Brusnice su kisele i crvene bobice koje se najčešće koriste u raznim umacima, pitama i sokovima. Voće je također popularan dodatak jelima od zelene salate, a jede se suho kao međuobrok. Posljednjih godina brusnice su postale poznate i po svojim ljekovitim sposobnostima, uglavnom zbog visokog sadržaja vitamina C i antioksidansa. Obično se komercijalno uzgaja, brusnice se mogu uzgajati i kod kuće. Počnite s 1. korakom u nastavku da biste saznali kako uzgajati brusnice.
Korak
1. dio od 3: Uzgoj brusnica
Korak 1. Odaberite vrstu brusnice
Postoje različite vrste brusnica koje se mogu koristiti za uzgoj kod kuće. Vrsta koju odaberete ovisi o namjeni koju koristite.
- Howes brusnica je mala crvena bobica porijeklom iz Massachusettsa. Ova se sorta lako uzgaja i ostat će svježa dugo nakon berbe, ako se pravilno skladišti.
- Stevens brusnica je hibridni sok brusnice dizajniran za produktivnost i otpornost na bolesti. Ova pasmina je velika i svijetlo crvene boje.
- Dvije druge vrste su Ben Lear (velika bobica bordo boje) i Early Black (mala, tamnocrvena bobica). Međutim, ove se vrste ne preporučuju ljudima koji prvi put sade brusnice jer se teže njeguju i podložni su bolestima te su osjetljiviji na insekte od drugih vrsta.
Korak 2. Sadite u pravo vrijeme
Brusnice najbolje rastu u hladnijoj klimi, između zone dva i pet. Ovo voće se može saditi u različito doba godine, ovisno o starosti biljke.
- Reznice i sadnice mogu se saditi tijekom jeseni, od listopada do početka studenog. Ovo voće se može saditi u proljeće, od sredine travnja do kraja svibnja.
- Ukorijenjene, trogodišnje biljke-one koje još uvijek aktivno rastu-ponekad se mogu saditi ljeti, obično se kupuju u loncima.
Korak 3. Pripremite tlo
Za tlo ova biljka ima jedinstvene zahtjeve - brusnici je potrebno tlo s niskom pH vrijednošću i visokim organskim sadržajem. Zbog toga ćete često morati mijenjati tlo umjesto mijenjati postojeće tlo.
- Veličina mjesta za sadnju brusnica je 120 x 240 cm. Međutim, ako posadite samo jedno drvo, dovoljno je 60 x 60 cm.
- Zemlju na kojoj ste posadili brusnice iskopajte na dubinu od 15 do 20 cm. Rupu napunite tresetom, zatim pomiješajte 225 grama gnojiva iz životinjskih kostiju i 450 grama gnojiva iz životinjske krvi.
- Po želji možete dodati i 1 šalicu Epsom soli i 450 g kamenog fosfata. (Ovaj iznos odnosi se na svaka 3 četvorna metra zemljišta, veličina se može prilagoditi).
- Prije sadnje navlažite tlo (ali ne natapajte). To možete učiniti prskanjem komadića zemlje vrtnim crijevom, postupno miješajući zemlju kako biste potaknuli upijanje.
Korak 4. Posadite reznice ili sadnice
Biljke brusnice ne uzgajaju se iz sjemena, već iz jednogodišnjih reznica ili trogodišnjih sadnica.
- Važno je znati da biljke brusnice ne daju plodove sve do treće ili četvrte godine - pa možete odabrati sadnju reznica ili sadnica, ovisno o tome koliko brzo želite da plod bude.
- Ako sadite reznice za uzgoj brusnice, posadite ih u vlažno tlo, ostavljajući najmanje 30 cm između svake biljke. Korijen korijena svake biljke obično je oko 5 cm ispod površine tla.
- Odlučite li saditi sadnice stare 3 godine, ostavite oko 90 cm između svake biljke.
Korak 5. Uzgajajte brusnice u posudama kao drugu opciju
Brusnice najbolje rastu u vrtu, jer ima dovoljno prostora za širenje uboda (stabljike koje rastu bočno). Međutim, brusnice možete uzgajati i u velikom loncu, ako želite.
- Napunite posudu humusom i posadite trogodišnje sadnice. Dopustite da Geragih naraste na biljci u loncu (Geragih će imati korijenje i oblikovati stabljiku na kojoj visi plod), ali orežite one koji su duži od širine posude. Također možete oploditi tlo gnojivom koje ima malo dušika jer će to ograničiti rast kapica.
- Biljke brusnice u saksiji morat će se premještati svakih nekoliko godina (za razliku od uzgoja u tlu koje će biti održivije).
2. dio od 3: Briga za biljke brusnice
Korak 1. Pazite na korov
Biljke brusnice ne mogu se natjecati s korovom, pa je važno redovito obrezivati korov, osobito tijekom prve godine. Za njega će treset koji se koristi u tlu brusnice ograničiti rast većine korova koji obično rastu u vrtovima.
Korak 2. Uvijek dobro zalijte biljku brusnice
Tijekom prve godine (i dalje) brusnici će trebati stalno zalijevanje za održavanje tla. Kad se korijenje osuši, biljka će umrijeti.
- Uobičajena je zabluda da se biljke brusnice tijekom rasta moraju namočiti u vodi. Iako bi tlo uvijek trebalo biti mokro (ili barem vlažno), ne treba ga natapati vodom.
