Nekada je kavijar bio posebna hrana u kojoj su uživali plemstvo i bogataši, ali sada je postao dostupan širokoj publici. Unatoč dostupnosti, jedinstveni okus kavijara može biti izazov kada ga prvi put pojedete. Naučite jesti kavijar i uživajte u njegovoj slasnosti.
Korak
Korak 1. Znajte što želite jesti
Shvatite što je kavijar kako se ne biste naježili kad ga pojedete. Kavijar su jaja ženskih riba, obično iz ribe jesetre. Danas pristupačniji kavijar dolazi od lososa i američkog veslača
Korak 2. Neka kavijar bude hladan
Kavijar treba poslužiti ohlađen i ne smije doseći sobnu temperaturu. Pojedite kavijar nakon što se potpuno ohladio u hladnjaku te ga poslužite hladnog ili čak na tanjuru napunjenom ledom kako biste smanjili temperaturu
Korak 3. Koristite pravi namještaj
Kavijar se nikada ne smije posluživati na tanjuru ili vilici od čelika ili nehrđajućeg čelika jer to može promijeniti okus kavijara i učiniti ga gorkim ili metalnim. Jedite i poslužujte kavijar koristeći keramički, stakleni ili plastični namještaj kako biste zadržali autentičan okus
Korak 4. Isprobajte različite vrste kavijara
Kavijar dolazi u raznim varijacijama, a svaki ima malo drugačiji okus. Isprobajte nekoliko različitih vrsta kavijara kako biste utvrdili koji vam najviše odgovara. Nemojte se obeshrabriti ako vrsta kavijara koju prvi put probate nema dobar okus
Korak 5. Jedite kavijar malo po malo
Kavijar treba poslužiti i konzumirati u manjim količinama od 1 žlice. Konzumiranje komadića kavijara tradicionalni je bonton i može vam pomoći da temeljnije upijete deliciju, a da vas ne preplavi okus ili tekstura kavijara ako prvi put pokušavate
Korak 6. Jedite kavijar s keksima
Kavijar se često poslužuje uz krekere ili bijeli kruh ili na vrhu tradicionalne ruske palačinke poznate kao blini. Konzumiranje kavijara s raznim dodacima može poboljšati okus
Korak 7. Ukrasite kavijar
Jedite kavijar s ukrasima, poput svježeg začinskog bilja poput peršina ili kopra, kiselog vrhnja, tvrdo kuhanih jaja ili nasjeckanog luka. Isprobavanje ovih ukrasa poboljšat će vaše iskustvo jela kavijara
Korak 8. Jedite ili poslužite pun kavijar
Kavijar se prodaje u malim pakiranjima i namijenjen je jednom obroku. Jedite ili poslužite jedan paket kavijara, a ostatak nemojte zadržati. Pohranjivanjem neotvorenog kavijara promijenit će se okus i brzo će ustajati
