Ako tražite jedinstvenu ideju za desert, pokušajte sami napraviti Jello od duge. Iako oduzima dosta vremena, proces izrade ovog deserta vrlo je jednostavan, a krajnji rezultat će izgledati vrlo živo i privlačno i djeci i odraslima. Sve što trebate učiniti je premazati različite boje Jella na kalup za torte, pričekati da se stvrdne, pa ga narezati na kvadrate i poslužiti gostima!
Sastojci
- 1 kutija crvenog, narančastog, žutog, zelenog, plavog i ljubičastog želea, veličine 84 grama
- 1-2 šalice umućenog preljeva (po izboru)
- 1 tuba obične želatine bez okusa, 450 grama (po izboru)
- 1-2 limenke zaslađenog kondenziranog mlijeka, 400 ml (nije obavezno)
Recept za Jello veličine 23 x 33 cm (poslužuje 9 osoba)
Korak
1. dio 2: Izrada želea
Korak 1. Pripremite nekoliko Jello kvadrata u različitim bojama
Da biste napravili pravu dugu, trebat će vam po 1 kutija od 84 grama crvenog, narančastog, žutog, zelenog, plavog i ljubičastog želea. Međutim, možete koristiti bilo koju boju i redoslijed koji želite.
- Možda ćete morati udvostručiti ili utrostručiti količinu Jella koju ste kupili i upotrijebiti veću tavu ako namjeravate pripremiti desert za veliki broj ljudi. Također možete smanjiti dio recepta koristeći samo dio sadržaja svake kutije Jella.
- Rainbow jello nije samo živahan i ukusan desert, već je i jeftin. Ovaj recept ne bi trebao koštati više od nekoliko desetaka tisuća dolara!
Savjet:
Potražite zanimljive alternative okusa za svaku boju. Na primjer, mogli biste koristiti lubenicu za crvenu umjesto trešnje, ili ananas umjesto limuna za žuti sloj.
Korak 2. Zakuhajte lonac vode
Napunite vrč vodom i kuhajte ga na štednjaku na srednje jakoj vatri. Dok se voda kuha, možete početi otvarati Jello kutije i prikupljati zalihe i druge materijale za upotrebu.
Želo je najtopljiviji i stvrdnjava se u kipućoj vodi. Međutim, možete koristiti i dozator tople vode ako ne želite dugo čekati da voda zakipi
Korak 3. Ulijte prvu boju Jella u zdjelu srednje veličine
Istrgnite pakiranje Jello i sadržaj izlijte na dno zdjele. Da biste stvorili realističnu dugu po redoslijedu izvornih boja, počnite s crvenim ili ljubičastim jeloom i napredujte prema spektru boja.
Provjerite je li zdjela koju koristite dovoljno velika da u nju stane 470 ml vode zajedno sa Jello prahom. To vam omogućuje lakše miješanje sastojaka
Korak 4. Dodajte 250 ml kipuće vode i dobro promiješajte
Žlicom ili mutilicom za jaja miješajte vruću vodu i žele u prahu dok se ne ravnomjerno rasporede. Prilikom miješanja prah će se otopiti i stvoriti vodenastu, bezbojnu tekućinu. Provjerite nema li mjehurića, grudica ili zračnih džepova u vašoj tekućoj Jello smjesi.
- Ulijte vruću vodu u mjernu posudu prije nego što je stavite u zdjelu kako biste bili sigurni da koristite pravu količinu.
- Pustite da se smjesa Jello ohladi 3-5 minuta prije nego nastavite.
Korak 5. Dodajte još 180-250 ml hladne vode i promiješajte
Kad dodate hladnu vodu, tekuća Jello smjesa počet će se zgušnjavati. Nastavite miješati dok se Jello potpuno ne pomiješa s ovom drugom hladnom vodom.
- Kocke leda možete staviti i u hladnu vodu kako bi se Jello brže stvrdnuo. Odlučite li se za to, koristite samo 180 ml vode u očekivanju dodatnog volumena.
- Pazite da ne dodate previše vode jer će to utjecati na okus i teksturu želea.
Dio 2 od 2: Slojevi i hlađenje želea
Korak 1. Otopljeni Jello premjestite u tepsiju ili kalup za tortu
Smjesu polako ulijte u posudu da se ne raspadne. Ovo je vaš prvi sloj Jella. Za najbolje rezultate odaberite posudu za pečenje 23 x 33 cm tako da svaki sloj može biti debljine 1-2,5 cm.
