Cimet (Cinnamomum velum ili C. cassia) dugo se smatrao "čudesnim začinom" u mnogim dijelovima svijeta. Istraživanja također pokazuju da aktivni sastojci poput cinamaldehida, cinamil acetata i cinamil alkohola imaju zdravstvene prednosti. Iako rezultati istraživanja pokazuju različite stupnjeve učinkovitosti, a o njegovoj se ulozi u liječenju bolesti još uvijek raspravlja, cimet je prilično učinkovit za ublažavanje gastrointestinalnih problema i poremećaja, kao i manjih bakterijskih infekcija i gripe.
Korak
Metoda 1 od 3: Ublažava gripu ili prehladu
Korak 1. Koristite cejlonski cimet
Postoje dvije glavne vrste cimeta, a to su cejlonski cimet i cassia cimet. Cejlonski cimet ponekad se naziva i "pravim" cimetom, ali nije ga tako lako pronaći u trgovini kao cimet od cassije. Iako je rijedak, cejlonski cimet najbolji je izbor zbog nižeg sadržaja kumarina.
Redovita konzumacija kumarina može izazvati probleme s jetrom. Kumarini također mogu ometati liječenje dijabetesa, stoga se prvo posavjetujte sa svojim liječnikom kako biste bili sigurni da je cimet siguran
Korak 2. Odaberite cimet prema potrebi
Cimet možete kupiti u cijelom obliku, u prahu, kao dodatak ili čak kao ekstrakt. Prije kupnje razmislite o namjeravanoj uporabi. Ako samo želite dodati cimet u svakodnevnu prehranu, potrebna svojstva mogu se razlikovati od onih za liječenje bolesti. Pokušajte dodati cijeli cimet ili cimet u prahu u razna jela i pića za dodatni okus.
- Ako ga dodajete hrani kao začin, odaberite mljeveni cimet.
- Tijekom kuhanja riže u lonac dodajte cijele štapiće cimeta.
- Ako vam liječnik preporučuje uzimanje kako bi se regulirala razina šećera u krvi, kupite ekstrakt cimeta koji više ne sadrži kumarin u trgovini zdrave hrane.
Korak 3. Dodajte žličicu cimeta u topli napitak kako biste smanjili simptome prehlade ili gripe
Cimet se smatra prilično učinkovitim kao antimikrobni lijek, pa može pomoći imunološkom sustavu u borbi protiv prehlade ili gripe. Cimet može pomoći tijelu da spriječi rast bakterija i gljivica. Napravite piće koje može ublažiti simptome prehlade i učiniti da se osjećate bolje dodajući mu žlicu cimeta.
Korak 4. Napravite vrući napitak od cimeta za olakšanje od hladnoće
Vruća pića od cimeta mogu pomoći kod simptoma gripe, osobito prehlade. Također možete dodati đumbir kako biste ojačali njegova svojstva.
Korak 5. Dodajte žličicu cimeta u juhu
Slično poput toplog napitka, dodavanje cimeta u juhu može dodati okus jelu, ali i ublažiti simptome bolesti.
Antimikrobna svojstva cimeta dovoljno su jaka da se često naziva prirodnim konzervansom
Metoda 2 od 3: Zdrav probavni trakt
Korak 1. Iskoristite cejlonski cimet za zdravlje probave
Odlučite se za cejlonski cimet ako ga želite dodati u prehranu kako biste poboljšali probavno zdravlje. Cimet možete koristiti u bilo kojem obliku. No, mljeveni cimet mogao bi biti lakši za uporabu i mjerenje po žličici.
Štapići cimeta izvrsni su za pripremu pića, ali teško ćete kvantificirati koliko ima
Korak 2. Dodajte cimet kao začin u hranu bogatu ugljikohidratima
Dodavanjem žličice cimeta prehrani bogatoj ugljikohidratima može se smanjiti njezin učinak na razinu šećera u krvi u tijelu. Nakon jela, razina šećera u krvi će porasti zajedno s pražnjenjem želuca. Međutim, cimet može usporiti ovaj proces i smanjiti porast tjelesne razine šećera u krvi. Znanstveni pokusi pokazali su da nekoliko grama cimeta dodanog desertima utječe na vrijeme pražnjenja želuca.
- Čak i u tom slučaju, konzumacija previše cimeta također nosi rizike. Dakle, ograničite unos cimeta na 1 žličicu dnevno ili ekvivalent 4-5 grama cimeta.
- Dijabetičari bi se najprije trebali posavjetovati sa svojim liječnikom o učinku cimeta na razinu šećera u krvi. Nikada ne zamjenjujte inzulin cimetom.
Korak 3. Koristite cimet za pomoć probavi
Osim što ga dodajete kao začin, cimet možete jesti i nakon obroka za poboljšanje probave. Cimet može potaknuti slab probavni trakt i ublažiti osjećaj pečenja ili probavne smetnje. Sadržaj ulja u cimetu može pomoći u razgradnji hrane i poboljšati probavu.
- Pokušajte piti čaj od cimeta (otapanjem žličice cimeta u vrućoj vodi) nakon svakog obroka.
