Vitamin A je vitamin topljiv u mastima i vrlo je važan za zdravlje. Karotenoide i beta-karoten dobivamo iz biljaka, a retinola iz mesa. Budući da je ovaj vitamin topljiv u mastima, vrlo je važno ne uzimati previše vitamina A jer se višak vitamina A nakuplja u tijelu i može ometati rad vitamina D i zdravlje kostiju (osobito retinola u obliku vitamina A). Učenje koje namirnice sadrže vitamin A može vam pomoći osigurati da konzumirate odgovarajuću količinu esencijalnog vitamina.
Korak
1. dio 3: Dijagnosticiranje vitamina A. Nedostatak
Korak 1. Saznajte o ulozi vitamina A
Vitamin A ima važnu ulogu u različitim tjelesnim funkcijama i procesima. Vitamin A održava zdravu kožu, osigurava bolji noćni vid, jača zube i kosti, održava pravilno funkcioniranje tkiva i sluznice (za sprječavanje infekcije), a potreban je za zdravlje probave, respiratornu funkciju, reprodukciju i dojenje.
Korak 2. Prepoznajte simptome nedostatka vitamina A
Najčešći simptom nedostatka vitamina A u kasnoj fazi je noćno sljepilo ili kseroftalmija, što je poteškoće ili nemogućnost gledanja noću. Pacijenti s nedostatkom vitamina A mogu također doživjeti ulceracije rožnice i keratomalaciju, sušenje i "zamućenje" rožnice.
- Ulceracije rožnice su otvorene rane koje nastaju na vanjskom sloju tkiva ispred vašeg oka.
- Zamućivanje rožnice je gubitak sposobnosti gledanja kroz prednji dio oka. Ovaj dio oka obično može jasno vidjeti. Međutim, ovo zamagljivanje čini stvari u vašem pogledu mutnim ili potpuno neuočljivim.
- Simptomi noćnog sljepila prvi se put vide s ovalnih ili trokutastih mrlja na temporalnom dijelu oka-dijelu koji je najbliži vanjskoj strani ljudskog lica. Ovo područje obično je prisutno na oba oka i popraćeno je Bitotovim mrljama (naslage keratina koje izgledaju kao "pjenaste").
- Sljepoća noću također može uzrokovati efekt "sjaja" ili praska zvijezda kada vidite jako svjetlo u tamnom okruženju.
- Ostali simptomi ranog/blagog nedostatka uključuju vrlo suhe ili oči koje se ne mogu smočiti s hrapavom površinom na očima. Međutim, ti simptomi nisu dovoljni za dijagnosticiranje nedostatka vitamina.
- Za liječenje infekcije mogu se preporučiti antibiotici. Međutim, bolje je posjetiti liječnika koji će vam pomoći promijeniti prehranu i prema potrebi dodati dodatke prehrani.
Korak 3. Napravite krvni test
Ako ste zabrinuti zbog razine vitamina A, zamolite svog liječnika da napravi jednostavan test krvi na retinolu kako bi utvrdio imate li nedostatak vitamina A. Normalni raspon vitamina A u krvi za zdravu osobu je između 50-20 mikrograma po decilitru krvi.
- Velike su šanse da ne biste trebali jesti i piti 24 sata prije analize krvi. Pitajte svog liječnika o zahtjevima.
- Ako imate nedostatak vitamina, liječnik vam može savjetovati da uzmete dodatak vitamina A (osim ako niste trudni) ili vas uputiti na nutricionista koji vam može pomoći u razvoju boljeg načina prehrane.
Korak 4. Provjerite svoje dijete
Djeca obično imaju nedostatak vitamina A i mogu također pokazati simptome usporenog razvoja i povećane osjetljivosti na infekcije.
Djeca mogu postati deficitarna ako ne dobivaju dovoljno vitamina A mlijekom ili izgube mnogo vitamina A zbog kroničnog proljeva
Korak 5. Poduzmite mjere opreza ako ste trudni
Nedostatak vitamina A može se pojaviti u trudnica tijekom trećeg tromjesečja jer ova faza trudnoće zahtijeva najviše hranjivih tvari i vitamina za majku i fetus.
