Žurite i želite napraviti ukusan obrok u trenu? Uživajte u nježnom slatkom krumpiru uz ovu jednostavnu metodu kuhanja u mikrovalnoj pećnici. Batat iz mikrovalne pećnice brz je i lak, a rezultirajući slatki krumpir imat će isti slatki okus kao slatki krumpir pečen u pećnici. Tekstura tanke ljuske slatkog krumpira postat će hrskava kad se skuha, a meso postane mekano i slatko. Jedite ukusni slatki krumpir običan ili ga pokušajte prelijevati raznim preljevima za slatki krumpir s drugačijim okusom svaki put kad ga napravite!
Korak
Metoda 1 od 2: Slatki krumpir u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Očistite slatki krumpir
Batat očistite pod hladnom tekućom vodom i očistite batat četkom za hranu. Pazite da ga dobro očistite. Papirnatim ručnikom osušite batat.
Ova je faza vrlo važna, pogotovo ako volite jesti ljuske slatkog krumpira
Korak 2. Vilicom izbodite kožicu batata
Probušite kožu oko površine batata šest do osam puta. Kad zagrijete slatki krumpir u mikrovalnoj pećnici, on se brže zagrijava i para će doći do unutrašnjosti mesa i kože. Ako ne probušite rupu na površini kore slatkog krumpira kako bi para izašla, batat će eksplodirati u mikrovalnoj pećnici.
- Potrebno je samo napraviti malu rupu u ljusci batata pa pazite da ga ne zabodite preduboko.
- Alternativno, nožem možete napraviti kriške u obliku slova "X" na površini batata.
- Vjerujte da je ova faza važna i da je ne smijete propustiti.
Korak 3. Zamotajte slatki krumpir za kuhanje
Uzmite maramicu cijele veličine, a zatim je namočite hladnom vodom. Lagano stisnite tkivo kako biste uklonili višak vode i pazite da tkivo ne razderate. Papirnate ubruse stavite široko i ravnomjerno na tanjur za mikrovalnu pećnicu, a zatim stavite slatki krumpir u središte papirnatih ubrusa. Zamotajte batat presavijanjem stranica papirnog ubrusa tako da labavo prekriva batat.
- Mokre maramice pomoći će u procesu stvaranja pare kada se batat skuha u mikrovalnoj pećnici.
- Mokre maramice također će pomoći u održavanju vlažnosti slatkog krumpira, sprječavajući njegovo skupljanje, a također rezultirajući mekšom kožom.
-
Nikada nemojte koristiti foliju za kuhanje bilo čega u mikrovalnoj pećnici!
Nemojte zamotati batat u foliju kad ga želite kuhati u mikrovalnoj pećnici. Metalne tvari mogu izazvati iskre, pa čak i izazvati požar. Mikrovalna pećnica također će se oštetiti ako to učinite.
Korak 4. Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu i odredite potrebno vrijeme kuhanja
Potrebno vrijeme kuhanja ovisi o veličini batata i snazi mikrovalne pećnice. Većini srednjih do velikih slatkog krumpira potrebno je 8 do 12 minuta da se skuha kad se skuha na punoj snazi.
- Započnite stavljanjem batata na 5 minuta, zatim izvadite batat i okrenite ga tako da se obje strane ravnomjerno skuhaju. Vratite batat u mikrovalnu pećnicu na 3 do 5 minuta, ovisno o tome koliko je batat bio mekan pri prvom vađenju.
- Nakon toga, ako batat ne izgleda potpuno skuhan, nastavite kuhati batat još 1 minutu, a zatim ponovno provjerite je li batat gotov. Ako se još nije skuhalo, nastavite kuhati 1 minutu i provjeravajte je li gotovo dok se batat potpuno ne skuha.
- Ako kuhate nekoliko batata odjednom, morat ćete povećati vrijeme kuhanja za 2/3. Na primjer, ako je za veliki batat potrebno 10 minuta za kuhanje, za dva batata može biti potrebno oko 16-17 minuta.
- Ako želite hrskavu kožu, slatki krumpir možete peći u mikrovalnoj pećnici 5 do 6 minuta, zatim uklonite papirnate ubruse i prebacite batat u tepsiju. Nakon toga batat pecite 20 minuta u zagrijanoj pećnici na 204 stupnja Celzijusa. Ova je metoda izvrsna ako želite dobiti hrskave kore od slatkog krumpira koje se u pećnici obrađuju upola manje nego inače!
