Kako blanširati i oguliti bademe: 8 koraka

Kako blanširati i oguliti bademe: 8 koraka
Kako blanširati i oguliti bademe: 8 koraka

Sadržaj:

Anonim

Blanširani bademi ili blanširani bademi izraz je za sirove bademe koji su oguljeni ili oguljeni. Zove se blanširanje badema jer se bademi zagrijavaju blanširanjem ili blanširanjem, što znači da ih treba staviti na neko vrijeme u kipuću vodu. Iako se ovdje bademi stavljaju u vodu nakon što se voda ukloni s vatre. Mnogi recepti zahtijevaju oguljene bademe, uključujući maslac od badema, marcipan i razna grčka jela. Oguljene bademe možete kupiti u trgovini, ali zapravo je jeftinije kupiti bademe još uvijek oguljene i sami ih oguliti! Štoviše, potrebno je samo pet minuta da ga ogulite! Evo kako to učiniti.

Korak

Blanširajte bademe Korak 1
Blanširajte bademe Korak 1

Korak 1. Koristite sirove bademe

Provjerite jesu li bademi potpuno sirovi i neslani. Bademi se ne smiju peći, nauljiti ili soliti.

Image
Image

Korak 2. Zakuhajte vodu u malom loncu

Kad proključa, maknite lonac s vatre i stavite ga na prozirnu prostirku.

Blanširajte bademe Korak 3
Blanširajte bademe Korak 3

Korak 3. Stavite oguljene bademe u kipuću vodu u lonac na točno jednu minutu

Ostavite li bademe duže u vodi, izgubit će hrskavost.

Image
Image

Korak 4. Izvadite vruću vodu iz posude i isperite bademe

Ocijedite bademe pomoću posude s prorezima ili cjedila i isperite ih pod hladnom vodom dok se bademi ne ohlade dovoljno za držanje.

Image
Image

Korak 5. Osušite bademe

Malim papirnatim ubrusom obrišite ili upite preostalu vodu na površini badema. Bademova koža trebala bi izgledati blago naborana.

Image
Image

Korak 6. Pažljivo skinite bademovu kožu

Držite badem između palca i kažiprsta i uštipnite ili povucite kožu. Bademi će uskoro pasti s kože.

  • Možete spriječiti bademe da skoče daleko tako što ćete drugom rukom blokirati i uloviti mršave male bademe!
  • Ponekad se bademova kožica neće lako odlijepiti ili oguliti. Ako je tako, morat ćete palcem sastrugati preostalu kožu.
Blanširajte bademe Korak 7
Blanširajte bademe Korak 7

Korak 7. Pustite da se osuši

Ovisno o receptu koji koristite, možda ćete morati pustiti bademe da se osuše. Ako je tako, jednostavno rasporedite bademe na lim za pečenje nekoliko dana i protresite tavu da povremeno promiješate bademe.

Izbjegavajte sušenje badema u pećnici jer bi to značilo pečenje oraha, što nije niti cilj niti ono što želite

Blanširajte bademe Korak 8
Blanširajte bademe Korak 8

Korak 8. Gotovo

Savjeti

Ako je bademe jako teško oguliti, vratite ih još malo u vruću vodu

Preporučeni:

Kako peći sirove bademe: 6 koraka (sa slikama)

Kako peći sirove bademe: 6 koraka (sa slikama)

Bademi sadrže različite vitamine, poput potpunih vitamina B i E. Osim toga, bademi su također bogati magnezijem, željezom, kalijem, bakrom i cinkom. Pročitajte ovaj članak kako biste saznali kako peći bademe. Korak Korak 1. Bademe rasporedite u čistu kalup za tortu Kalup za tortu nemojte premazivati uljem i pazite da se na limu za pečenje ne nakupe bademi.

Kako blanširati rajčice: 11 koraka (sa slikama)

Kako blanširati rajčice: 11 koraka (sa slikama)

Blanširanje rajčice postupak je kuhanja rajčice kratko vrijeme, a zatim stavljanja u ledenu vodu. Ova metoda olakšava oguljenje rajčice bez mrvljenja. Ovo je jednostavan postupak koji želite slijediti ako želite napraviti juhu ili kečap. Vrijeme pripreme:

Kako blanširati breskve: 14 koraka (sa slikama)

Kako blanširati breskve: 14 koraka (sa slikama)

Blanširanje svježih breskvi odličan je način da zadržite svježinu dugo nakon berbe. Morat ćete ih blanširati, oguliti i narezati da biste ih sačuvali za zamrzavanje ili konzerviranje. Korak 1. dio od 3: Priprema kuhinje Korak 1.

Kako blanširati šparoge: 15 koraka (sa slikama)

Kako blanširati šparoge: 15 koraka (sa slikama)

Blanširanje je metoda kuhanja koja uključuje kuhanje hrane u kipućoj vodi i odmah hlađenje u ledenoj vodi. Blanširanje je savršeno za šparoge jer zadržava svoj okus, teksturu i boju. Nakon blanširanja šparoga, možete ih odmah poslužiti, spremiti u hladnjak 3-5 dana ili staviti u zamrzivač do godinu dana.

Kako blanširati špinat: 8 koraka (sa slikama)

Kako blanširati špinat: 8 koraka (sa slikama)

Tehnika blanširanja učinkovit je način da se istaknu okusi, osvježi boja špinata i omekša tekstura. Kada učite kako blanširati špinat, morat ćete pripremiti nekoliko grozdova špinata jer će tijekom procesa jedna hrpa špinata rezultirati samo malom količinom kuhanog špinata.