Čokoladna topljena lava torta, poznata i kao otopljena čokoladna torta, ukusan je čokoladni desert. Najbolji dio je što ovi kolači dolaze u relativno malim porcijama i imaju izvrstan okus i nisu tako loši kao što mislite. U ovom mekom, toplom i primamljivom desertu možete uživati u restoranu i spreman je za isprobavanje. Iznenađujuće, ovaj kolač je jednostavan za napraviti-sve što trebate učiniti je zamijesiti tijesto i peći 13-15 minuta. Ako želite znati kako danas napraviti kolač od rastopljene čokolade od lave, pogledajte 1. korak za početak.
Sastojci
- Sprej za pečenje
- 1 štapić maslaca
- 110 g gorke ili poluslatke čokolade
- 1 1/4 šalice šećera u prahu
- 2 jaja
- 3 žumanjka
- 1 žličica vanilije
- 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- Sladoled od vanilije ili šlag za posluživanje
- Maline za ukrašavanje (nije obavezno)
Ovaj recept poslužuje se za 4 obroka
Korak
1. dio od 2: Pravljenje tijesta
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 220ºC
Korak 2. Raspršite sprej za pečenje na četiri šalice pudinga
Sprej za pečenje olakšat će vađenje kolača iz šalice nakon završetka pečenja. Također možete koristiti kalupe ili ramekins za profinjeniji dodir. Možete čak i posipati malo bijelog šećera u kalup. Prilikom posluživanja neće vam trebati šalica, pa ne trebate koristiti previše fensi šalicu. Također možete koristiti maslac umjesto spreja za pečenje.
Korak 3. Stavite šalicu na lim za pečenje
Posudu možete obložiti aluminijskom folijom koja će uhvatiti otopljenu čokoladu koja kaplje iz čaše.
Korak 4. Otopite maslac i čokoladu u mikrovalnoj pećnici 1 minutu
Maslac i čokoladu stavite u veliku zdjelu i zagrijte jako dok se maslac potpuno ne otopi. Za jedinstveni okus možete upotrijebiti poluslatku čokoladu, gorku slatku čokoladu ili čak mješavinu to dvoje. Međutim, bolje je koristiti samo poluslatku čokoladu ili upola koristiti pola čokolade i pola smjese. Kad se maslac otopio, jednostavno miješajte smjesu dok se i čokolada ne otopi.
-
Maslac i čokoladu možete otopiti u parnom kotlu na kipućoj vodi. Za to možete koristiti i posudu srednje veličine.
Napravite čokoladnu topljenu lava tortu Korak 4Bullet1
Korak 5. Dodajte ostale sastojke
Sada dodajte šećer u prahu i miješajte dok se potpuno ne sjedini. Zatim razbijte jaja i dodajte ih. (Bjelanjke možete prethodno istući u zasebnoj zdjeli.) Zatim dodajte vaniliju i brašno. (Pazite da ne koristite brašno.) Miješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.
Korak 6. Podijelite smjesu u četiri šalice
Ne morate to savršeno dijeliti. Samo napunite svaku šalicu do 3/4 puta dok ne napunite svake četiri šalice. Morat ćete ostaviti mjesta u šalici da kolač naraste.
2. dio od 2: Pečenje kolača
Korak 1. Pecite kolač oko 13 minuta
To će trajati oko 11-15 minuta. Znat ćete kad je kolač gotov kad su stranice kolača čvrste, a središte glatko i mekano. Ako predugo pečete, "lava" se neće iscijediti. Sredina kolača ne mora biti potpuno tekuća, ali ipak treba biti mekana. Vrh bi trebao biti blago ispupčen i blago napuknut.
Korak 2. Pustite da odstoji 1 minutu
Nakon što izvadite kolač iz pećnice, ostavite ga 1 minutu da se kolač ohladi i malo stvrdne. Pokušajte se oduprijeti želji da ga odmah pojedete.
Korak 3. Tortu stavite na tanjur
Sada nožem ili lopaticom nježno ostružite stranice šalice kako bi kolač lagano otpao sa šalice. Zatim na svaki kolač stavite tanjur i okrenite ga tako da tanjur bude ispod kolača kad kolač izađe iz šalice i bude spreman za jelo. Za najbolje rezultate, svaku šalicu pudinga držite na tanjuru 10 sekundi prije nego što izvadite svaki kolač.
Korak 4. Poslužite
Ovaj ukusni kolač treba poslužiti vruć kako bi "lava" bila na vrhuncu. U ovim kolačima možete odmah uživati, ali bit će još ukusnije ako svaki kolač poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije i/ili šlaga u dozi koja se smatra zdravom. Tortu možete isprobati i sa sladoledom s okusom kave. Kao dodatak, kolače možete posipati šećerom u prahu i svaki kolač ukrasiti malinama ili kumkvatima.
-
Ako želite pripremiti tijesto za kasnije, napunjenu šalicu možete spremiti u hladnjak nekoliko sati nakon što ste je prekrili plastičnom folijom. Pričekajte barem sat vremena da se tijesto vrati na sobnu temperaturu prije nego što ga ispečete.
Napravite čokoladnu topljenu lava tortu Korak 10Bullet1