Korak 5. Provjerite je li batat gotov
Pažljivo izvadite batat iz mikrovalne pećnice. Batat i tanjur bit će vrući! Batat bi trebao biti dovoljno mekan da će se deformirati ako se čvrsto pritisne, ali pazite da ne bude previše kašast. Ako je batat još previše čvrst, ponovo kuhajte batat u petljama 1 minutu u mikrovalnoj pećnici, a zatim provjerite. Ponavljajte to dok se krumpir potpuno ne skuha. Možete li provjeriti spremnost, zabodite vilicu u sredinu batata; Ako vilica može lako probiti batat, ali središte je ipak malo čvrsto, batat je spreman za jelo.
U nedoumici najbolje je odabrati nedovoljno kuhani batat jer se prekuhan batat može opeći ili eksplodirati u mikrovalnoj pećnici
Korak 6. Pustite da se batat ohladi
Uklonite sve vlažne maramice koje prekrivaju slatki krumpir, a zatim ga bacite. Preporučuje se da batat stavite u hladnjak na oko pet minuta. Na taj će način proces sazrijevanja jezgre batata teći pomoću topline zarobljene u unutarnjem sloju batata. Ovaj korak je također koristan za mekoću unutrašnjosti batata, a da vanjska strana nije previše suha.
Ako želite ostaviti batat da ga netko kasnije pojede, možete zamotati batat u foliju da se neko vrijeme zagrije. Pobrinite se da to učinite što je prije moguće nakon uklanjanja batata iz mikrovalne pećnice, kako bi se unutarnja temperatura održala što je više moguće
Korak 7. Poslužite krumpir
Krumpir prepolovite i uživajte.
Metoda 2 od 2: Dodavanje prskanja
Korak 1. Napravite slatki i slani slatki krumpir
Po površini slatkog krumpira pospite klasične sastojke po želji. Dodajte otopljeni maslac, prstohvat soli, prstohvat papra, žlicu kiselog vrhnja i malo vlasaca narezanog na kockice.
Ako želite slatki krumpir uz malo mesa, mali komadići slanine ili kriške kobasica izvrsni su za slatki krumpir
Korak 2. Učinite slatki krumpir slađim
Po batatu pospite malo smeđeg šećera, maslaca i soli. Ovaj slatki krumpir savršen je za desert!
- Odozgo možete dodati i malo javorovog sirupa.
- Ako želite isprobati novi okus i želite slatkiji okus, pokušajte dodati malo šlaga.
Korak 3. Nastavite eksperimentirati
Možete dodati kombinaciju gore navedenih prskanja ili isprobati stvari poput:
- Narezani avokado
- Salsa
- Žuti senf
- Pečeno jaje
- Nasjeckani luk ili cilantro.
- Također možete uživati u slatkom krumpiru s vašim omiljenim začinima, poput senfa, umaka od rajčice ili umaka od bifteka.
Korak 4. Poslužite s prilozima
Postoji mnogo izbora hrane koji mogu pratiti slatki krumpir. Pripremite jednostavnu večeru, salatu od jabuka po ukusu ili uživajte u slatkom krumpiru uz šalicu jogurta. Osim toga, možete dodati i slatki krumpir za jelo s odrescima, piletinom na žaru ili miješanim povrćem!
Savjeti
- Neke mikrovalne pećnice imaju gumb za opciju "pečeni krumpir"; koristite ovu opciju kada ste u nedoumici.
- Batat i jam su dvije različite vrste povrća. Većina vrsta batata sličnog su oblika i veličine; sve vrste batata imaju šiljast kraj i nešto su manje od manioke. Batat nije suh i nije tako škroban kao manioka, iako oboje imaju sličan okus. Ako slučajno kupite manioku, možete je skuhati na isti način; postoji čak i šansa da nećete ni primijetiti razliku.
- Ako ste u žurbi, možete izrezati batat odmah nakon što mikrovalna pećnica prestane, dodati prskanje (ili ne) i ući u završnu fazu kuhanja tako da ih ponovno zagrijete u mikrovalnoj pećnici još 30 do 60 sekundi.
- Uživajte i ispunite svoju želju za slatkim krumpirom. Batat će imati čudan okus ako ga jedete bez prskanja! Ako ste željni određenog okusa, pokušajte dodati malo slatkog krumpira. Tako je zabavno kada sami napravite kombinaciju slatkog krumpira.
- Centar za znanost u javnom interesu (CSPI) ocjenjuje batat kao najhranjivije povrće.
Upozorenje
- Dodavanjem malo masti možete povećati sadržaj beta-karotena u slatkom krumpiru. Batat možete dodati žlicu (15 ml) ekstra djevičanskog maslinovog ulja ako ga ne namjeravate poslužiti s drugim sastojcima.
- Ako ne želite kuhati slatki krumpir odmah nakon kupnje, trebali biste ga čuvati na hladnom, tamnom i suhom mjestu. Nemojte ga čuvati u hladnjaku jer će se batat osušiti.
