Grašak je poznat kao konjski grašak, grašak, grah Windsor, a najpoznatiji naziv je fava grah (vicia faba). Grašak je biljka s cvijećem, vrsta grmlja koje nosi mahune ili mahunarke, a ako mu se uđe u trag dolazi iz zapadnog dijela azijskog kontinenta. Mahunarke rastu na područjima s hladnim vremenom i puno sunca, a mogu se uzgajati u različitim klimama. Osim što je izvrstan izvor proteina, vitamina A, B i C, ova biljka je također bogata vlaknima i ukusna kada se jede; što ga čini korisnom biljkom za uzgoj u vrtu. U ovom članku možete naučiti kako uzgajati, njegovati i brati grašak.
Korak
1. dio od 3: Uzgoj graška
Korak 1. Odaberite različite vrste graška koje želite uzgajati
Grašak je dostupan u mnogo različitih sorti, a neke od njih mogu biti prikladne za uzgoj na vašem zemljištu. Možda želite uzgajati grašak u malom kuhinjskom vrtu ili u velikom stakleniku; Ne brinite, uvijek postoji odgovarajuća vrsta graška za svaku veličinu mjesta sadnje. Neke vrste jakog i dobrog graška, na primjer:
-
Sorta Sutton naraste na samo 30 centimetara, pa je dobar izbor za sadnju u male vrtove, staklenike i bilo gdje drugdje ako raspoloživo zemljište nije preveliko.
Uzgojite grah 1. korak -
Carski zeleni grašak može proizvesti grah dug do 40 centimetara, a svaka latica sadrži nekoliko velikih i slavno ukusnih graha.
Uzgojite grah 1. korak -
Stero tip, koji je gusta biljka i može dati mnogo rezultata ako se grah redovito bere. Stero grah ima vrlo sladak okus, pa se čak može jesti i bez prethodnog kuhanja.
Uzgojite grah 1. korak -
Tip Red Epicure proizvodi orahe jarko crvene boje. Ovaj grah može se koristiti kao drugačija i egzotična opcija za zamjenu običnog fava graha ili graška.
Uzgojite grah Korak 1Bullet4 -
Tip Aquadulce Claudia, vrsta je biljke koja postoji od 1850 -ih. Osim što osvaja nagrade za svoj okus i postojanost, ova vrsta biljaka također može dobro rasti, osobito zimi. Dakle, možete ih saditi u kasnu jesen ili zimi.
Uzgojite grah 1. korak
Korak 2. Odaberite dobar datum za sadnju sjemenki kikirikija ovisno o klimi u kojoj živite
Ovisno o tome gdje živite, grašak možete posaditi u kasnu jesen nakon što ste nakon ljeta očistili vrt. To znači da grašak možete brati u proljeće, kada ste spremni za sadnju drugog usjeva. No ako živite na području gdje su zime vrlo hladne, prije sadnje trebate pričekati proljeće. Ovo je važno zapamtiti.
- Temperaturna zona: u većini područja grašak možete posaditi u rano proljeće kako biste njegove proizvode mogli ubrati krajem ljeta. Grašak treba uzgajati na područjima gdje je temperatura između 15-18 stupnjeva Celzijusa; grah je teško uzgajati u područjima gdje je temperatura toplija od 27 stupnjeva Celzijusa.
- Topla mediteranska klima: dopustite biljci da raste u područjima gdje su zime manje ekstremne. Fava grah može zdravo rasti na temperaturama oko -9,4 Celzijevih stupnjeva, pa ga je najbolje ostaviti da raste preko zime u određenim regionalnim podnebljima. Zbog dugog razdoblja rasta, grašak možete posaditi u kasnu jesen kako biste ga mogli ubrati u rano proljeće.
- Hladna ili vrlo vruća područja: za područja gdje temperatura neočekivano varira, uzgajajte grašak u zatvorenom prostoru. Ako živite u zapadnoj ili jugoistočnoj Srednjoj Americi, sezonski pomak sa zime na ljeto često je nepredvidljiv, pa je rijetko da mnoge vrste graška prežive. Stoga je bolja opcija uzgoj u zatvorenom prostoru nekoliko tjedana prije premještanja van.
