Palitaw su žvakani i slatki kolači od riže preliveni šećerom, kokosom i sezamom. Palitaw je filipinski desert. Ova se hrana često prodaje u blizini osnovnih škola, ali je vole i odrasli. Priprema ovih ukusnih zalogaja prilično je jednostavna, pa nastavite čitati kako biste saznali kako napraviti palitaw.
Sastojci
- 1 šalica ljepljivog rižinog brašna
- 1/2 šalice vode
- 1/2 šalice bijelog granuliranog šećera za premazivanje
- 1 šalica naribanog kokosa za premazivanje
- 2 žlice sjemenki sezama za premazivanje
Korak
Metoda 1 od 1: Izrada palitawa
Korak 1. Pomiješajte rižino brašno i vodu u velikoj zdjeli
Miješajte dok se sva tri sastojka dobro ne pomiješaju. Sastojci bi trebali početi stvarati tijesto dok ih miješate. Ako vam se tijesto čini previše ljepljivo, posipajte tijesto rižinim brašnom i nastavite mijesiti. Ako vam se tijesto čini presuho, dodajte nekoliko kapi vode i nastavite mijesiti. Nastavljajte namještati tijesto brašnom ili vodom dok ne dobijete povezano tijesto.
Korak 2. Mijesite tijesto dok ne postane mekano i elastično
Tijesto bi trebalo biti mekano i suho na dodir, a ne ljepljivo ili mokro. Zatim odvojite veliku kuglu tijesta na male loptice veličine loptice za stolni tenis. Svaku lopticu spljoštite u ravni kolač.
Korak 3. U velikom loncu zakuhajte 2 litre vode
Stavite sve tijesto za kolače u kipuću vodu da sazrije. Kad se skuhaju, kolači će isplivati.
Korak 4. Izvadite tijesto za kolače iz kipuće vode
Čim kolači isplivaju na vrh, žlicom s prorezima podignite ih i stavite na tanjur. Prije posluživanja pustite da se kolači malo ohlade.
Korak 5. U zdjeli pomiješajte šećer, kokos i sezam
Kad se kolači dovoljno ohlade za posluživanje, premažite sve kolače smjesom od kokosa odjednom. Pazite da smjesom premažete obje strane kolača. Lagano pritisnite tortu da se smjesa zalijepi. Svaki kolač stavite na tanjur nakon što ga premažete smjesom.
Korak 6. Palitaw poslužite dok je još topao
Palitav složite na tanjur za posluživanje. Uključite par klešta u blizini tanjura za posluživanje kako biste gostima olakšali podizanje palitawa.
Savjeti
Pokušajte prepeći kokosovo i sezamovo sjeme prije nego što ih upotrijebite za premazivanje kolačića od rižinog brašna. Rasporedite sjemenke kokosa i sezama na tepsiju koja se ne lijepi i pecite na 325 stupnjeva 5-10 minuta
Upozorenje
- Budite oprezni pri stavljanju kolača od rižinog brašna u kipuću vodu. Pokušajte ga polako staviti kako kipuća voda ne bi iscurila iz lonca i povrijedila vas.
- Ne ostavljajte vruću vodu oko djece ili kućnih ljubimaca bez nadzora.
