Britanci se često prikazuju kao da se odlično provode pijući čaj - s razlogom. Pijenje čaja dio je britanske kulture, kako tada tako i sada. Ovaj članak će vam pokazati kako kuhati i uživati u čaju na način na koji to rade milijuni Britanaca (i Škotske, Walesa i Irske). Impresionirajte svoje britanske prijatelje savršenom šalicom čaja!
Korak
Korak 1. Odaberite čaj
Ovo je vrlo važan korak u pripremi savršenog engleskog čaja. Umjesto toga, idite u trgovinu čajem i kupite kvalitetan čaj. Engleski čaj se pravi od listova crnog čaja, pa takve čajeve tražite pri kupnji čaja. Čaj Earl Grey pouzdan je i doista klasičan čaj, ali mnogi Britanci piju i crni čaj ili povremeno uživaju u "engleskom čaju za doručak" ili "britanskom čaju" (vrsti čajne mješavine popularnoj u Engleskoj).
- Neke britanske marke čaja koje se često spominju su PG Tips, Tetley's i Yorkshire Tea.
- Umjesto vrećica čaja možete kupiti i čaj od listova pa će vam trebati čajnik ili umok (za korištenje u šalicama). Većini Britanaca ne smeta korištenje pravog čaja od listova, ali nekima ne.
- Imajte na umu da su britanski čajevi često jači od američkih ili čajeva iz drugih zemalja, pa potražite uvozne robne marke ako ste izvan Velike Britanije, ali želite čaj koji je snažan poput pravog britanskog čaja.
Korak 2. Zakuhajte vodu
Koristite svježu vodu-upotreba vode koja je već u kuhalu za vodu će uzrokovati da čaj ispliva i zapjeni. Možete kuhati vodu u električnom kuhalu za vodu, štednjaku ili čak u loncu ako je potrebno. Najbolje je ne kuhati vodu u mikrovalnoj pećnici, ali to se može učiniti.
Ako imate kuhalo za vodu s temperaturom, kuhajte vodu na najmanje 100 stupnjeva Celzijusa
Korak 3. Pripremite čaj ili vrećice čaja u čajniku ili šalici
Dok se voda kuha, pripremite šalicu.
- Ako koristite šalice, u svaku šalicu stavite vrećicu čaja. Vrlo mali broj ljudi koristi šalice i tanjuriće kod kuće. U velikoj se šalici svaki dan pio čaj.
- Ako želite kuhati čaj u čajniku, prvo ulijte vruću vodu u čajnik kako bi čajnik bio topao (napunite, a zatim ocijedite), a zatim dodajte jednu vrećicu čaja po osobi. Tako će toplina vašeg čaja duže trajati.
- Ako pripremate čaj s listovima čaja u vrčevima, stavite 1 žličicu u svaku šalicu, dodajući dodatnu žličicu u čajnik. Obično su 3 žličice kvalitetnog munjung čaja dovoljne za čajnik koji sadrži dovoljno za dvije šalice. Neki ljudi kažu da će 3 grama listova čaja po osobi napraviti dobru šalicu čaja.
Korak 4. Ulijte kipuću vodu u celuh čaj, zatim malo promiješajte
Vrlo je važno da koristite kipuću vodu kako bi svi okusi čaja izašli van. Nemojte koristiti toplu ili srednju toplinu; koristite kipuću vodu.
Korak 5. Pričekajte
Čaju je potrebno vrijeme da razvije svoj okus. To se zove kuhanje čaja. Za jednu šalicu ostavite čaj da odstoji jednu minutu ili tri do pet minuta za lonac čaja.
Korak 6. Uklonite vrećicu čaja
Vrećice čaja mogu se staviti u kantu za smeće od koje se pravi kompost.
Nikada nemojte stiskati vrećice čaja; samo ga izvadite pa bacite. Stiskanjem vrećica čaja vaš će čaj imati gorak okus
Korak 7. Dodajte mlijeko i šećer po ukusu
Ovisno o načinu kuhanja čaja, mlijeko je važno. Većina se ljudi danas odlučuje za pasterizirano mlijeko s niskim udjelom masti; Međutim, da biste dobili klasičan okus, upotrijebite mlijeko koje je doista prošlo proces sterilizacije.
Pričekajte dok ne izađe prava boja. Savršena šalica čaja ima tamno narančasto-smeđu boju nakon dodavanja mlijeka i miješanja. Čaj će nakon 3 do 5 minuta postići odgovarajuću temperaturu za piće
Korak 8. Uživajte u skuhanom čaju
Savjeti
- Ne morate pripremati male kolače s složenim ukrasima i male sendviče na porculanskim tanjurima. Dovoljno je pripremiti nekoliko kriški keksa od cjelovitog zrna u malim pakiranjima.
- Obratite pažnju čiju šalicu koristite. Britanci koriste samo svoju omiljenu šalicu i ne koriste ničiju drugu!
- Nemojte uliti mlijeko u biljni čaj, osim ako ne želite zvučati kao budala.
- Priprema čaja s listovima čaja zahtijeva posebnu opremu i više je muka ako skuhate samo šalicu čaja. Za svakodnevnu uporabu koristite samo vrećice čaja.
- Nemojte se zbuniti oko korištenja limuna ili meda. Obično se nose u posebnim prilikama, ali vrlo malo njih se trudi redovito ih koristiti. Koristite mlijeko (i šećer ako želite).
- Ono što čaj čini ukusnim je to što se kuha.
- Odaberite kvalitetan čaj i mlijeko.
- Jedan od najčešće konzumiranih britanskih čajeva je Earl Grey.
- Nemojte dodavati previše šećera, bit će preslatko.
Upozorenje
- Ne ismijavajte britanske navike pijenja čaja. Pijenje čaja uobičajeno je rješenje za svako teško i mračno raspoloženje. To nam se jako sviđa.
- Vrećica vrućeg čaja može vam opeći kožu-stavite je u staru šalicu ili tanjurić u blizini.
- Nemojte biti toliko zauzeti drugim stvarima dok kuvate čaj da vam treba previše vremena da skuhate čaj. Čaj može biti hladan i nije ugodan za piće. To se može dogoditi bilo kome u bilo koje vrijeme!
- Budite oprezni pri rukovanju kipućom vodom.
