Ne bacajte sjemenke bundeve jer ih možete ispeći za ukusan međuobrok! Sjemenke bundeve prije sušenja isperite u hladnoj vodi i pecite u pećnici dok ne porumene. Možete dodati začine po želji kako bi sjemenke bundeve bile slatki, začinjeni ili ukusni međuobrok.
Korak
1. dio od 4: Uklanjanje sjemenki bundeve
Korak 1. Odrežite vrh bundeve tako da možete ukloniti sjemenke
Da biste to učinili, oštrim nožem napravite krug oko stabljike bundeve. Napravite krug dovoljno širok da vam ruka stane u bundevu. Uzmite krug na vrhu bundeve nakon što ste je narezali.
Korak 2. Uzmite bučine sjemenke velikom žlicom
Što veću žlicu koristite, više sjemenki možete uzeti odjednom. Ostružite stranice bundeve kako biste olabavili sjemenke i meso. Uzmite sve sjemenke bundeve ako je moguće.
Također možete koristiti ruke ili alat za rezbarenje bundeve (koji se koristi za zabave za Noć vještica)
Korak 3. Stavite sve sjemenke i meso pričvršćene na veliku zdjelu
Prilikom vađenja stavite sjemenke i meso bundeve u veliku zdjelu tako da ih sve drži. Uklonite sve komade mesa koje nosi sa sjemenkama kad ih prebacite u zdjelu. Međutim, ne morate ukloniti sva vlakna koja se također lijepe za sjemenke.
Ako je bundeva mala, ne morate koristiti veliku zdjelu
Dio 2 od 4: Pranje i sušenje sjemenki bundeve
Korak 1. Stavite sjemenke u cjedilo, a zatim isperite hladnom vodom
Ovo je korisno za otpuštanje pulpe i vlakana koja se lijepe za sjemenke bundeve, tako da ih možete lako očistiti. Sito s sjemenkama bundeve stavite pod mlaz vode, a zatim rukama uvijte i promiješajte.
Korak 2. Izvadite sjemenke bundeve iz sita i stavite ih na kuhinjsku krpu
Kad su sjemenke bundeve čiste, izvadite ih iz sita i stavite na čistu kuhinjsku krpu. Ako na sjemenkama još uvijek postoje ljepljiva vlakna bundeve, uklonite ih ručno ako je moguće.
Sjemenke bundeve možete staviti i na papirnate ubruse, iako se to može zalijepiti za papirnate ubruse
Korak 3. Osušite sjemenke bundeve tapkajući ih kuhinjskom krpom
Rasporedite sjemenke bundeve na ručnik i nježno osušite sjemenke. Kad se osuše, sjemenke bundeve stavite u zdjelu.
- Osim što ih brišete, iz sjemenki bundeve možete ukloniti i višak vode protresanjem u cjedilo.
- Ako je još vlažno kad ga stavite u pećnicu, sjemenke bundeve neće se pravilno ispeći.
3. dio od 4: Začinjanje sjemenki bundeve
Korak 1. Sjemenke bundeve prelijte uljem ili maslacem
Čiste, suhe sjemenke bundeve stavite u zdjelu, a zatim prelijte otopljenim maslacem ili uljem dok sjemenke bundeve malo ne prekriju. Umiješajte bučine sjemenke i maslac ili ulje velikom žlicom dok sve sjemenke ne budu ravnomjerno obložene.
- Možete koristiti maslinovo ulje, ulje repice ili biljno ulje.
- Količina potrebnog maslaca ili ulja ovisi o broju sjemenki bundeve koje želite ispeći. Međutim, trebali biste početi s malo ulja. Po potrebi možete dodati ulje.
Korak 2. Dodajte željene začine
Začini mogu biti Worcestershire umak, češnjak u prahu, paprika u prahu, sol, papar ili začini po želji. Pospite željenu količinu začina na sjemenke bundeve u zdjeli.
- Eksperimentirajte s vrstama i količinama začina koji se koriste. Prije nego povećate količinu, pospite malo začina.
- Za ukusno i jednostavno za izradu sjemenke bundeve samo pospite solju i paprom.
- Za snažan okus, pokušajte dodati čili u prahu, začine Cajun ili začine za rakove.
- Za slatke sjemenke bundeve dodajte šećer, muškatni oraščić i cimet.
Korak 3. Umiješajte bučine sjemenke i začine dok se dobro ne sjedine pomoću velike žlice
Lagano promiješajte smjesu pazeći da su sjemenke bundeve ravnomjerno premazane uljem/maslacem i začinima po vašem izboru. Ako nedostaje začina pa postoje sjemenke bundeve koje nisu premazane začinima, u smjesu slobodno dodajte još začina.
4. dio od 4: Pečenje sjemenki bundeve
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 177 ° C i pripremite lim za pečenje
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje kako se sjemenke ne bi zalijepile za posudu, iako možete koristiti i aluminijsku foliju. Kad je pećnica zagrijana, sjemenke bundeve su spremne za pečenje.
Korak 2. Ravnomjerno rasporedite sjemenke bundeve na lim za pečenje
Žlicom rasporedite začinjene sjemenke bundeve na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pazite da su sjemenke bundeve ravnomjerno raspoređene i da nisu grudaste. Ovo je korisno kako bi sjemenke bundeve mogle ravnomjerno sazrijeti.
Ako još ima nagomilanih sjemenki bundeve, pokušajte ih peći u dvije sesije kako biste postigli ravnomjerno sazrijevanje sjemenki bundeve
Korak 3. Pecite sjemenke bundeve 20 do 30 minuta uz povremeno miješanje
Svakih 10 minuta izvadite posudu iz pećnice i promiješajte sjemenke drvenom žlicom ili drugim kuhinjskim priborom. Time se osigurava ravnomjerno sazrijevanje sjemenki bundeve. Sjemenke bundeve su zrele kad su smeđe.
Korak 4. Uživajte u sjemenkama toplim ili ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi
Nakon što ste izvadili sjemenke i isključili pećnicu, lopaticom prenesite sjemenke bundeve u zdjelu ili tanjur za posluživanje. Možete ga jesti toplo ili ostaviti da se ohladi nekoliko minuta.
Korak 5. Sjemenke bundeve stavite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte oko 1 tjedan
Ako ih želite spremiti, stavite sjemenke bundeve u hermetički zatvorenu posudu, poput staklenke, plastične vrećice ili posude za tupperware. Sjemenke bundeve mogu ostati svježe 1 tjedan ili više na sobnoj temperaturi ili 1 mjesec ako se čuvaju u zamrzivaču.
- Ako želite čuvati sjemenke bundeve u zamrzivaču, prvo ih morate staviti u hermetički zatvorenu posudu.
- Napišite datum u spremnik kako biste znali kada je grah pečen.