Korak 3. Pripremite tlo pomiješano s gnojivom
Kad god se odlučite posaditi grašak, posadite ga u obrađeno tlo i oplodite po svom izboru. Grašak je biljka koja proizvodi dušik, pa ga zapravo ne trebate gnojiti. No ako primjenjujete gnojivo, upotrijebite gnojivo s niskim udjelom dušika.
Odaberite mjesto za sadnju koje je izloženo izravnoj sunčevoj svjetlosti i ne sadite grašak u blizini biljaka luka. Obradite tlo na kojem će se posaditi grašak, zatim iskopajte nekoliko centimetara zemlje i nanesite kompost
Korak 4. Možete razmisliti o cijepljenju sjemena biljaka kako biste ubrzali njihov rast
Grašak može rasti u bilo kojoj vrsti tla, jer mahunarke obično mogu zadovoljiti vlastite prehrambene potrebe. Međutim, možete pomoći biljkama u pretvaranju dušika pomoću bakterija Rhizobia za poticanje rasta i korijenje biljaka za stvaranje dušika. Ova je bakterija dostupna u obliku crnog praha i može se nabaviti u bilo kojoj vrtnoj trgovini.
Lagano navlažite sjemenke graška i stavite ih u limenku za kavu ili šalicu napunjenu inokuliranim bakterijama. Nakon toga polako ga protresite kako bi sjemenke bile podjednako prekrivene bakterijama. Sjemenke su spremne za sadnju
Korak 5. Odmah posijajte sjemenke graška u vlažno, dobro obrađeno tlo
Prije sadnje sjemenom tlo nježno navlažite vodom kako bi zemlja bila vlažna. Nemojte zalivati tlo vodom, samo dodajte malo vode kako bi zemlja bila vlažna.
- Parcelu podijelite u dva reda, prvi red je udaljen oko 20 centimetara od drugog reda. Možete mu dati malo više prostora ako uzgajate veliku biljku graška. Zatim posadite sjemenke graška, prstima napravite rupu u redu zemlje oko 5 centimetara od površine.
- Potražite tamnu mrlju na površini sjemena - "oko" sjemena - i posadite sjeme s "okom" prema dolje. Neki vrtlari preporučuju sadnju dvostruko više sjemena nego što ste prvotno htjeli posaditi, u slučaju da sjeme ne nikne.
Korak 6. Ako živite u hladnijoj klimi, počnite saditi sjeme u zatvorenom prostoru
Jedan od sjajnih načina uzgoja je korištenje kartonskih cijevi iz rola toaletnog papira; svaka cijev je ispunjena svakim sjemenom koje podignete. Upotrijebite poseban pladanj za uzgoj sjemena, koji se može kupiti u bilo kojoj vrtnoj trgovini, kako biste poredali upotrijebljene cijevi za rolanje tkiva i počeli saditi sjemenke graška.
- Postavite cijev od maramice u posebnu ladicu i umetnite je tako da stane u svaku rupu. Napunite staklenku barem do kraja posebnom vrstom zemlje koja se obično koristi za biljke iz kontejnera. Možda ćete proliti dio prljavštine, ali ne morate brinuti o tome da ćete napraviti nered.
- Stavite jedno od sjemenki na zemlju ispunjenu u svaku cijev. Ako već imate izdanke koji izlaze iz sjemena vlaženjem, stavite korijenje izdanaka pod tlo. Lagano zalijevajte staklenke odozgo da se zemlja malo zbije, a zatim svaku staklenku napunite malom količinom zemlje dok ne prekrije sjeme.
- Stavite pladanj na sobnu temperaturu dok sjemenke ne počnu nicati, a zatim ga premjestite na sunčano mjesto. Hladne temperature neće utjecati na sjeme, sve dok temperatura dugo ne pada iznad hladne točke.
2. dio od 3: Briga za grašak
Korak 1. Kako biljka raste, morat ćete staviti ulog u biljku
Mali grmovi na kojima raste grah uskoro će se napuniti teškim laticama graška, pa će biljka pasti na tlo ako joj se ne pruži dobra podrška. Iz tog razloga, važno je postaviti kolce uz redove zemlje zasađene graškom kako biste poduprli biljke dok počinju rasti.
