Lubenica je izvrstan međuobrok za vrućeg vremena, ali radi zdravlja važno je znati je li vaša lubenica pokvarena ili nije. Jedan od načina je provjeriti ima li plijesni ili neugodnog mirisa. Također se možete pozvati na datum isteka da biste saznali.
Korak
Metoda 1 od 3: Prepoznavanje znakova pokvarene lubenice
Korak 1. Provjerite ima li gljivica na koži
Plijesan ili tamne mrlje na kori mogu ukazivati na to da vaša lubenica truli. Ova gljiva na koži je crna, bijela ili zelena i izgleda dlakavo.
Korak 2. Potražite lubenice sa zdravom kožom
Kora lubenice trebala bi biti tamnozelena ili s izrazitom nijansom. Lubenica sa svijetlozelenom kožom s uzorkom naizmjenično s tamnozelenom.
Korak 3. Potražite lubenice s tamno ružičastim ili crvenim mesom
Ove boje ukazuju na to da je lubenica još svježa. Ako je vaša lubenica druge boje (npr. Crna), nemojte je jesti.
Neke sorte lubenica imaju različite boje mesa. Vrste lubenica Desert King, Tendergold, Yellow Baby i Yellow Doll imaju žuto ili narančasto meso
Korak 4. Budite oprezni sa zrnatim i suhim mesom lubenice
Meso lubenice koje više nije svježe počet će se skupljati. Meso će se čak odvojiti od sjemenki. U drugim slučajevima, meso ploda može izgledati sluzavo i kašasto.
Korak 5. Mirisite lubenicu prije rezanja
Svježe, jestive lubenice trebale bi mirisati slatko i svježe. Ako miriše kiselo ili oštro, to je znak da lubenica truli i da je treba baciti.
Metoda 2 od 3: Mjerenje svježine prema datumu
Korak 1. Upotrijebite datum isteka
Ako jedete izrezanu lubenicu koju ste kupili u supermarketu, paket bi trebao sadržavati najbolje vrijeme za jelo i skladištenje ili neki drugi rok trajanja. Ovaj će vam datum pomoći shvatiti koliko će vremena trebati da lubenica istrune.
Korak 2. Jedite lubenicu izrezanu za pet dana
Rezane lubenice koje se pravilno skladište ostat će svježe tri do pet dana. Najprije pojedite ovu lubenicu kako biste spriječili truljenje.
Korak 3. Jedite cijelu lubenicu pohranjenu na sobnoj temperaturi deset dana
Nakon otprilike tjedan dana cijele lubenice spremljene na sobnoj temperaturi počet će truliti. Jedite cijele lubenice spremljene na sobnoj temperaturi što je prije moguće.
Korak 4. Nemojte jesti cijele lubenice koje su bile hlađene u hladnjaku nakon 2-3 tjedna
Nakon otprilike dva tjedna cijele lubenice spremljene u hladnjaku počet će truliti. Da biste to spriječili, jedite u roku od dva tjedna od kupnje.
Metoda 3 od 3: Produženje vijeka trajanja lubenice u hladnjaku
Korak 1. Čuvajte cijelu ili narezanu lubenicu u hladnjaku
Lubenica se obično čuva u hladnjaku na 13 stupnjeva Celzijusa. Čuvanjem voća na 21 Celzijevom stupnju povećat će se sadržaj likopena i beta-karotena (oba su važna antioksidansa).
Korak 2. Rezanu lubenicu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi
Samoljepljive plastične vrećice ili hermetički zatvoreni spremnici najbolje su skladište za lubenice jer zadržavaju svoj okus i svježinu.
Ako morate, zamotajte lubenicu u aluminijsku foliju ili plastičnu foliju
Korak 3. Budite oprezni pri zamrzavanju lubenice
Neki ljudi ne preporučuju zamrzavanje lubenice, jer kad omekša ili reže, meso lubenice će osloboditi škrob. Ako želite okušati sreću i zamrznuti lubenicu, stavite je u hermetički zatvorenu posudu ili debelu plastičnu vrećicu za zamrzavanje. Lubenica će ostati jestiva 10-12 mjeseci.