- Ili dodajte pola žličice cimeta u kavu nakon obroka.
Korak 4. Poboljšajte funkciju debelog crijeva cimetom
Cimet je bogat kalcijem i vlaknima. Obje su vrlo korisne za zdravlje debelog crijeva. Visoka razina žučnih soli može oštetiti stanice debelog crijeva i povećati rizik od raka debelog crijeva. Međutim, i kalcij i vlakna mogu se vezati za žučne soli i pomoći u njihovom uklanjanju iz tijela, čime se smanjuje rizik od raka debelog crijeva.
Vlakna također mogu pomoći u ublažavanju sindroma iritabilnog crijeva, zatvora i proljeva
Korak 5. Neka cimet postane dio zdrave prehrane za snižavanje kolesterola
Cimet nije dokazano učinkovit za snižavanje kolesterola. Međutim, teoretski, budući da cimet može utjecati na metabolizam šećera i masti, tjelesni kolesterol će pasti. Međutim, ovo je samo procjena pa ne biste trebali konzumirati više od 2-3 grama cimeta svaki dan.
Dok je cimet odličan u tijestu za kolačiće, dodavanje masnoj hrani neće pomoći u snižavanju kolesterola
Metoda 3 od 3: Razumijevanje potencijalnih rizika od cimeta
Korak 1. Prvo se obratite liječniku
Postoje razne stvari zbog kojih konzumacija cimeta nije prikladna za vaše stanje, stoga se prvo posavjetujte sa svojim liječnikom. Također biste se trebali raspitati o negativnim učincima korištenja cimeta zajedno s drugim lijekovima koje koristite, i lijekovima bez recepta i lijekovima na recept.
Iako neki dokazi istraživanja pokazuju da cimet može pomoći u kontroli šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2, ne biste ga trebali koristiti kao zamjenu za inzulin
Korak 2. Saznajte točnu količinu i učestalost uporabe
Cimet je nedokazana mogućnost liječenja i ne postoje posebne smjernice koliko treba uzeti za zdravlje. Preporučena upotreba varira između žličice do 6 žličica dnevno. Ako ste zabrinuti zbog nuspojava, smanjite konzumaciju cimeta. Cimet u visokim dozama također je otrovan, pa ni pod kojim uvjetima ne smijete uzeti više od 1 žličice ili 6 grama cimeta dnevno.
Slično, trebate se posavjetovati s liječnikom prije redovite konzumacije cimeta za zdravlje
Korak 3. Znajte tko ne smije uzimati cimet kao dodatak zdravlju
Korištenje cimeta kao zdravstvenog dodatka još je upitno, pa se pod određenim uvjetima ne preporučuje. Djeca i trudnice ne smiju uzimati cimet kao dodatak prehrani. Dojilje bi to također trebale izbjegavati.
Korak 4. Izbjegavajte konzumiranje previše cimeta ako uzimate sredstva za razrjeđivanje krvi
Ne biste trebali konzumirati puno cimeta dok uzimate sredstva za razrjeđivanje krvi. Cimet sadrži malu količinu kumarina, koji može dosta razrijediti krv. Sadržaj kumarina u cassia cimet je veći nego u cejlonski cimet. Pretjerana konzumacija cimeta također može uzrokovati probleme s jetrom.
Korak 5. Pravilno čuvajte cimet i održavajte ga svježim
Cimet čuvajte u dobro zatvorenoj staklenoj posudi, na hladnom, suhom i tamnom mjestu. Cimet u prahu može se koristiti i do 6 mjeseci. Štapići cimeta mogu se koristiti do 1 godine. Rok trajanja cimeta možete produžiti skladištenjem u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku.
- Udahnite aromu cimeta kako biste osigurali njegovu svježinu. Pobrinite se da miriše slatko, što je siguran znak da je cimet još svjež.
- Odaberite organski cimet kako biste bili sigurni da nije izložen zračenju. Sadržaj vitamina C i karotenoida u cimetu izloženom zračenju je manji.
Savjeti
Cinnamomum velum poznat je i kao domaći cimet i široko se uzgaja u Šri Lanki, arhipelagu Sejšeli, Madagaskaru i južnoj Indiji. C. Cassia, također poznata kao cassia cimet ili kineski cimet, potječe iz južne Kine, a uzgaja se i u Indiji, Maleziji, Tajlandu, Vijetnamu i Indoneziji. Do danas je poznato oko 250 vrsta cimeta ili cimeta. Cimet koji dođe do kupca može biti mješavina nekoliko vrsta i različitog stupnja čistoće. Međutim, baš kao i hrana, viša cijena osigurat će bolju kvalitetu
Upozorenje
- Nemojte uzimati dodatke cimeta najmanje 1 tjedan prije operacije kako biste izbjegli komplikacije zbog razrjeđivanja krvi. Upotreba cimeta kao začina za kuhanje i dalje je dopuštena, ali razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste razjasnili.
- Trudnice i dojilje ne smiju koristiti cimet kao dodatak zdravlju.
- Unos velikih količina cimet cassia može uzrokovati trovanje zbog visoke razine kumarina. S druge strane, kumarin nije sadržan u cimetu sorte cejlon.