U nastavku pogledajte upozorenje - trudnice Ne mogu uzimati umjetne dodatke vitamina A osim ako to nije preporučio liječnik jer visoke doze vitamina A mogu naštetiti fetusu.
Dio 2 od 3: Jedite hranu bogatu vitaminima
Korak 1. Jedite razno povrće
Povrće je važan izvor vitamina A jer sadrži karotenoide poput beta-karotena. Većina narančastog/žutog/crvenog povrća, poput slatkog krumpira, chayotea, mrkve i tikvice, sadrži vitamin A. Tamnozeleno povrće poput kelja, špinata i salate također je izvrstan izvor vitamina A.
Korak 2. Jedite voće
Neka voća, poput manga, marelica i dinja, imaju visoku razinu vitamina A.
- Jedan cijeli mango ima oko 672 mikrograma po obroku ili oko 45% preporučenog dnevnog unosa.
- Suhe marelice izvrstan su izvor vitamina A. Jedna šalica sadrži 764 mikrograma vitamina A. Marelice iz konzerve sadrže manje vitamina A, po 338 mikrograma po šalici.
- Sirova dinja dobar je izvor vitamina A. Jedna čaša sirove dinje sadrži 286 mikrograma vitamina A.
- Neki medicinski stručnjaci savjetuju trudnicama da povećaju unos vitamina A iz biljaka za 40% tijekom trudnoće i 90% tijekom dojenja.
Korak 3. Dodajte životinjske izvore u svoju prehranu
Hrana životinjskog podrijetla sadrži vitamin A "retinol" koji je rezultat tjelesne obrade karotenoida (vitamin A iz biljaka) nakon što ih probavite. Namirnice bogate retinolom uključuju jetru, jaja i masnu ribu.
- Budući da se brzo apsorbira i izlučuje vrlo sporo, retinol je oblik vitamina A koji se može predozirati. Dakle, potrebno je pravilno razmotriti potrošnju vitamina A iz hrane. Pazite na znakove akutnog trovanja poput mučnine ili povraćanja, glavobolje, gubitka apetita, vrtoglavice i prekomjernog umora.
- Akutno trovanje vitaminom A je rijetko. Češće je kronično trovanje, koje se s vremenom nakuplja. Odrasli bi morali uzimati više od 7.500 mikrograma (7.5 miligrama) vitamina A dnevno tijekom šest godina da bi dosegli ovu razinu toksičnosti. Međutim, svatko ima drugačiji raspon. Bolje biti oprezan i ne uzimati previše retinola.
- Na količinu retinola može utjecati i upotreba proizvoda za kožu koji sadrže vitamin A, poput krema ili tretmana protiv akni.
Korak 4. Dodajte mlijeko u svoju prehranu
Mlijeko, jogurt i sir također mogu osigurati vitamin A.
Jedna čaša mlijeka osigurava 10-14% preporučene vrijednosti vitamina A. Jedna unca (28,35 grama) sira obično daje 1-6% preporučene vrijednosti vitamina A
Korak 5. Obratite se svom liječniku ili nutricionistu
Pouzdani zdravstveni radnik može vam pomoći u određivanju namirnica koje najbolje odgovaraju vašoj prehrani.
- Vaš liječnik može imati posebne preporuke o prehrani ili prehrani. Ako ne, možete ga pronaći ako se obratite lokalnoj bolnici ili uredu liječnika opće prakse i zatražite preporuku ili pogledate na internetu.
- Ako živite u SAD -u, možete pronaći registriranog dijetetičara ili nutricionista pretraživanjem Eatright.org, web stranice Akademije za prehranu i dijetetiku.
Dio 3 od 3: Uzimanje dodataka vitaminu A
Korak 1. Upoznajte preporučena ograničenja za djecu
Dodaci imaju različite doze i važno je da znate omjer nutritivne adekvatnosti (RDA) za sve dodatke koje uzimate.
- Za bebe do 6 mjeseci, RDA za vitamin A iznosi 375 mikrograma (0,375 miligrama).
- Za dojenčad u dobi od 7-11 mjeseci, RDA za vitamin A je 400 mikrograma (0,4 miligrama).