- Upotrijebite male drvene kolce i postavite ih uz tlo, sa svakim ulogom udaljenim oko 30, 5 ili 61 centimetar. Svaki kolac povežite jakim koncem, kao mjesto za odmaranje biljke. Možete koristiti jaku špagu ili komade tkanine sa starih listova kako biste biljku vezali za stup (nemojte stvarati čvrst čvor). Na taj način biljka može rasti ravno, a orasi neće pasti na tlo.
- Ne odgađajte postavljanje kolca sve dok biljka ne bude velika i nagnuta; jer će ga instaliranje kada je biljka velika lako oštetiti korijenje. Osim toga, ako biljku ostavite nagnutu i predugo je spustite na tlo, biljka se može zaraziti gljivicama.
Korak 2. Ne morate zalijevati biljke graška tako često, ali kad to učinite, upotrijebite puno vode kako biste omogućili da voda prodre duboko u tlo
Grašak može preživjeti sušu, ali ipak ga trebate dobro zalijevati, pogotovo ako živite u toploj klimi. Zalijevajte tlo na kojem biljka raste u najhladnije doba dana-ujutro ili navečer nakon večere-i ne zalijevajte previše. Nemojte zalivati tlo oko biljke vodom.
Ne zalijevajte biljku graška odozgo i dopustite da voda kaplje u tlo. To će omogućiti rast plijesni i uzrokovati druge probleme. Zalijevajte samo tlo
Korak 3. Uklonite sve korove, osobito ako ovu biljku želite uzgajati zimi
Korijeni biljke graška relativno su plitki; Korijenje možete lako, slučajno iskorijeniti ako motikom pokušate iščupati korov. Dakle, ručno povucite korov i očistite područje na kojem rastu biljke graška. Kad biljke počnu rasti, ne morate se previše brinuti o korovu.
Korak 4. Kad biljci počnu rasti latice graška, iščupajte nove izdanke koji rastu na biljci
Biljka će nastaviti rasti i proizvoditi previše graha, osim ako ne usporite njezin rast branjem novih izdanaka s vrha biljke čim vidite da biljka počinje rasti laticama graška. U ovom trenutku možete ubrati neko lišće za jelo, koje se može pretvoriti u povrće salate.
Odstranite rastući vrh biljke kad vidite da se mladi grah počinje pojavljivati u podnožju biljke. Uklonite vrh biljke s dva lista pričvršćena na vrh biljke. Ako ne želite jesti lišće, možete ga pretvoriti u kompost
Korak 5. Možete razmisliti o korištenju usjeva
Ako imate problema s glodavcima, zamorcima, zečevima ili drugim biljnim štetočinama koje muče vaš vrt, po želji prekrijte biljke graškom pokrivačem. Ovaj pokrov je list plastike ili tkanine sa šiljcima koji se mogu pričvrstiti oko biljke, tako da plastika prekriva biljku. Korištenje biljnog pokrova daje biljkama dovoljno prostora i cirkulaciju zraka za rast, kao i toplinu.
- Također je dobra ideja koristiti biljni pokrov ako sadite grašak u jesen jer pokrov može pohraniti toplinu blizu površine tla i zaštititi biljku od mraza.
- Ako želite koristiti ovaj pokrov, ostavite redove biljaka otvorene neko vrijeme usred dana, ili možda dok povlačite korov, kako biste biljkama omogućili bolju cirkulaciju zraka. Pazite na napade gljivica i provjerite ima li bilo koja stabljika biljke istrunule površine. Ako primijetite mali dio biljke koji je bjelkaste ili žućkaste boje, nemojte je previše zalijevati i ostavite biljku izloženu više zraka.
Korak 6. Čuvajte se lisnih uši
Uši obično vole biljke graška i skupljaju se na vrhu biljke, točno u blizini izdanaka i pupova koji tek rastu. Neki vrtlari koriste insekticidni sprej za ubijanje lisnih uši, ali lakši način je odrezati vrh biljke gdje vidite kako se lisne uši okupljaju. Ako ste strastveni vrtlar, trebali biste odrezati vrhove lišća prije nego što lisne uši oštete biljku.
