Kondenzirano mlijeko koristi se u raznim receptima za deserte. Ovo domaće kondenzirano mlijeko savršeno je za slučajeve kada nemate zaliha i ne želite potrošiti novac na kupnju kondenziranog mlijeka u trgovini.
Sastojci
Kondenzirano mlijeko:
- 245 ml vruće vode
- 55 gr margarina
- 400 gr šećera
- 480 gr suhog mlijeka u prahu bez masti
Kondenzirano mlijeko u mikrovalnoj pećnici:
Napravite 1 1/3 šalice kondenziranog mlijeka, što odgovara 398 grama kondenziranog mlijeka iz konzerve:
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 1 1/4 šalice suhog mlijeka u prahu
- 1/2 šalice hladne vode
Indijsko kondenzirano mlijeko
- 1 pakiranje vrhnja mlijeka
- 100 gr šećera
- Prstohvat sode bikarbone
Korak
Metoda 1 od 3: Kondenzirano mlijeko
Korak 1. Pripremite blender i ulijte vodu u njega
Korak 2. Dodajte margarin i šećer u blender
Korak 3. Uključite blender i pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko
Korak 4. Polako dodajte 140 grama suhog mlijeka u prahu u blender
Pomiješajte i pasirajte. Ponovite ovaj korak za svaki od sljedećih 140 grama mlijeka, pa ćete ga morati samljeti svaki put kad dodate mlijeko.
Korak 5. Kondenzirano mlijeko stavite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku
Korak 6. Gotovo
Metoda 2 od 3: Kondenzirano mlijeko u mikrovalnoj pećnici
Korak 1. Ulijte vodu u veliku mjernu čašu
Polako dodajte mlijeko, miješajući da se dobro promiješa. Miješajte dok ne omekša.
Korak 2. Stavite ovu smjesu u mikrovalnu pećnicu
Mikrovalna pećnica na visokoj temperaturi do 1 minute, čašu mlijeka ne treba pokrivati. Ili zagrijavajte dok mlijeko ne postane vruće i na pari.
Korak 3. Izvadite mlijeko iz mikrovalne pećnice
Umiješajte mlijeko sa šećerom. Miješajte dok se šećer ne otopi.
Korak 4. Pustite da se mlijeko ohladi prije konzumiranja
Metoda 3 od 3: Indijsko kondenzirano mlijeko
Korak 1. Zagrijte mlijeko u debelom loncu s ručkom
Nemojte se opeći.
Korak 2. Dodajte šećer i sodu bikarbonu u tavu
Dobro promiješajte.
Korak 3. Neprestano miješajte dok se mlijeko ne zgusne
Miješajte barem svaku minutu ili češće miješajte.
Korak 4. Kad se mlijeko zgusne, nastavite miješati
Time će mlijeko biti gušće.
Korak 5. Ako je jako gusto, kondenzirano mlijeko je spremno za konzumaciju
Uklonite tavu sa štednjaka.
Korak 6. Pustite da se kondenzirano mlijeko ohladi sat vremena
Zatim prebacite u hermetički zatvorenu posudu i ohladite u hladnjaku ili odmah konzumirajte.
