Pečeni slanutak savršen je međuobrok ako želite nešto slano, ali se ne želite prepustiti visokokaloričnom čipsu ili pomfritu. Slanutak, poznat i kao garbanzo grah, ima blagi orašast okus i odlično se slaže sa svim vrstama začina. Postoje dva načina za pečenje slanutka: brzo peći na štednjaku ili peći u sporijoj pećnici. Pogledajte 1. korak u nastavku kako biste naučili oba načina za pripremu ovog zdravog obroka.
Sastojci
Prženje pečenog slanutka
- 600 grama kuhanog slanutka
- 2 žlice kokosovog ili maslinovog ulja
- žličica kurkume u prahu
- žličica kima
- žličica dimljene paprike (čili u prahu sušen dimljenjem)
- Posolite i popaprite za dodavanje okusa
Pečeni slanutak u pećnici
- 600 grama kuhanog slanutka
- 2 žlice kokosovog ili maslinovog ulja
- žličica kurkume u prahu
- žličica kima
- žličica dimljene paprike
- Posolite i popaprite za dodavanje okusa
Korak
Metoda 1 od 2: Pečeni slanutak u tavi
Korak 1. Operite slanutak
Ako koristite slanutak iz konzerve, otvorite limenku, ocijedite slanutak i temeljito ga operite. Pranje slanutka uklonit će okus vode iz konzerve, osvježiti ga i poboljšati okus vašeg posljednjeg jela. Najlakši način da ih operete je da slanutak ulijete u zdjelu s rupama i operete pod hladnom vodom dok se ne zapjeni.
Ako slanutak sami kuhate od nule, morat ćete ga namočiti preko noći kako bi bio dovoljno mekan za kuhanje. Nakon što se namoči, ocijedite vodu, dodajte svježu vodu i kuhajte slanutak u lagano kipućoj vodi dok ne omekša da ga probije vilicom. Ocijedite vodu i isperite slanutak - sada je spreman za upotrebu
Korak 2. Osušite slanutak
Papirnatim ručnicima potpuno osušite slanutak dok ne bude spreman za kuhanje. To će osigurati da slanutak ostane lijep i hrskav dok se peče, a ne mekan.
Korak 3. Zagrijte ulje
U tavu ulijte kokosovo ili maslinovo ulje i zagrijte na umjerenoj vatri. Potpuno zagrijte tavu.
Korak 4. Dodajte slanutak
Sipajte slanutak u tavu s uljem. Drvenom žlicom miješajte dok slanutak ne bude premazan uljem.
Korak 5. Dodajte začine
Pomiješajte kurkumu, kim, dimljenu papriku u zdjeli dok se potpuno ne sjedine, a zatim slanutak prelijte mješavinom začina. Slanutak bacati dok se ne prelije začinima.
Korak 6. Smanjite vatru i slanutak kuhajte dok ne porumeni
Smanjite vatru na srednje nisku i pustite da se slanutak polako kuha s jedne strane. Nakon 5 minuta miješajte slanutak dok se još ne skuha. Slanutak nastavite miješati svakih 5 minuta dok potpuno ne porumeni i postane hrskav. To traje 15-20 minuta.
Korak 7. Začinite solju i paprom
Sipajte slanutak u zdjelu i začinite solju i paprom za dodatni okus. Ovaj brz i ukusan obrok poslužite prijateljima ili ga dodajte u salatu.
Metoda 2 od 2: Pečeni slanutak u pećnici
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 191 stupanj Celzijusa
Korak 2. Lim za pečenje srednje veličine obložite aluminijskom folijom
Korak 3. Operite slanutak
Ako koristite slanutak iz konzerve, otvorite konzervu, ocijedite slanutak i temeljito ga operite u zdjeli s rupama. Pranje slanutka uklonit će okus vode iz konzerve, osvježiti je i poboljšati okus vašeg posljednjeg jela.
Kuhate li suhi slanutak, namočite ga preko noći da omekša. Nakon namakanja, ocijedite vodu, dodajte svježu vodu i kuhajte slanutak u lagano kipućoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu i isperite slanutak - sada je spreman za upotrebu
Korak 4. Osušite slanutak
Papirnatim ručnicima potpuno osušite slanutak dok ne bude spreman za kuhanje. To će osigurati da slanutak ostane lijep i hrskav dok se peče, a ne mekan.
Korak 5. Slanutak premažite uljem i začinima
Slanutak bacite u zdjelu s uljem, kurkumom, kimom i dimljenom paprikom. (Ako koristite kokosovo ulje, prvo ga otopite). Žlicom miješajte sastojke dok slanutak potpuno ne bude premazan začinima.
Korak 6. Rasporedite slanutak na tavu za pečenje
Pazite da se slanutak složi u jednom sloju kako bi se ravnomjerno skuhao.
Korak 7. Pecite slanutak 30 minuta
Nakon 15 minuta umiješajte slanutak da se sve strane skuhaju. Provjerite nije li previše smeđe; ako se to dogodi, smanjite vatru na 163 Celzijeva stupnja.
Korak 8. Slanutak začinite solju i paprom
Kad porumene i postanu hrskavi, izvadite slanutak iz pećnice i ulijte u zdjelu. Začinite solju i paprom za dodatni okus. Ovaj ukusni zalogaj sada je spreman za posluživanje. Pečeni slanutak ukusan je topao ili hladan.
Savjeti
- Podesite temperaturu pećnice i vrijeme pečenja po želji.
- Eksperimentirajte s drugim začinima poput ružmarina, kajenskog papra ili sušenog origana.