3. dio od 3: Berba graška
Korak 1. Berite biljku rano da pojede sve orahe
Baš kao i ostale usjeve mahunarki, grašak je nježan i jestiv tek prvih nekoliko dana nakon što se na biljci počne stvarati čaška graška. Možete ih jesti kao grašak od šećera ili ih sve kuhati na pari kao prilog. Grašak obično ima voštani vanjski sloj koji oblaže svaki grašak; ali ako počnete brati kad su orasi mladi, vanjski sloj oraha je mekan i jestiv.
- Potražite latice graha koje su tanke i uske i svijetle zelene boje. Mršavi, neistureni oblik latica oraha znak je da je orah u mahuni zreo. Ako su vidljivi grah, nemojte ih prvo brati i pustiti da narastu dok potpuno ne sazriju.
- Nemojte brati previše mladih orašastih plodova jer su potpuno zreli bolji okus. Ako ne možete više čekati, u redu je ubrati nekoliko mladih orašastih plodova iz svake biljke. No, neka ostatak kuha.
Korak 2. Odaberite zrele orahe, koje možete vidjeti po laticama svijetle boje i bez izbočina sa strana
Grašak je spreman za berbu kad je oblik ljuski graška pun, a grah iznutra okrugao i različit (može se odvojiti od ostalih graha u istoj ljusci). Kad je grašak spreman za berbu, latice na biljci izgledat će pune i početi padati zbog težine graha iznutra.
Ovisno o vrsti graška koji uzgajate, svaka biljka može proizvesti nekoliko latica. Duljina svake čašice graha kreće se od 15, 24-38, 1 centimetar, s nekim velikim i masnim punjenjem od oraha. Ako ih berete redovito tijekom cijele sezone berbe, možete otvoriti više zemlje za proizvodnju više orašastih plodova, s obzirom da je sezona rasta dobra s vremenskog gledišta
Korak 3. Ogulite grah koji ste ubrali
Da biste jeli grašak, morate ukloniti grah s unutarnje strane mahuna. Uhvatite latice matice sa suženim krajem prema gore, a zatim povucite vlakna sa strane svake matice kako biste otvorili latice matice.
- Opet, ovisno o vrsti biljke, svaka latica obično ima 5-10 velikih oraha prekrivenih debelim voštanim premazom, koji se mora ukloniti prije jela. Za to je potreban napor, ali redovito to može ubrzati proces ljuštenja.
- Najlakši način da ogulite orahe je da ih stavite u kipuću vodu na broj do pet, a zatim orahe odmah izvadite žlicom s prorezima (kako bi voda mogla iscuriti) i odmah ih stavite u hladnu vodu. Vanjski sloj matice će popustiti.
Korak 4. Možete uživati u jelima od graha u obliku juhe, zelene salate i druge hrane
Grašak je najbolji način da jedete na najjednostavniji način: grah skuhajte na pari i poslužite s malo soli i papra. Grašak je obično velik, zasitan i ukusan te se dobro slaže s crvenim mesom. Grašak također može biti dobra podloga za juhu od graška ili kao dodatak velikoj zelenoj salati.
Korak 5. Vratite cijelu biljku u tlo nakon konzumiranja oraha
Biljka graška je biljka koja može stvarati dušik, pa ju je dobro vratiti u tlo kako bi hranjive tvari mogle obogatiti tlo hranjivim tvarima. Izrežite svaku biljku do dna i umetnite korijenje biljke u tlo. Pokrijte usjeve zemljom i zasadite parcele drugim usjevima tako da se biljke koje zahtijevaju dušik mogu posaditi na tim površinama sljedeće vegetacijske sezone.
Savjeti
- Biljke graška mogu dobro rasti u bilo kojoj vrsti tla. No, što je hranjiviji tlo bogatiji, to je i prinos bolji.
- Mahune koje ste ubrali nemojte čuvati u hladnjaku; Latice kikirikija brzo će pocrnjeti i ispuhati se. Latice kikirikija najbolje je čuvati nekoliko dana na hladnom i suhom mjestu s puno zraka.
- Orašaste plodove možete i sušiti. Uklonite matice s poklopaca, stavite ih na suho mjesto i pustite da se potpuno osuše. Osušeni grah može se pohraniti u hermetički zatvorenu posudu, a kasnije se može jesti ili presaditi.
- Za duže skladištenje, grašak zamrznite. Uklonite matice s poklopaca i stavite ih u plastičnu vrećicu. Nakon toga zamrznite.