- Previše vode usporit će rast korijena i spriječiti korijenje da dosegne potrebnu dubinu.
Korak 3. Oploditi
Ubrzo će vaša brusnica početi imati čačkalicu (sličnu biljci jagode) koja će ispuniti površinu tla prije nego što se ukorijeni i imati uspravnu stabljiku, koja je dio procesa cvatnje i plodonošenja biljke. Kako bi se potaknuo rast ovog kolača, tlo u kojemu brusnice rastu potrebno je oploditi.
- Prvu godinu nakon sadnje na tlo u kojem rastu brusnice nanesite gnojivo s visokim sadržajem dušika, što će potaknuti širenje uboda. Gnojiti tri puta - jednom na početku rasta, jednom kad se pojave cvjetovi i jednom kad se počne stvarati plod.
- Kako biste ograničili širenje peckanja na parcelama brusnice, možete ograničiti rast parcela drvenom ili plastičnom pregradom.
- Nakon prve godine morat ćete prekinuti unos dušika na zube - to će ih potaknuti da se prestanu širiti, rastu korijenje i formiraju uspravnu stabljiku. Od druge godine koristite gnojivo bez dušika.
- Početkom druge godine (i nekoliko godina nakon) tlo morate pokriti tankim slojem (1,25 cm) pijeska. To će pomoći ubodu u rastu korijena i spriječiti rast korova.
Korak 4. Suzbijanje štetočina i bolesti
Biljke brusnice osjetljive su na određene štetočine i bolesti, no s njima se prilično lako nositi, ako znate što učiniti.
- Gusjenica brusnice čest je problem, sivi moljac koji odlaže svoja jaja unutar brusnica. Ako vidite sive moljce oko biljaka brusnice, morat ćete prskati mrlju biljke insekticidom kako biste ubili jaja.
- Ako na vrijeme ne ulovite gusjenicu voća, jaja će se izleći, a gusjenice će pojesti brusnice iznutra prema van. Kada se to dogodi, zahvaćene brusnice će pocrvenjeti prije sazrijevanja. S tim se možete nositi tako da prerano uberete crvene brusnice i bacite ih.
- Dvije druge uobičajene bolesti su crvena pjegavost (crvene mrlje pojavljuju se na lišću) i trulež ploda brusnice. Liječenje za obje bolesti je isto-prskajte biljke brusnice organskim fungicidom na bazi bakra između kraja lipnja i početka kolovoza, prema uputama na naljepnici.
Korak 5. Orežite čačkalice na trogodišnjim biljkama
U trećoj godini rasta nadalje, morate brusiti brusnicu svakog proljeća kako biste zadržali pjegavost i potaknuli rast uspravnih stabljika (koje će uroditi plodom).
- To možete učiniti češljanjem mrvice brusnice pejzažnim grabljicama, sve dok sve oštrice ne budu u istom smjeru,. Tako ćete lakše pronaći najdužu oštricu i izrezati je. Ne orezujte postojeće uspravne stabljike.
- Kako vrijeme odmiče, biljka brusnice vjerojatno će narasti izvan svoje izvorne parcele. Ako se to dogodi, svaku biljku možete orezati u proljeće, sve dok ne bude samo 5 cm iznad linije tla izvorne parcele. Biljka brusnice neće roditi te godine, ali će se normalna proizvodnja nastaviti i sljedeće godine.
3. dio 3: Berba brusnica
Korak 1. Berite brusnice
Ako posadite trogodišnje sadnice, vaša će brusnica vjerojatno početi proizvoditi sljedeće jeseni. No, ako sadite jednogodišnje reznice, morat ćete pričekati tri ili četiri godine da biljke donesu plodove.
- Nakon što biljka urodi plodom, plodove možete ubrati svake godine u rujnu i listopadu. Kad plod sazrije, bit će jarko crven ili tamnocrven (ovisno o vrsti), a sjemenke iznutra postat će smeđe.
- Dok komercijalni vrtovi beru brusnice poplavom polja kako bi brusnice plutale (pa ih je lakše sakupljati), ovaj korak nije neophodan ako uzgajate kod kuće. Brusnice se mogu ručno brati iz biljke.
- Važno je brati sve plodove prije zimskog smrzavanja, jer brusnice ne mogu preživjeti temperature ispod -1 Celzijev stupanj.
Korak 2. Sačuvajte voće
Nakon berbe, brusnice će ostati svježe dva mjeseca ako se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku - to je duže od većine drugog voća.
Kuhane brusnice (ili umak od brusnica) trajat će u hladnjaku do mjesec dana, dok suhe brusnice (koje imaju teksturu sličnu grožđicama) mogu izdržati i do godinu dana
Korak 3. Zaštitite biljku brusnice preko zime
Vaše biljke brusnice važno je zaštititi tijekom zimskih mjeseci kako se ne bi smrznule i osušile. To možete učiniti pokrivajući komad zemlje debelim slojem humusa (u obliku lišća ili borovih iglica) prije nego što dođe zima.
- Biljke brusnice možete odvrnuti u proljeće (oko 1. travnja), ali trebali biste biti spremni zatvoriti ih u noćima u kojima se očekuje da će vrijeme biti mrazno, mrazne noći mogu ubiti nove izbojke i spriječiti rast plodova te godine.
- Ne prekrivajte biljku brusnice prozirnom ili crnom plastikom jer to može povećati temperaturu zemlje i može ubiti biljku.
