Jeste li ikada čuli za povrće koje se zove prokulice? Zapravo, ovo malo povrće zelenkastog oblika član je obitelji kupusa koja nema previše obožavatelja, uglavnom zbog vrlo nježnog okusa kuhanog ili kuhanog na pari. Kako biste obogatili okus prokulica, ispecite ih u pećnici i po želji pomiješajte malo maslinovog ulja s malo balzamičnog octa za još ukusniji okus! Ako imate ograničeno vrijeme, najprije procijedite prokulice kako biste skratili vrijeme kuhanja.
Sastojci
- 1 pakiranje smrznutog prokulica
- 60 ili 120 ml maslinovog ulja
- 1-3 žličice. Gararma
Korak
1. dio od 3: Uljanje i začinjanje prokulice
Korak 1. Zagrijte pećnicu
Zagrijte pećnicu na 204 ° C i zagrijte je dok pripremate prokulice za pečenje.
Korak 2. Namažite maslinovo ulje po cijeloj tavi
Prije nego izvadite prokulice iz zamrzivača, možete zagrijati pećnicu i podmazan lim za pečenje. Prvo ulijte maslinovo ulje u posudu za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Nakon toga stavite posudu u pećnicu da se zagrije.
Zagrijani lim za pečenje - i podmazan zagrijanim maslinovim uljem - može ubrzati proces zrenja smrznutih prokulica
Korak 3. Izlijte smrznute prokulice u zdjelu
Kad izvadite iz zamrzivača, prokulice izlijte u dovoljno veliku zdjelu
Odrežite ili pocepajte omot prokulica da biste ga otvorili
Korak 4. Prokulice premažite maslinovim uljem
Kako bi se smrznuto povrće ravnomjerno skuhalo, provjerite je li svaki dio dobro premazan uljem. Stoga na površinu prokulica izlijte 60 ml ili čak 120 ml maslinovog ulja.
Korak 5. Posipajte prokulice posute solju
Nakon što ste prokulice namazali maslinovim uljem, poprskajte 1-3 žličice. soli na površinu. Zapravo, količina soli doista ovisi o željenoj razini slanosti pa ju možete mijenjati prema ukusu.
Koristite bilo koju vrstu soli prema vašem ukusu. Neke od uobičajenih vrsta soli koje se koriste su košer sol i krupnozrna morska sol
Korak 6. Prokulice premažite uljem i solju
Nakon toga promešajte prokulice rukama tako da sve budu dobro premazane i da nema grudica soli.
Provjerite je li svaki prokulica dobro premazan maslinovim uljem i solju
Dio 2 od 3: Briselska mladica na žaru
Korak 1. Rasporedite prokulice tako da se ne preklapaju u tavi
Namašćene i posoljene prokulice stavite u namašćenu posudu za pečenje. Nakon toga odvojite prokulice rukama kako se ne bi dodirivale i preklapale.
Uvijek koristite posebne rukavice za pećnicu da stavite lim za pečenje u pećnicu i izvadite ga iz pećnice. Budite oprezni, vrlo vruća temperatura pećnice može ozlijediti kožu na rukama
Korak 2. Prokulice pecite 40-45 minuta
Vrlo pažljivo stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 40-45 minuta. Uvijek pripazite na svjetlo pećnice kako biste odredili razinu gotovosti prokulica! Dobro zrelo prokulice trebalo bi biti zlatno smeđe s oštrim rubovima i blago tamne boje.
Budite oprezni, rubovi koji su previše tamni ukazuju na to da je prokulica opečena
Korak 3. Izvadite prokulice iz pećnice i odmah poslužite
Kad su prokulice potpuno skuhane, odmah ih premjestite u zdjelu za posluživanje ili tanjur; Pečene prokulice poslužite kao prilog za večeru ili ih jedite ravno kao zdrav međuobrok. Ako prokulice ne nestanu, ostavite ostatke u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj kopči i spremite ih u hladnjak. Općenito, kvaliteta prokulica će ostati dobra do 3 do 4 dana nakon čuvanja u hladnjaku.
- Ako se prokulice poslužuju djeci, pokušajte ih poslužiti uz zdjelu umaka od ranča.
- Oprezno; Mogli biste opeći usta ako jedete prokulice koje su još jako vruće!
3. dio od 3: Mijenjanje recepata
Korak 1. Zamijenite maslinovo ulje kokosovim uljem
Ako vam se ne sviđa okus maslinovog ulja (ili ako ga nemate kod kuće), pokušajte zamijeniti drugo biljno ulje poput kokosovog ulja u istoj količini. Ne brinite, kokosovo ulje može raditi isti posao kao i maslinovo ulje i neće previše promijeniti okus pečenog prokulica.
- Korištenjem kokosovog ulja pečenim prokulicama će se dodati tračak okusa kokosa i učiniti ih slatkijima.
- Neki primjeri drugih biljnih ulja koje možete koristiti su ulje šafranike, suncokretovo ulje, ulje kikirikija ili sezamovo ulje.
Korak 2. Cijepite prokulice tako da se brže peku prilikom pečenja
Ako imate ograničeno vrijeme, pokušajte prvo procijediti prokulice prije nego ih pomiješate s maslinovim uljem i solju. Nakon toga, prokulice jednostavno pecite 20-23 minute umjesto 40-45 minuta.
- Držite se pećnice na 204 ° C za pečenje prokulica.
- Nožem s oštrim rubovima izrežite smrznute prokulice. Iako su smrznuti prokulice tvrđe teksture, zapravo ih možete lako narezati vrlo oštrim nožem.
Korak 3. Pomiješajte maslinovo ulje s balzamičnim octom
Kako biste obogatili okus pečenog prokulica, pokušajte pomiješati 120 ml maslinovog ulja s 3 žlice. balzamični ocat koji ima okus slatkog i kiselog prije nego što ga prelije po površini prokulica. Nakon toga posolite toliko da začinite prokulice.
Balzamični ocat možete lako pronaći u mnogim velikim supermarketima
Savjeti
- Smrznuto prokulicu možete kupiti u većini velikih supermarketa.
- Radije jedete svježe povrće umjesto smrznutoga? Kupujte prokulice na najbližoj tržnici ili u supermarketu. Uvijek ih možete sami zamrznuti ako kupite previše prokulica u isto vrijeme.