- Za djecu u dobi od 1-3 godine, RDA za vitamin A je 400 mikrograma (0,4 miligrama).
- Za djecu u dobi od 4-6 godina, RDA za vitamin A iznosi 450 mikrograma (0,45 miligrama).
- Za djecu u dobi od 7-9 godina, RDA za vitamin A je 500 mikrograma (0,5 miligrama).
- Za dječake i djevojčice u dobi od 10 do 18 godina preporučena dnevna doza vitamina A je 600 mikrograma (0,6 miligrama).
Korak 2. Upoznajte preporučena ograničenja za odrasle
Odrasli imaju različite potrebe za vitaminom A i dodacima prehrani od djece. Stoga je važno znati omjer nutritivne adekvatnosti (RDA) za odrasle.
- Za muškarce u dobi od 19 godina ili više, RDA za vitamin A iznosi 600 mikrograma (0,6 miligrama).
- Za žene u dobi od 19 godina ili starije, preporučena dnevna doza vitamina A je 500 grama (0,5 miligrama).
- Za trudnice 18 godina ili mlađe, RDA za vitamin A je 900 mikrograma (0,9 miligrama). Nakon trećeg tromjesečja, RDA se povećava na 950 mikrograma (0,95 miligrama).
- Za trudnice u dobi od 19 godina ili starije, preporučena dnevna doza vitamina A je 800 mikrograma (0,8 miligrama). Nakon trećeg tromjesečja, RDA se povećava na 850 mikrograma (0,85 miligrama).
- Za dojilje koje imaju 18 godina ili mlađe, RDA za vitamin A je 950 mikrograma (0,95 miligrama).
- Za dojilje koje imaju 19 godina ili više, RDA za vitamin A iznosi 850 mikrograma (0,85 miligrama).
Korak 3. Nemojte prekoračiti stopu nutritivne adekvatnosti za vitamin A
Uzimanje previše vitamina A može uzrokovati mnoge zdravstvene probleme.
- Dojenčad mlađa od godinu dana ne smije premašiti 600 mikrograma (0,6 miligrama) vitamina A.
- Djeca od 1-3 godine ne smiju premašiti 600 mikrograma (0,6 miligrama) vitamina A dnevno.
- Djeca u dobi od 4-8 godina ne smiju premašiti 900 mikrograma (0,9 miligrama) vitamina A dnevno.
- Djeca u dobi od 9 do 13 godina ne smiju premašiti 1700 mikrograma (1,7 miligrama) vitamina A dnevno.
- Djeca od 14 do 18 godina ne bi smjela premašiti 2 800 mikrograma (2,8 miligrama) vitamina A dnevno.
- Odrasli stariji od 19 godina ne smiju premašiti 3000 mikrograma (3 miligrama) vitamina A dnevno.
Savjeti
- Ako konzumirate previše beta-karotena, vaša koža može postati narančasta. Ovo je bezopasna reakcija i česta je kod djece i vegetarijanaca. Ako se to dogodi, prestanite jesti povrće na nekoliko dana kako biste se vratili u normalu.
- Prije promjene prehrane ili uzimanja bilo kakvih vitaminskih dodataka posavjetujte se sa svojim liječnikom ili nutricionistom.
Upozorenje
- Ako uzimate vitaminske suplemente, pročitati etiketu. Pobrinite se da dodatak nema više od 10.000 UI (3.000 mcg) - obično nijedan dodatak ne prelazi tu dozu. Međutim, bolje je spriječiti prije nego što bude prekasno.
- Nemojte mijenjati prehranu bez prethodnog savjetovanja s liječnikom. Liječnik će vam reći koji su vam vitamini potrebni, ako ih ima.
- Višak vitamina A može uzrokovati gubitak apetita, vrtoglavicu, glavobolju, suhu i svrbež kože, gubitak kose, zamagljen vid i smanjenu mineralnu gustoću kostiju. U teškim slučajevima predoziranje vitaminom A može uzrokovati oštećenje jetre. U slučaju fetusa, višak vitamina A može uzrokovati teške urođene mane. Trudnice ne smiju uzimati više od 5000 IU suplemenata vitamina A. Zapravo, trudnicama se preporučuje izbjegavanje dodataka vitamina A.
