah uživajte u kolaču.
Nemojte peći kolače ukupno dulje od 1 minute. Postupak pečenja će se nastaviti dok se kolač hladi. Zato nemojte dugo peći u mikrovalnoj pećnici
Metoda 3 od 3: Priprema kolačića od čokoladnih čipsa
Korak 1. Istucite maslac i šećer
U zdjelu dodajte šalicu mekog maslaca i šalicu smeđeg šećera. Žlicom ili ručnim mikserom istucite maslac i smeđi šećer dok ne postanu svijetli i pahuljasti.
Ako je maslac još čvrst, možete ga staviti u tanjur ili zdjelu i zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Pazite da ne otopite maslac
Korak 2. Dodajte tekuće sastojke
Dodajte 1 jaje, 1 žlicu mlijeka i 1 žličicu ekstrakta vanilije. Pomiješajte sastojke dok se dobro ne sjedine. Uvjerite se da su jaja dobro umućena s ostalim sastojcima.
Ako nemate ekstrakt vanilije, zamijenite ga ekstraktom badema ili ga nemojte koristiti uopće
Korak 3. Dodajte suhe sastojke i kakao u prahu
U zdjelu možete dodati 1¼ šalice brašna, žličicu praška za pecivo i 1/8 žličice soli. Žlicom ili ručnim mikserom promiješajte suhe sastojke dok se dobro ne sjedine. Lagano miješajući ulijte šalicu kakaa u prahu.
Nemojte mijesiti tijesto previše jer će nastali čokoladni kolačići biti teški
Korak 4. Razvaljajte tijesto u visoku posudu za pečenje
Namastite lim od 20 cm maslacem i brašnom (provjerite je li posuda sigurna za mikrovalnu pećnicu). Ulijte smjesu u tavu i zagladite je gumenom lopaticom ili žlicom. Preostalu šalicu čokoladnog čipsa pospite po tijestu za kolače.
Za podmazivanje posude možete koristiti i sprej za kuhanje/pečenje
Korak 5. Ispecite čokoladne štapiće u mikrovalnoj pećnici
Tijesto trebate peći u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 3½ minute. Provjerite je li tijesto dovoljno suho i čvrsto. Ako je još sirovo, nastavite peći u intervalima od 20 sekundi, često provjeravajući je li kolač gotov. Prije rezanja pričekajte da se kolači ohlade i poslužite ih.