- Također možete uliti Jello u čašu za piće, parfait šalicu ili drugu malu posudu kako biste napravili jednu porciju koju nije potrebno rezati. Za ovaj recept trebat će vam 12-15 pojedinačnih posuda.
- Upotrijebite čistu zdjelu ili isperite zdjelu koju ste koristili za temeljito miješanje Jella kako se boje ne bi stopile jedna s drugom.
Korak 2. Prvi sloj Jella ohladite u hladnjaku 25-30 minuta
Stavite posudu za pečenje ili tepsiju na jednu od gornjih polica u hladnjaku kako biste mogli paziti na nju. Provjerite je li odabrana polica potpuno ravna kako bi sloj Jello bio savršeno ravnomjeran.
- Ne morate čekati da se Jello potpuno stvrdne. Ostaje samo pričekati da se sloj Jello dovoljno skrutne kako bi se sljedeći sloj mogao preliti preko njega i da se boje ne miješaju.
- Ako se tanjur ili tava stave na nagnutu rešetku, sloj Jello može s jedne strane biti deblji, a s druge tanji, što će pokvariti izgled duge Jello.
Korak 3. Nanesite tučeni preljev između svakog sloja ako želite dodati kontrast
Ako želite, možete nanijeti 450-700 ml vrhnja za šlag na svaki sloj Jella nakon što se stvrdne. Ovaj trik učinit će da se dugine boje još više istaknu i rezultira slađim i mekšim jelom.
- Za učinkovitost, umjesto prskanja, upotrijebite tučeni preljev u obliku cijevi.
- Također možete koristiti običnu želatinu bez okusa kako biste stvorili bijeli premaz koji se bolje stapa s Jellom. Pomiješajte 55 grama želatine sa 120 ml zaslađenog kondenziranog mlijeka, 120 ml vruće vode i 120 ml hladne vode da napravite jedan sloj. Ostavite svaki sloj da se stvrdne 20-30 minuta prije dodavanja sljedeće boje.
Korak 4. Ponovite postupak s drugom Jello bojom
Nakon što se prvi sloj Jella stvrdne, pomiješajte ga sa sljedećom bojom i izlijte izravno na prvi sloj boje ili šlaga. Ovaj će se postupak ponoviti za svaku boju koju želite uključiti.
- Ne zaboravite izmjenjivati šlag ili bijelu želatinu ako želite odvojiti slojeve Jella.
- Kako biste uštedjeli vrijeme, počnite miješati sljedeću boju Jello dok se prethodni sloj hladi u hladnjaku.
- Možete stvoriti onoliko slojeva koliko želite. Puna duga ima 6 slojeva boje, ali možete ih složiti do 12, sve dok je spremnik dovoljno velik ili samo upotrijebite primarne boje (crvenu, žutu i plavu) za izradu jednostavnog Jella.
Korak 5. Jello stavite u hladnjak na 2-3 sata dok se ne stvrdne
Nakon što ste složili sve slojeve, posudu prekrijte plastičnom folijom i posljednji put vratite u hladnjak. Ovaj put pustite da Jello odstoji ono vrijeme koje je navedeno u uputama za uporabu na pakiranju.
Gotov žele od duge možete ostaviti i u hladnjaku dok ne bude spreman za posluživanje, jer ga ionako treba hladiti
Korak 6. Prije posluživanja dugin jello izrežite na kvadrate
Kuhinjskim nožem izrežite Jello na savršene kvadrate. Pokušajte izrezati Jello na kvadrate jednake veličine kako ne biste dobili tanki, sloj neobičnog oblika. Uživati!
- Ako Jello pravite za starije dijete ili odraslu osobu, narežite ga na kvadrate 5-7,5 cm. Za malu djecu dajte dio porcije od 2,5-5 cm.
- Prekrijte preostali Jello i stavite u hladnjak na otprilike tjedan dana.
Savjet:
Rezačima za kolačiće izrežite Jello na razne zanimljive oblike. Uklonite rubove želea ili ga jedite kad je skuhan.
Savjeti
- Dodajte malo voća u Jello da bude hranjivije.
- Ako ste vegan, zamijenite Jello želatinom biljnog podrijetla, poput želea, karagenana ili gume od povrća.
- Rainbow jello savršen je za rođendane, tuševe za bebe, zabave u bazenu i druge živahne događaje.
- Nemojte tući prebrzo kako Jello ne bi postao premekan ili se neće ispravno uspraviti.
